Jungköche-Wettbewerb der Chaîne des Rôtisseurs – regionaler Ausscheid Berlin-Brandenburg

Drei Jungköche aus den Mitgliedsbetrieben der Bailliage Berlin-Brandenburg waren zum Concours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs 2020 von den Mitgliedsbetrieben der Bailliage Berlin-Brandenburg gemeldet worden. Und erfreulicherweise erschienen alle pünktlich im Restaurant „M“ des Maritim Hotel Berlin, in dessen Küche – da dort sonntags Ruhetag – der Wettbewerb stattfand. Das Hotel ist ein ehemaliger Mitgliedsbetrieb…