In Berlin eröffnet das erste Restaurant mit Insekten im Menü
Längst gelten Insekten als mögliche Alternative zum Fleischkonsum. Mit MIKROKOSMOS. The Restaurant eröffnet in Berlin-Kreuzberg nun das erste Restaurant in Deutschland, das nicht nur Insekten auf der täglichen Speisekarte anbietet, sondern durch eine nachhaltige Fusionsküche Meilensteine im Bereich Future Food setzt. Seit nunmehr fünf Jahren macht die gebürtige Italienerin Nicol Sartirani mit ihrem Projekt…