Am 2. Mai 2016 fand das fünfte Gipfeltreffen der Sommelerie, der Branchentreff „Schlemmer Atlas Top50 Sommeliers 2016“, in Berlin statt. Die von der Redaktion des Schlemmer Atlas gewählten Preisträger trafen sich auch dieses Jahr wieder im exklusiven Hotel Palace Berlin im Herzen der Hauptstadt.
Nach dem Veuve Clicquot Champagner-Empfang folgte die offizielle Preisverleihung. Als Zeichen für die Aufnahme in den Kreis der Top50 Sommeliers erhielten die anwesenden Preisträger ihre individuelle Urkunde. Und zu gewinnen gab es auch noch etwas. Unter allen Sommeliers wurden zwei Studienreisen von Wein Burgenland für eine Sommelierreise in eines der schönsten Weinanbaugebiete Österreichs verlost. Peter Max Trögl vom Romantik Hotel Chalet am Kiental und Manfred Welter vom Hugos Restaurant in Berlin hießen die glücklichen Gewinner. Kulinarisch startete der Abend mit Mini-Burgern von Otto Gourmet.
Auch die entsprechenden Weine durften selbstverständlich bei einem Anlass wie diesem nicht fehlen. In diesem Jahr präsentierten die Weingüter F.X. Pichler, Fritz Waßmer, Martin Waßmer, Nick Köwerich, ahwas, p&f wineries, Schloss Johannisberg, S.A. Prüm, Schloss Ortenberg, H.J. Kreuzberg, Dürnberg sowie Winzer der Südlichen Weinstraße ihre edlen Tropfen.
Aber auch Fans des Champagners kamen voll auf Ihre Kosten. Mit den Champagnerhäusern Veuve Clicquot, Vranken Pommery, Duval Leroy, Laurent-Perrier und Delamotte konnte Busche abermals die Spitzenhersteller der Branche präsentieren.
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Neben den Verkostungen standen auch 2016 wieder der enge Austausch mit gastronomischen Weggefährten und Freunden sowie die Kommunikation mit den Ausstellern und Lieferanten der Genuss-Branche im Mittelpunkt des einzigartigen Klassentreffens.
In den Kreis der „Schlemmer Atlas Top50 Sommeliers” wurden in diesem Jahr aufgenommen:
• Bonnefoit, Guy
• Butz, Daniel – Michel – Weinbar und Café
• Dathan, Mathias – Die Halbtrockenen
• Eitel, David – La Belle Epoque, Travemünde
• Fendt, Jürgen – Hotel Bareiss im Schwarzwald – Restaurant Bareiss
• Frühsammer, Peter – Frühsammers Restaurant
• Jalali, Shahab – Adlon Kempinski Berlin – Lorenz Adlon
• Nitzsche, Silvio – Weinkulturbar
• Pietzonka, Jens – Weinzentrale
• Retter, Gerhard – Fischerklause am Lütjensee
• Runge, Marcel – The Ritz-Carlton, Wolfsburg – Aqua
• Schramm, Holger – Restaurant Christophorus
• Wilm, Maximilian – Süllberg Karlheinz Hauser – Seven Seas
• Zhouleh, Rakhshan – Vinavis
• Tietz, Gunnar – Otto Gourmet
• Philipp, Heike – Restaurant Philipp
• Schellenberg, Jana – Bülow Palais & Residenz – Caroussel
• Schwingshackl, Katharina – Schwingshackl Esskultur
• Balais, Christine – CB Weinberatung
• Benz, Jochen – Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
• Birk, Benjamin – Villa Rothschild Kempinski
• Blaß, Moritz-Christian – Hotel Bayerischer Hof – Atelier
• Almert, Marc – Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten – Haerlin
• Brandstätter, Magdalena – Waldhotel Sonnora
• Butzkamm, Andreas – Alter Meierhof Vitalhotel – Meierei Dirk Luther
• Blaszyk, Tim – Alter Meierhof Vitalhotel – Meierei Dirk Luther
• Del Monego, Markus – Cave & Co. Weinservice
• Emmert, Matthias – Haxnbauer im Scholastikahaus
• Endl, Andreas – BNM Restaurant
• Feix, Kathrin – Il Giardino, Bad Griesbach
• Fischer, Christina – Die Genusswerkstatt
• Fischer, Susanne – Sommelerie GmbH & Co
• Fischer, Christin – Bayer Gastronomie
• Franzelin, Marco – Grandhotel Schloss Bensberg – Vendôme
• Frens, Christian – Sommelier-Consult
• Füngers, Elisabeth – Sommelier-Consult
• Gass, Stephane – Traube Tonbach – Schwarzwaldstube
• Georgi, Sebastian – Die Weinenthusiasten
• Geyler, Christoph – Weinbar Rutz
• Glüer, Frank – EssZimmer
• Hadziabdic, Vedad – Waldorf Astoria – Les Solistes by Pierre Gagnaire
• Hammer, Jürgen – Hammers Weinkostbar
• Hehn, Stefanie – Seehotel Überfahrt – Restaurant Überfahrt Christian Jürgens
• Heistermann, Yvonne
• Herbst, Sybille – Atable Restaurant
• Herrmann, Eva – Herrmann’s Romantik Posthotel – Alexander Herrmann
• Herzog, Verena
• Hilker, Christina – Sommelier-Consult
• Holm, Peer F. – Wein & Wissen
• Hoyer, Nils – Landhaus Stricker – Bodendorf’s
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5. Branchentreff Schlemmer Atlas Top50 Sommeliers 2016
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