Ball der Gastronomie der EAT Berlin

– bester Event: Stefan Hartmann in der Weinschule

– bestes Kochbuch: “Wild” von Harald Rüssel

– besondere kulinarische Verdienste: Karl Wannemacher

– Lebenswerk: Wolfram Siebeck

Programm und Ablauf:
18.00 Uhr: Empfang
· eat! berlin Hausmesse im Foyer
· Flying Starters

Unsere Köche 2013

Sonja Frühsammer – mit 17 Punkten und somit
3 (!) Hauben eine der besten Köchinnen Deutschlands.
Bewirtet zusammen mit ihrem Mann
Peter das Frühsammers in Grunewald.

Andreas Staack – sieht aus wie Westernhagen,
kocht aber besser. Betreiber des mit 1 Haube
dekorierten Noi Quattro in Kreuzberg.

Thomas Kurt – Spitzengastronomie Wegbereiter,
einer der ersten Topköche der Stadt. Brachte das
e.t.a Hoffmann in Kreuzberg zum Strahlen.

19.00 Uhr: 3 Gänge Menü (gesetzt)

Marco Müller Sternekoch mit Verbindung nach
„ganz oben“- kochte 2011 für den Papst,
ist Berliner Meisterkoch, hat seine Stammhörer
bei radio eins “einfach kochen” (immer freitags 11.1o Uhr). Seit 2004 ist er der grandiose Küchenchef im RUTZ Berlin Mitte.

Florian Glauert – ein wahrlich großer Koch!
Bringt seit gut einem Jahr die Küche des Duke
im Hotel Ellington wieder auf Weltstadtniveau.
Der Gault&Millau belohnt auf Anhieb mit 1 Haube.

Mattias Diether und Karina Appeldorn –
der geniale Sternekoch und seine Entdeckung:
Karina ist die wohl talentierteste Pâtissérieentdeckung des Jahres! Beide bekochen das First Floor im Hotel Palace.

Programm
eat! berlin Preisverleihung:
· Kochbuchpreis
· Bestes Event
· besondere kulinarische Verdienste
· Lebenswerk

Weinversteigerung zugunsten
der Rote Nasen e.V.

Gastauftritt Kabarettist Tobias Sudhoff

Live Musik
· Fred Zedd
· Sir Toby & the Swinger Club
· Dj Marusha

Beteiligte Winzer
Tony Zöhrer-Impuls,
Polz-Sauvignon Blanc,
Wein- und Sektgut Kallfelz
Neethlingshof – Cabernet Sauvignon