Die 17. Preisverleihung des Leaders Club Awards fand am Abend des 9. November 2018 in den Bolle Festsälen in Berlin mit freundlicher Unterstützung von J.J. Darboven, Rauch Saft und Transgourmet statt. Mehr als 350 geladene Gäste aus der Gastronomie, Entscheidern aus Industrie und Mittelstand sowie Vertretern der Branchenverbände und Fachpresse stimmen über die begehrten drei…
Rund 80 Prozent der von Deliveroo Befragten ordern Pizza, Sushi und Co. aus Zeitgründen und aus Bequemlichkeit Auch wenn die Vielzahl an Kochsendungen anderes vermuten lässt: Die Deutschen bestellen oft lieber beim Lieferdienst als eigene Gerichte zu kochen – zumeist aus Zeitmangel oder Bequemlichkeit. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Umfrage der internationalen Experten…
Die 21. Busche Gala-Awards, die jährlich von den Redaktionen des Schlemmer Atlas und des Schlummer Atlas an herausragende Charaktere der Gastronomie und Hotellerie verliehen werden fand am 5.11 in Berlin statt. Die glamourösen Feierlichkeiten fanden in der Staatsoper Unter den Linden. Im Anschluss öffnete das frisch gekürte Hotel des Jahres 2019, das einzigartigen Rocco Forte Hotel de…
Der Ursprung: Wenn das Unmögliche auf das Wahrscheinliche trifft, sind Lösungen gefragt. Diese hat Petra Spamer-Riether, Naturwissenschaftlerin und Spirituosenforscherin gefunden. Der Schrödinger´s Katzen Gin wurde vom Gedankenversuch zur Premiumspirituose. Streunende Katzen im Garten, eine durchzechte Nacht mit vier Physiker-Freunden, eine erste Ahnung wonach man suchen muss. Alles bleibt immer nur wahrscheinlich, bis jemand die Verwegenheit…
39. Deutsche Jugendmeisterschaften sind entschieden: Wettbewerb beweist hohes Leistungsniveau // DEHOGA-Präsident Zöllick wirbt für eine Ausbildungsoffensive // Bayern holt Mannschaftsgold Deutschlands beste angehende Köche, Hotel- und Restaurantfachleute sind am Montag in Berlin geehrt worden. Im Ausbildungsberuf Hotelfachmann/-frau siegte Katharina Klinger vom The Charles Hotel Rocco Forte in München (Bayern). Den ersten Platz bei den…
Mit Stone Hazy, with a Chance of Blueberries, dem fünften Special Beer Release der Stone UNIQCAN-Serie, interpretiert Stone Brewing – Berlin einen klassischen deutschen Bierstil neu: das Hefeweizen. Für den typischen „Stone-Twist“ wurden erntefrische Blaubeeren mit in die Gärung gegeben, die dem Bier ein ausgewogeneres Geschmacksprofil verleihen. Hierbei verbindet sich die Farbe der Beeren mit…
Wir kannten das Gotham von einem früheren Besuch als es noch unter einem anderen Name firmierte. Viel hat sich verändert. Schon bei der Unterhaltung mit dem Besitzer spürten wir die Leidenschaft und das Engagement für das Projekt. Der Barbereich ist jetzt einladender und bietet sich zum abendlichen verweilen außerhalb des Restaurantbesuchs an. Die Barkarte wurde…
Station Food begrüßt bereits seit Anfang des Monats – täglich von 6 bis 22 Uhr – Reisehungrige, Anwohner, Mitarbeiter der umliegenden Firmen und Bahnhofsbesucher im gleichnamigen Genießer-Food-Court am Hauptbahnhof. Das Station Food Motto und Konzept des Food Courts „Slowdown Fast Food“ steht dabei für ein vielfältiges Gastronomieangebot, kompromisslose Frische-Konzepte, Willkommensmentalität, exzellenten Service, beste Qualität und…
Seltsame Speisen wie gebratene Spinne oder gefüllte Meerschweinchen gibt es nur in exotischen und fernen Ländern? Weit gefehlt! Auch Europa hat mit Gerichten wie dem berühmt berüchtigten schottischen Haggis oder dem schwedischen Surströmming, gegorenem Hering, einige ungewöhnliche Kreationen zu bieten. Die Lieferdienstexperten von Deliveroo haben in den vergangenen Jahren erlebt, dass in Deutschland immer mehr…
Frischgebackenes Pitabrot aus dem Ofen, Jerusalem-Kebap auf offenem Feuer, Grüne Soße aus Mittelmeerkräutern, Za’atar von den Bergen, eine Showküche und ein bisschen Chaos: Das neue Restaurant BAR SHUKA ist eine Hommage an den orientalischen Markt. ‚Shuk‘ steht für ‚Marktplatz‘. Gelegen im neueröffneten 25hours Hotel The Trip in der Frankfurter Niddastrasse ist das BAR SHUKA nach…