Kategorie-Archive: GASTRONOMIE

Brotsommelier & Bratwurstmeister eröffnen Grillsaison mit „Spezi-Kombinationen

Die Grillsaison für Bratwürste & Baguettes wurde am Donnerstag, den 6. April 11:00 Uhr mit Spezi-Kombinationen des Brotsommeliers Holger Schüren und des Fleischermeisters René Raböse, Chef der Besserschmecker/Landfleischerei Bendig, im Stern-Center-Potsdam: Filiale der Besserschmecker/Landfleischerei Bendig eröffnet. Das Experten – Duo Schüren/Raböse, stellt seine Forschungsfavoriten für die Grillsaison vor. Für den Brotsommelier war klar, dass er…

GIFFARD WEST CUP: die deutschen Teilnehmer stehen fest!

Vor nunmehr 20 Jahren organisierten wir die erste Ausgabe unseres Cocktailwettbewerbs GIFFARD WEST CUP. Professionelle Bartender bewiesen jedes Mal große Originalität und Kreativität beim Mixen von Cocktails mit Produkten von GIFFARD. Im Juni 2017 treffen für die nun 20. Ausgabe des GIFFARD WEST CUP Bartender aus insgesamt 14 Ländern zusammen,zwei davon aus Deutschland. DIE DEUTSCHEN…

Die Trattoria Pasta e Vino ein Gourmet-Hotspot an der Invalidenstraße

Vergangenen Freitagabend war es endlich so weit: die Trattoria Pasta e Vino feierte Eröffnung. Prominenz aus der Berliner Politik, Wirtschaft und Gesellschaft folgten dem Ruf von Spitzenkoch Vincenzo Lauro und zeigten sich auf der Eröffnung sowohl von dem Ambiente als auch vor allem von den innovativen Kreationen Lauros begeistert. Den Gastgebern ist es gelungen, mitten…

Party meets Casino am Osterwochenende in der AMBER SUITE

Schlemmen, Tanzen und Feiern – ein Trio, das auch im Frühling gelungene Abende in der AMBER SUITE verspricht. Schließlich lockt vor allem das lange Osterwochenende mit besonders vielen Partyanlässen. Einen glamourösen Start macht am Gründonnerstag ab 20 Uhr gleich der Casino Royal-Abend, der die Gäste mit echtem Las Vegas-Flair in die knisternde Welt der Spielsalons…

STEFAN GLANTSCHNIG GEWINNT DAS JUNGE WILDE-FINALE 2017!

Wer kann schon von sich behaupten, dass er sich unter 2.471 Mitbewerbern durchgesetzt hat? Denn genau so viele junge Nach- wuchsköche hatten sich beim trendigsten und kreativsten Kochwettbewerb für U30-Köche in Europa beworben. Im seinem dritten Anlauf schaffte es Stefan Glantschnig jetzt bis ganz an die Spitze! Die JUNGEN WILDEN sind engagierte Köche, die mit…

Gastro Vision 2017

Die Gastro Vision hat als Treffpunkt der Branche wieder einmal voll eingeschlagen! Aussteller und Besucher waren begeistert von der tollen Stimmung, den hervorragenden Gesprächen und dem angeregten Austausch zu Branchenthemen. Rund 150 Aussteller freuten sich über gute Kontakte sowohl zu Fachbesuchern auf Entscheiderebene als auch zu anderen Ausstellern – Netzwerken wird auf der Gastro Vision…

Alessandro Gagliardi aus Italien ist Europas bester Pizzabäcker

Italiener backt beste Pizza Europas Die Pizza-EM „Giropizza d’Europa“ fand heute ebenfalls auf der INTERNORGA ihren Höhepunkt. Bereits zum vierten Mal wurde der Wettbewerb live auf der Messe ausgetragen. Die insgesamt 30 Teilnehmer aus Italien, Deutschland und der Schweiz hatten sich in den Vorentscheiden für das Finale qualifiziert und backten in Halle A2 um die…

Maximilian Schultz ist Next Chef 2017

Erfolgsstorys werden auf der INTERNORGA geschrieben. Heute stand die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt ganz im Zeichen großer Wettkämpfe. In den Endrunden des Next Chef Award und der Giropizza d’Europa wurde um die Wette gekocht und gebacken. Nach mehrstündigen, spannenden Live-Finalshows stehen die Gewinner fest: Next Chef 2017 ist Maximilian Schultz, Küchenchef der Kochwerkstatt Wiesbaden,…

Cooking Star 2017 Halbfinale im Berliner Olympiastadion

Auf gimg es in die Hauptstadt, wo das Halbfinale des Cooking Stars 2017 stattfand. Im historischen Olympiastadion erwartete die talentierten Hobbyköche der modern ausgestattete Miele Cooking Club, wo vor außergewöhnlicher Kulisse um die begehrten Tickets für das große Finale auf Zypern um die Wette gekocht wurde. Vor den Augen der hochkarätigen Jury rund um den…

Lillet & Perrier-Jouet treffen auf das Ungeheuer Neukölln

Letzen Donnerstag waren wir zu Gast im neu gegründeten Restaurant „Ungeheuer“ in Neukölln. Wir kannten dieses Restaurant noch nicht und waren sehr gespannt auf die Atmosphäre und das Menü. Das Thema des Abends war: Lillet & Perrier-Jouet treffen auf das Ungeheuer Neukölln. Das Restaurant ist rustikal eingerichtet mit viel Liebe zum Detail. Nach der Begrüßung…