Das Konzept von Karlheinz Hauser ist einzigartig. Es bietet der Branche nicht nur ein Spitzenevent, sondern auch die gehörige Netzwerk-Plattform für Premiumproduzenten, Sterneköche und Gastronomen auf höchstem Niveau. Zur Gastro-Premium-Night 2016 im Rahmen der INTERNORGA präsentieren wir Ihnen die absoluten Highlights und neuesten Innovationen der Gastronomie und Hotellerie.
Nach vier spannenden Live-Challenges auf der INTERNORGA 2016 steht der Gewinner des Next Chef Award fest: Jonas Straube aus Hamburg setzte sich im Finale am 14.03.2016 gegen die fünf verbliebenen Mitstreiter durch. Der Sieger sicherte sich neben dem Titel Next Chef ein eigenes Kochbuch beim TEUBNER Verlag. Der Nachwuchskoch überzeugte die prominent besetzte Jury vor…
ihr erstes Buch "Deliciously Ella" eroberte in Deutschland Leserinnen, Presse und Food-Blogger im Sturm und führte monatelang die Kochbuch-Bestsellerliste an. Jetzt legt Ella Woodward nach: mit über hundert neuen köstlichen Rezepten und genialen Tipps, wie sich die Deliciously-Ella-Ernährung im Alltag umsetzen lässt. Bei "Deliciously Ella" geht es nicht um Diät halten, sondern darum, köstliches gesundes…
Am 13. März stieg in Hamburg die Streetfood-Party des Jahres – und wir waren dabei! Unter dem Motto “Streetfood around the world” lud Knorr Professional zum Afterwork-Event der Internorga ein. Hier zeigt sich: Streetfood ist mehr als nur trendiges Essen to go, sondern eine Lebenseinstellung. Wer Streetfood sagt, meint: neugierig sein, etwas Neues ausprobieren, nicht…
Der 12. MEININGER AWARD zeichnet in Düsseldorf herausragende Unternehmer und Persönlichkeiten der internationalen Wein- und Spirituosenbranche aus Soeben wurde im InterContinental in Düsseldorf der 12. Meininger Award Excellence in wine & spirit in verschiedenen Kategorien vergeben. Ausgezeichnet wurden in diesem Jahr die Familie Lunelli von Cantine Ferrari im italienischen Trentino, Erzeuger hochwertiger Schaumweine, die Brüder…
Am_26._Februar 2016 hat GOLDHORN BEEFCLUB-Inhaber und Fleischsommelier Hartmut „Josh“ Jabs den eigens entwickelten Reifeschrank mit mehr als 20 Fleischsorten und rund 300 verschiedenen Schnitten eingeweiht – den wohl größten seiner Art.
Guide MICHELIN „Main Cities of Europe 2016" empfiehlt Restaurants und Hotels in 44 Großstädten und 20 Ländern Sternstunde für Gourmets in Europa: Mit 15 Sterne-Adressen mehr als im Vorjahr kommt am 6. April der neue Guide MICHELIN „Main Cities of Europe 2016" in den deutschen Buchhandel (Schweiz: 10. März; Österreich: 11. April). Die erneute Zunahme…
Zum zweiten Mal findet am 21. März 2016 zum Frühlingsanfang weltweit das internationale Gastronomie-Event „Goût de France/Good France“ statt. Mehr als 1500 Köche auf 5 Kontinenten sind von einer internationalen Jury unter der Leitung des Starkochs Alain Ducasse ausgewählt worden, um an dieser Hommage an die französische Küche mitzuwirken. In Deutschland stellen 16 Restaurants ein…
Die Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs ist eine traditionelle internationale gastronomische Gesellschaft. Sie organisiert einen jährlichen internationalen Kochwettbewerb für Jungköche bis 27 Jahre. An diesem Jungköche-Wettbewerb können diejenigen Jungköche teilnehmen, die sich zuvor in einem der nationalen Wettbewerbe durchgesetzt haben. Die Bailliage Berlin-Brandenburg organisierte die Ausscheidung 2016 im Maritim Hotel in Berlin-Tiergarten. Das Ziel…
Der TEUBNER Verlag gibt zusammen mit BORA Lüftungstechnik GmbH, dem Hersteller innovativer Kochfeldabzüge, den Startschuss zur zweiten Ausschreibung des Wettbewerbs: „Deutscher Meister der Hobbyköche 2016“. Partner im Bunde der Kulinarik-Profis ist Starkoch Johann Lafer. Bis zum 30. Juni 2016 können ambitionierte Talente ihre eigens kreierten Lieblingsrezepte vom heimischen Herd unter www.bora-deutschermeister.de einreichen. Der Fantasie sind…