Kategorie-Archive: GASTRONOMIE

Jungköche-Wettbewerb der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs

Die Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs ist eine traditionelle internationale gastronomische Gesellschaft. Sie organisiert einen jährlichen internationalen Kochwettbewerb für Jungköche bis 27 Jahre. An diesem Jungköche-Wettbewerb können diejenigen Jungköche teilnehmen, die sich zuvor in einem der nationalen Wettbewerbe durchgesetzt haben. Die Bailliage Berlin-Brandenburg organisierte die Ausscheidung 2016 im Maritim Hotel in Berlin-Tiergarten. Das Ziel…

Deutscher Meister der Hobbyköche 2016

Der TEUBNER Verlag gibt zusammen mit BORA Lüftungstechnik GmbH, dem Hersteller innovativer Kochfeldabzüge, den Startschuss zur zweiten Ausschreibung des Wettbewerbs: „Deutscher Meister der Hobbyköche 2016“. Partner im Bunde der Kulinarik-Profis ist Starkoch Johann Lafer. Bis zum 30. Juni 2016 können ambitionierte Talente ihre eigens kreierten Lieblingsrezepte vom heimischen Herd unter www.bora-deutschermeister.de einreichen. Der Fantasie sind…

2. SUPPERCLUB BERLIN

Das Feinschmeckerfestival eat! berlin regiert derzeit die Stadt. Hier treffen sich hochdotierte Berliner Köche und Gastronomen und ansässige und angereiste Feinschmecker. Es wird verkostet und gespeist auf gewohnt hohem Niveau. Die eat! berlin schiebt Tische zusammen und bringt die Stadt zum Kochen! Das verspricht die Veranstaltungsleitung. Frühzeitige Buchungen für die öffentlichen Veranstaltungen sind hier allerdings…

22. Warsteiner Preis : Deutscher Gastronomiepreis 2016

Die Gewinner in den Kategorien „Food“ und „Beverage“: Marc Uebelherr, Alexander Dohnt und Maik Richter / Hermann Bareiss erhält Lifetime Award Berlin, 22. Februar 2016. Die Sieger des Deutschen Gastronomiepreises 2016 stehen fest: Bei der Preisverleihung im Axica Kongresszentrum in Berlin konnte sich Marc Uebelherr gegen eine starke Konkurrenz durchsetzen. Mit seinem Restaurant „OhJulia“ in…

MARVIN BÖHM GEWINNT BOCUSE D’OR GERMANY 2016

Mit gedämpftem Stör mit Brandade und Lammrücken, -bries und -zunge überzeugt Marvin Böhm aus Wolfsburg die mit Sterne- und Spitzenköchen besetzte Jury des wichtigsten deutschen KochWettbewerbs in Stuttgart. Zusammen mit Commis Hanna Karthaus beeindruckte Marvin Böhm heute die Jury des Bocuse d’Or Germany 2016 in Stuttgart mit seinen Kreationen und behauptete sich somit als Sieger…

„Mein Lokal, Dein Lokal“- Die beste Berliner Kalbsleber im Maria & Josef in Lichterfelde-West!

Wer von der klassischen Berliner Küche spricht, hat vor allem ein Gericht im Kopf: die Leber. Grund genug für das Kabel 1-Sendeformat „Mein Lokal, Dein Lokal“, im Rahmen einer Berliner Sondersendung drei unabhängige Gastro-Tester auf die Suche nach dem besten Leber-Gericht Berlins zu schicken. Neben dem italienischen Boccacelli und den Humboldt-Terrassen in Mitte, die mit…

MUNDUS VINI Frühjahrsverkostung 2016

Am kommenden Sonntag, 21. Februar 2016, beginnt im Neustadter Saalbau der 18. Große Internationale Weinpreis MUNDUS VINI. Mehr als 5.000 Weine aus insgesamt 149 verschiedenen Anbaugebieten der Welt warten auf 160 Weinexperten, um verkostet und bewertet zu werden. Die besten Weine werden mit den anerkannten und begehrten Medaillen Silber, Gold und Großes Gold ausgezeichnet. An…

Roy&Pris Starkitchen – Food Autentisch Chinesisch in Mitte

Im_Weinbergsweg in Mitte hat das neue Restaurant-Projekts von Axel Burbacher-Burzin und Guanfeng ‚Afon‘ Guan in Berlin-Mitte eröffnet. Im Roy&Pris Starkitchen gibt es autentische chinesische Küche und Weltraumatmosphäre.

Sonja Frühsammer präsentiert mit Kochhaus ihr meisterhaftes Rezept für Jedermann

Kabeljaufilet mit Liebstöckelschaum und Speck-Vinaigrette auf Kartoffel-Bohnen-Gröstl: Zubereitungszeit 45 Minuten – für 2,4 oder 6 Personen und dazu einen lebhaften Franzosen als Weinempfehlung. Dieses Gericht von Sterneköchin Sonja Frühsammer ist das erste Meisterkoch-Rezept, das zum Nachkochen ab heute bundesweit in allen Kochhäusern bis zum 24. März 2016 erhältlich ist. Durch die Kooperation zwischen Kochhaus und…

Im Dining Restaurant Hummus & Friends dreht sich alles um Valentinstag

Ein romantisches Candle-Light-Dinner, rote Rosen und Pralinen am Valentinstag? Das kann schnell zum Reinfall werden, wenn die Liebste statt zu Genießen im kalorienarmen Salat stochert, kritisch die Inhaltsstoffe nach Kohlehydrat- und Eiweißgehalt googelt – oder ständig beim Kellner hinterfragt, woher das Essen eigentlich stammt. Wer mit Sicherheit den richtigen Ton treffen möchte, ist im Casual…