Sebastian Völz erstmals bei „Kühlungsborn kocht“

Schlemmen, naschen und genießen heißt es vom 06. bis zum 29. November bei den Gourmettagen „Kühlungsborn kocht“ im Ostseeort Kühlungsborn. Zum ersten Mal mit dabei ist Sebastian Völz, Spitzenkoch des NEUZEIT@gewagt. Der 34-Jährige verwirklicht seinen Traum vom eigenen Restaurant jetzt im Hansa-Haus Kühlungsborn. Völz verantwortete zuletzt als Chef de Cuisine die Küche im 14-Gault-Millau-Punkte Restaurant…

Sash & Fritz: Deutscher Wodka mit russischer Seele

Sash & Fritz – das ist der neue deutsche Wodka, der russische Tradition mit deutscher Präzision und Perfektion vereint. Nur die besten, sorgfältig ausgewählten Zutaten, wie 100 Prozent deutscher Weizen und klares Quellwasser aus dem Erzgebirge, werden in einem sorgfältig durchdachten Herstellungsverfahren zu qualitativ hochwertigstem Wodka verarbeitet. Dieser Premium-Anspruch ist kein Zufall, denn hinter Sash…

Hoppenstedt ist neuer „first floor“ Maître d´Hotel

________(Berlin) Am 16. November 2015 übernimmt Hagen Hoppenstedt die Rolle des „first floor“ Gastgebers. Der 44-Jährige ist nicht nur ein erfahrener Restaurantleiter, sondern auch ein vom Gault Millau gekürter „Sommelier des Jahres“ (2009). In der Position als Maître zeichnet er sich für die Serviceleitung im Gourmetrestaurant „first floor“ im Hotel Palace Berlin verantwortlich und pflegt…

AURELIO MONTES WIRD VON WINE ENTHUSIAST AUSGEZEICHNET Innovator of the Year

Die wichtigsten Weinpersönlichkeiten Wine Enthusiast ehrt seit 2002 die herausragendsten Persönlichkeiten der Weinwelt mit den „Wine Star Awards“. Jährlich werden Mitte Oktober die Gewinner bekannt gegeben und im Jänner des darauffolgenden Jahres wird den Preisträgern in New York der Award persönlich verliehen. 2015 gewinnt der Chilene Aurelio Montes die Kategorie "Innovator of the Year". „Innovator…

Erstes Risotto-Restaurant des italienischen Reisverbandes zieht an die Nürnberger Straße

Neben Pasta, Pizza und Panna Cotta gehört auch Risotto zu den typischen Spezialitäten Italiens. Rund um die Region Verona, in der seit dem 17. Jahrhundert die berühmte Reissorte Vialone Nano Veronese angebaut wird, ist Risotto die Spezialität schlechthin. Die Straßen sind gesäumt von RisottoRestaurants und einmal im Jahr findet mit der „Fiera del Riso“ ein…

NU Eat Kitchen UND NUPort Deli FEIERN GROßE ERÖFFNUNG IN MITTE.

Rund 350 Gäste, darunter Prominente wie Simone Hanselmann oder Ulrike Beck und viele weitere Berliner Persönlichkeiten , versammelten sich am gestrigen Dienstag, den 13.Oktober 2015, zum Grand Opening des NU Eat Kitchen und NUPort Deli in der Rosenthaler Straße. Auf Einladung von Gastronom Detlef Bernhardt wurde ausgelassen die Eröffnung von gleich zwei neuen Gastro-Hotspots in…

L’ART DE VIVRE Wettbewerb „Preis für Große Gastlichkeit“ 2015

Engagierte Servicekräfte der Hotellerie und Restaurants bewarben sich beim 6. Service-Wettbewerb der internationalen Vereinigung L’Art de Vivre. Zum Endausscheid am 12. Oktober in das exklusive Hotel Palace Berlin wurden elf Nominierte eingeladen und stellten sich einem spannenden Wettbewerb. In den schriftlichen, praktischen sowie mündlichen Prüfungsteilen bewies Katharina Röder aus dem Restaurant Bembergs Häuschen in Euskirchen…

VRANKEN-POMMERY fürs Endjahregeschäft stark aufgestellt

Nach Informationen des Umfrageinstituts Nielsen konnten die Marken POMMERY und HEIDSIECK MONOPOLE seit Beginn des Jahres kräftig zulegen. Um seine starke Stellung auszubauen, setzt VRANKEN-POMMERY im Endjahresgeschäft auf neue Regaldisplays, die den Abverkauf im Handel fördern sollen. „Wir sind stolz darauf sagen zu dürfen, dass – laut Nielsen – POMMERY unter den vier größten Champagnermarken…

Unicum Zwetschke – die Innovation im Kräuter-Markt

Der weltweit erste Kräuterlikör, der auf gedörrten Pflaumen im Eichenholzfass reift, feiert in Ungarn feiert bereits große Erfolge: Dort wurde er vor zwei Jahren unter dem Ungarischen Namen „Szilva“ (Zwetschke) eingeführt, und entwickelte sich innerhalb von nur zwölf Monaten zur drittgrößten Premiumspirituose des Landes. Das angepeilte Volumen wurde um ein Vierfaches übertroffen. Nun kommt der…