Der 12. MEININGER AWARD zeichnet in Düsseldorf herausragende Unternehmer und Persönlichkeiten der internationalen Wein- und Spirituosenbranche aus Soeben wurde im InterContinental in Düsseldorf der 12. Meininger Award Excellence in wine & spirit in verschiedenen Kategorien vergeben. Ausgezeichnet wurden in diesem Jahr die Familie Lunelli von Cantine Ferrari im italienischen Trentino, Erzeuger hochwertiger Schaumweine, die Brüder…
Am_26._Februar 2016 hat GOLDHORN BEEFCLUB-Inhaber und Fleischsommelier Hartmut „Josh“ Jabs den eigens entwickelten Reifeschrank mit mehr als 20 Fleischsorten und rund 300 verschiedenen Schnitten eingeweiht – den wohl größten seiner Art.
Guide MICHELIN „Main Cities of Europe 2016" empfiehlt Restaurants und Hotels in 44 Großstädten und 20 Ländern Sternstunde für Gourmets in Europa: Mit 15 Sterne-Adressen mehr als im Vorjahr kommt am 6. April der neue Guide MICHELIN „Main Cities of Europe 2016" in den deutschen Buchhandel (Schweiz: 10. März; Österreich: 11. April). Die erneute Zunahme…
Zum zweiten Mal findet am 21. März 2016 zum Frühlingsanfang weltweit das internationale Gastronomie-Event „Goût de France/Good France“ statt. Mehr als 1500 Köche auf 5 Kontinenten sind von einer internationalen Jury unter der Leitung des Starkochs Alain Ducasse ausgewählt worden, um an dieser Hommage an die französische Küche mitzuwirken. In Deutschland stellen 16 Restaurants ein…
Die Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs ist eine traditionelle internationale gastronomische Gesellschaft. Sie organisiert einen jährlichen internationalen Kochwettbewerb für Jungköche bis 27 Jahre. An diesem Jungköche-Wettbewerb können diejenigen Jungköche teilnehmen, die sich zuvor in einem der nationalen Wettbewerbe durchgesetzt haben. Die Bailliage Berlin-Brandenburg organisierte die Ausscheidung 2016 im Maritim Hotel in Berlin-Tiergarten. Das Ziel…
Der TEUBNER Verlag gibt zusammen mit BORA Lüftungstechnik GmbH, dem Hersteller innovativer Kochfeldabzüge, den Startschuss zur zweiten Ausschreibung des Wettbewerbs: „Deutscher Meister der Hobbyköche 2016“. Partner im Bunde der Kulinarik-Profis ist Starkoch Johann Lafer. Bis zum 30. Juni 2016 können ambitionierte Talente ihre eigens kreierten Lieblingsrezepte vom heimischen Herd unter www.bora-deutschermeister.de einreichen. Der Fantasie sind…
Das Feinschmeckerfestival eat! berlin regiert derzeit die Stadt. Hier treffen sich hochdotierte Berliner Köche und Gastronomen und ansässige und angereiste Feinschmecker. Es wird verkostet und gespeist auf gewohnt hohem Niveau. Die eat! berlin schiebt Tische zusammen und bringt die Stadt zum Kochen! Das verspricht die Veranstaltungsleitung. Frühzeitige Buchungen für die öffentlichen Veranstaltungen sind hier allerdings…
Die Gewinner in den Kategorien „Food“ und „Beverage“: Marc Uebelherr, Alexander Dohnt und Maik Richter / Hermann Bareiss erhält Lifetime Award Berlin, 22. Februar 2016. Die Sieger des Deutschen Gastronomiepreises 2016 stehen fest: Bei der Preisverleihung im Axica Kongresszentrum in Berlin konnte sich Marc Uebelherr gegen eine starke Konkurrenz durchsetzen. Mit seinem Restaurant „OhJulia“ in…
Wer von der klassischen Berliner Küche spricht, hat vor allem ein Gericht im Kopf: die Leber. Grund genug für das Kabel 1-Sendeformat „Mein Lokal, Dein Lokal“, im Rahmen einer Berliner Sondersendung drei unabhängige Gastro-Tester auf die Suche nach dem besten Leber-Gericht Berlins zu schicken. Neben dem italienischen Boccacelli und den Humboldt-Terrassen in Mitte, die mit…
Mit gedämpftem Stör mit Brandade und Lammrücken, -bries und -zunge überzeugt Marvin Böhm aus Wolfsburg die mit Sterne- und Spitzenköchen besetzte Jury des wichtigsten deutschen KochWettbewerbs in Stuttgart. Zusammen mit Commis Hanna Karthaus beeindruckte Marvin Böhm heute die Jury des Bocuse d’Or Germany 2016 in Stuttgart mit seinen Kreationen und behauptete sich somit als Sieger…