Ein Prosit der Gemütlichkeit! – Das Reinheitsgebot feiert nichts Geringeres als seinen 500. Geburtstag. Das berühmteste aller Lebensmittelgebote regelt bereits seit 1516 die Zutaten von Bier und wer sich noch heute darauf berufen will, darf in Deutschland nur mit den vier natürlichen Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe brauen. Hohe Braukunst ist es, aus diesen…
Nach der erfolgreichen Manifestation mit den besten Chefs der Stadt Berlin im Jahre 2013 empfängt die bewährte Veranstaltung auch in diesem Jahr wieder zwei der besten Vertreter des deutschen Gastronomie-Panoramas: Thomas Bühner und Christian Bau. Beide Chefs sind mit je 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet und repräsentieren die deutsche Spitzenküche in dem sie den Gästen von S.Pellegrino…
Immer mehr Menschen ernähren sich gesund. Low carb, veggie, vegan und Laktose frei isst, wer bewusst genießen möchte. Doch der Aufwand für diese Art der Ernährung sowie die Kosten für die gesunden Mahlzeiten sind hoch. Der bundesweit bisher einmalige FoodLieferservice Eating with the Chefs greift diese Themen in seinem Konzept auf und setzt auf die…
Eine_wunderbare Idee war geboren, in der Osteria Maria ein Mittags-Menü zu veranstalten. Welche bessere Gelegenheit würde sich da anbieten als es an Ostern abzuhalten. Am Wochenende war die Osteria ganz auf Ostern eingestellt. Mit einem üppigen Menü wurden die Gäste eingeladen ihre Stunden in dem familiär geführten Restaurant zu verbringen. Fynn Nielsen begrüßte…
Zum zweiten Mal fand am 21. März 2016 zum Frühlingsanfang weltweit das internationale Gastronomie-Event „Goût de France/Good France“ statt. Mehr als 1500 Köche auf 5 Kontinenten sind von einer internationalen Jury unter der Leitung des Starkochs Alain Ducasse ausgewählt worden, um an dieser Hommage an die französische Küche mitzuwirken. In Deutschland stellen 16 Restaurants ein…
Neun Jahre gute Steaks, gegrilltes Seafood und ausgelassene Champagnerabende: Das Grill Royal ist längst eine feste Größe für Esskultur und Gastlichkeit in Berlin. Nach der Eröffnung des Pauly Saal in der Jüdischen Mädchenschule im Jahr 2012 und drei Jahre später des Dóttir in Berlin-Mitte zieht es die Gründer nun in den Westen der Stadt: Stephan…
mit Ostereiern wird man zu dieser Zeit allerorts gut versorgt. Das Jolesch, seit über zwanzig Jahren eine Institution für österreichische Küche in Berlin, bietet mehr. Von Karfreitag bis Ostermontag können Gäste einen weitaus exklusiveren Genuss kosten: das Onsen-Ei. Der Clou dieser japanischen Delikatesse? – Die spezielle Gar-Methode: Für etwa 4 Stunden werden die Eier bei…
Die Bewerbungsfrist für die neue Gebietsweinkönigin von Saale-Unstrut startet Weinkönigin Sandra Warzeschka weilte die letzten Tage in Düsseldorf auf der größten Weinfachmesse, der ProWein. Im März jeden Jahres ist Halbzeit für die Regentschaft der hiesigen obersten Weinmajestät. Die Amtszeit der Saale-Unstrut Gebietsweinkönigin endet alljährlich am 2. Septemberwochenende, doch schon jetzt stellt sich die Frage: Wer…
Kaum scheinen die ersten Sonnenstrahlen durch das letzte Wintergrau, beginnt im Britzer Garten in Berlins Süden wieder die schönste Saison. Denn dann erblühen in den vor genau 31 Jahren eigens für die Bundesgartenschau gestalteten Flächen mit Gartenkunst und Spiellandschaften die kunstvoll angelegten Blumenbeete und auch die Blüten an den Bäumen öffnen ihre Knospen. Was gibt…
Nach vier spannenden Live-Challenges auf der INTERNORGA 2016 steht der Gewinner des Next Chef Award fest: Jonas Straube aus Hamburg setzte sich im Finale am 14.03.2016 gegen die fünf verbliebenen Mitstreiter durch. Der Sieger sicherte sich neben dem Titel Next Chef ein eigenes Kochbuch beim TEUBNER Verlag. Der Nachwuchskoch überzeugte die prominent besetzte Jury vor…