Wir waren zu Gast in der Miele Gallery Berlin zum zauberhaften Kochen mit dem Berliner Koch Omar Saad. Es war ein wunderbar authentischer Einblick in die Küche des Orients und seiner Geheimnisse. Omar Saad konnte uns die Besonderheiten der orientalischen Ess- und Tischkultur nahe bringen. Wir erfreuten uns an den orientalischen Gewürzen, bereiteten die Speisen…
In der Arminius Markthalle in Berlin-Moabit ist das Restaurant ROSA LISBERT der neue Treffpunkt für alle Feinschmecker und Freunde der elsässischen Küche. Auf der Speisekarte stehen Spezialitäten wie Flammkuchen, Stopfleber, Innereien, Schnecken, Terrinen, Pâté en croûte und Pferdefleisch. Das Angebot enthält auch einige fleischlose Kreationen, dennoch richtet sich die Auswahl eher an jene, die es…
Das Team des „Alois Oberbacher“ freut sich sehr Ihnen mitteilen zu dürfen, dass wir seit kurzem erfolgreich umgezogen sind. Wir werden Sie zukünftig im neu eröffneten Ambiente in der Torstrasse 179 in Berlin – Mitte, mit bewährter Gastlichkeit begrüßen. Die mehr als 300 Jahre alten geschichtsträchtigen Wanddielen, bereits das Markenzeichen in der Elisabethkirchstraße, haben den…
Vodrock überzeugt bei der IWSC 2015 in London! Der weltbeste Bloody Mary dieses Planeten wird mit Vodrock Vodka hergestellt. So entschied die Jury der ältesten und renommiertesten Spirituosen-Auszeichnung am 23. Juli 2015. Bei seiner Gründung 1969 war der internationale Wein- und Spirituosenwettbewerb (IWSC) der erste Wettbewerb seiner Art, mit dem die weltbesten Weine, Spirituosen und…
Brandenburgs Spitzenköche haben einstimmig entschieden: Steffen Schwarz ist neuer Vorstandsvorsitzender des Köchenetzwerkes "Brandenburg unter Dampf". Damit löst er seinen langjährigen Vorgänger Roy Augustin, einstiger Direktor der Hotel Residenz am Motzener See, ab, der sich ab sofort neuen Herausforderungen stellt. "Mit der Genuss-Charta unterstützen wir die kulinarische Reputation, die Wirtschaft und den Tourismus der Mark. Wir…
Schokolade mit Chili, Vanilleeis mit grünem Pfeffer oder Fisch mit Vanille – diese ungewöhnlichen Kombinationen mit Gewürzen kennt man. Gewürze in Frucht-Smoothies kennt man noch nicht. true fruits ist immer auf der Suche nach besonderen Mixturen und hat den „neuen alten“ Smoothie orange deshalb jetzt mit frischer Kurkuma-Wurzel veredelt (Knoblauch war zu krass & Safran…
Als vinophile Genusswerkstatt bezeichnet sich der brandneue Laden Schmidt Z&KO., das Gemeinschaftsprojekt der TV-Köche Ralf Zacherl & Mario Kotaska und dem Berliner Weinladen Schmidt von Anja & Carsten Schmidt in der Metropole Berlin. Eine weitere, ideale Location für die Ausrichtung der Perfect Meat Academy („PMA“) von OTTO GOURMET, dem Pionier für GUTES FLEISCH aus Heinsberg.…
Genießen in der GALLERY BERLIN mit Omar Saad* TABBOULÉ, SESAM UND LAMMTARTAR Termin: Dienstag, 11.08.2015, 18 bis 22 Uhr Ein Salat von Bulgur, frischer Minze und Zitrone, dazu Aubergine und Sesam. Im Hauptgang das Beste vom Lamm, verfeinert mit edlen Gewürzkreationen. Zum Dessert ein origineller Nudelkuchen – ein Sommermenü für die Sinne. 1. Mezze Tabboulé…
MARCONI 46 entsteht aus der Destillier-Tradition und der Innovationsfähigkeit der Familie Poli. MARCONI 46 ist ein italienischer Gin, der handwerklich und in kleinen Mengen mit dem Crisopea, dem innovativen Vakuum Destillierkolben bei Wasserbad, von Jacopo Poli destilliert wird. MARCONI 46 präsentiert sich dank seiner Aromatisierung mit ausgesuchten Pflanzen der Asiago Hochebene, im Norden von Venetien,…
Was gibt es schöneres als selbst eingemachtes Obst oder Gemüse im Winter zu genießen? Das neue Kochbuch »Köstliches aus dem Glas« (Christian Verlag) zeigt, wie die feinen saisonalen Leckereien im Weckglas haltbar gemacht werden. Die vielfältigen Einmachrezepte reichen von Obst und Gemüse über Fleisch- und Fischkompositionen bis hin zu Desserts, Sirup und Würzsaucen. Das Buch…