Neben Pasta, Pizza und Panna Cotta gehört auch Risotto zu den typischen Spezialitäten Italiens. Rund um die Region Verona, in der seit dem 17. Jahrhundert die berühmte Reissorte Vialone Nano Veronese angebaut wird, ist Risotto die Spezialität schlechthin. Die Straßen sind gesäumt von RisottoRestaurants und einmal im Jahr findet mit der „Fiera del Riso“ ein…
Engagierte Servicekräfte der Hotellerie und Restaurants bewarben sich beim 6. Service-Wettbewerb der internationalen Vereinigung L’Art de Vivre. Zum Endausscheid am 12. Oktober in das exklusive Hotel Palace Berlin wurden elf Nominierte eingeladen und stellten sich einem spannenden Wettbewerb. In den schriftlichen, praktischen sowie mündlichen Prüfungsteilen bewies Katharina Röder aus dem Restaurant Bembergs Häuschen in Euskirchen…
Nach Informationen des Umfrageinstituts Nielsen konnten die Marken POMMERY und HEIDSIECK MONOPOLE seit Beginn des Jahres kräftig zulegen. Um seine starke Stellung auszubauen, setzt VRANKEN-POMMERY im Endjahresgeschäft auf neue Regaldisplays, die den Abverkauf im Handel fördern sollen. „Wir sind stolz darauf sagen zu dürfen, dass – laut Nielsen – POMMERY unter den vier größten Champagnermarken…
Der weltweit erste Kräuterlikör, der auf gedörrten Pflaumen im Eichenholzfass reift, feiert in Ungarn feiert bereits große Erfolge: Dort wurde er vor zwei Jahren unter dem Ungarischen Namen „Szilva“ (Zwetschke) eingeführt, und entwickelte sich innerhalb von nur zwölf Monaten zur drittgrößten Premiumspirituose des Landes. Das angepeilte Volumen wurde um ein Vierfaches übertroffen. Nun kommt der…
Das Haus RÉMY MARTIN stellt nach der erfolgreichen Einführung in den USA jetzt auch in Deutschland seinen neuen Fine Champagne Cognac vor: RÉMY MARTIN 1738 Accord Royal. Dieser besondere Cuvée wird auch in Deutschland anspruchsvolle Spirituosen-Kenner und Liebhaber begeistern. Beste Eaux-de-Vie aus der Grande und Petite Champagne vereint durch die traditionelle Handwerkskunst des Marktführers für…
Die Halberstädter Würstchen- und Konservenfabrik ergänzt ihr Sortiment und bietet ihre Würstchen- Bestseller in einer neuen Produktreihe an / Bockwürste, Krakauer und Wiener kommen als „Klassik- Range“ mit neuem Produktdesign in das Supermarktregal Seit über 130 Jahren werden in Halberstadt die traditionsreichen Halberstädter Würstchen produziert. Nun setzt das Unternehmen, dass 1992 von der Familie Nitsch…
Zur Ernährungsmesse Anuga präsentiert das Traditionsunternehmen Halberstädter sein neues Klassik- Sortiment und die innovativen Fußball-Europameister-Bratwürstchen für die Grillsaison 2016. Die erfolg- reich eingeführte vegetarische Produkt-Range wird durch neue Soßen, Suppen und Aufstriche erweitert. Tradition trifft Innovation – die Halberstädter Würstchen- und Konservenfabrik setzt in diesem Jahr eine weitere große Produkt-Offensive um und präsentiert viele neue…
Nur noch 2 Monate bis zur Eröffnung des neuen Standortes von Hamberger in Berlin-Moabit. Hamberger wird mit seinem künftigen Großmarkt für Gastronomie und Handel und dem darin umgesetzten One-Stop-Shopping-Konzept neue Maßstäbe für den Gastronomieeinkauf in Berlin setzen. Im Herzen der Hauptstadt am Westhafen entsteht der derzeit größte Frischemarkt Deutschlands exklusiv für Gastronomieprofis – mit über…
Zu einem kulinarischen Jahresrückblick wurden wir von Optimahl Catering in ihre Zentrale eingeladen, wir wurden dort mit vielen Ideen und Arrangements überacht und uns wurden die Food-Trends für 2016 vorgeführt. Mirco Mann sagte bei seiner Eröffnungsrede : Ein traumhafter Sommer neigt sich dem Ende. Voller Begeisterung und Stolz blicken wir auf die letzten Monate zurück,…
Das italienische Restaurant-Konzept L’Osteria eröffnete Mitte September ihr erstes Restaurant in Potsdam – am Otto-Braun-Platz 1. Betreiber ist Silvio Beiler, Inhaber der L’Osteria Potsdam & Berlin. Die L’Osteria in Potsdam bietet innen Platz für 160 Gäste und für 150 Gäste außen (Terrasseneröffnung im Frühjahr 2016 an der Promenade an der alten Fahrt). Damit ist die…