Der renommierte Chef Eyal Shani eröffnet mit Seven North einen neuen kulinarischen Hotspot in Wien Shani, der als „King of Cauliflower“ bezeichnet wird, vertraut bei seinem Menü auf frische Zutaten und südlich-mediterrane Aromen. Der renommierte israelische Starkoch Eyal Shani eröffnet am 29. Mai 2019 sein zweites Kulinarikprojekt in Wien: das Seven North. Das Lokal befindet…
Willkommen in der bunten Zirkuswelt des Pincho Nation. Zwischen Flamingos und Zwanziger-Jahre Tapeten lassen sich ab Mitte Mai 2019 internationale Kleinigkeiten zu kreativen Cocktailkompositionen, verschiedensten Bieren und guten Weinen genießen. Die namensgebenden Pinchos kommen aus der ganzen Welt und ermöglichen es allen am Tisch, genau das Richtige zu finden: vom Kebab über Sate-Spieße bis zum…
Die etablierte Plattform der deutschen Genuss-Manager Der Branchentreff Top50 Sommeliers findet einmal im Jahr statt und ist eine Netzwerkveranstaltung für den brancheninternen Austausch zwischen freiberuflich tätigen und in der Gastronomie angestellten Sommeliers sowie ausgesuchten Getränke- und Spezialitäten-Produzenten. Ein zentraler Bestandteil des Events ist die persönliche Ehrung der Top50 Sommeliers Deutschlands durch die Schlemmer Atlas-Redaktion des…
Vom Fine Dining zum exzellenten Schüsseldienst: Felix Mielke bringt Fine Dining in die Schüssel Im Le Faubourg hat Felix Mielke bewiesen, dass er die moderne Haute Cuisine beherrscht. Doch nach sieben erfolgreichen Jahren als Küchenchef dort sucht er eine neue Herausforderung. Und das recht radikal für einen Koch seiner Klasse: Felix Mielke eröffnet einen anspruchsvollen…
Wenn das Essen vorzüglich, die Stimmung locker und heiter, und der Service herzlich und perfekt ist, dann hat ein Restaurant alles um zu einer Wohlfühl-Adresse zu werden. Das heute neu eröffnete UMAMI F-Hain in der Friedrichshainer Sonntagstraße 8 hat alles, um sich zur neuen Wohlfühl-Adresse in Berlin-Friedrichshain zu etablieren. Viele VIP’s – darunter Model Cheyenne…
„Die Wahl ist gelungen, Berlin 2019 ist vorgestellt“ In diesem Jahr wird Berlin Partner zum 23. Mal die Berliner Meisterköche auszeichnen. Jetzt haben die Mitglieder der unabhängigen Berliner Meisterköche-Jury die Nominierten in den Kategorien „Berliner Meisterkoch 2019“, „Aufsteiger des Jahres 2019“, „Berliner Gastgeber 2019“, „Berliner Szenerestaurant 2019“ und – zum zweiten Mal – „Berliner…
Der Willkommensgruß auf dem roten Teppich zur Verleihung des Deutschen Filmpreises am 3. Mai 2019 im Palais am Funkturm in Berlin: Gazpacho im Reagenzglas und Trockeneis „Andaluz“. Kühler Rauch aus Flüssigstickstoff empfing die Gäste, auf schwarzen Schieferplatten schwebten Häppchen durch die Menge, alles vegetarisch und vegan. Von Schnittchen mit Avocado und Sprossen über Couscous mit…
Ein bisschen wie im Le Marais in Paris kommt man sich vor, wenn man im Louis Laurent sitzt und auf den Platz schaut. Das Louis Laurent ist ein kleines französisches Restaurant in der Giesebrechtstraße an der Ecke Sybelstraße, direkt am schönen Meyerinckplatz. Leider kann man nicht mehr auf das ehemalige Kino „Die Kurbel“ schauen, wo…
. Berlin hat ein neues kulinarisches Schmuckstück. Mitten im Kiez, zwischen Synagoge und den Heckmann Höfen, wurde eines der ersten Restaurant nach der Wende wieder herausgeputzt. Früher unter dem Namen „Café Orange“ wurde es umbenannt in theNOname. Der Name soll Programm sein. Insbesondere in der Küche soll es heißen: ohne Grenzen und Abgrenzung. Fine Dining…
Viel neues im Reed am pulsierendem Alexanderplatz. Mit dem neuen Chefkoch Martin Ospanow wurde ein spannendes 4-Gänge-Dinner kreiert, welches sich klassischer Elemente bedient und auf moderne Interpretationen setzt. Es bedient sich dabei Techniken der Molekularküche und spricht ein modernes urbanes Publikum an. Das Menü bietet eine große Vielfalt an Geschmäckern und berücksichtigt dabei trotzdem die…