Neuer Executive Pastry Chef im The Ritz-Carlton am Potsdamer Platz Berlin

  Moritz Müller wird Jongleur süßer Aromen seit Dezember vergangenen Jahres bereichert Moritz Müller als neuer Executive Pastry Chef das Berliner Ritz-Carlton am Potsdamer Platz und verwöhnt die Gäste des prestigeträchtigen Hotels mit feinen Köstlichkeiten der gehobenen Konfiserie. Mit seinen extravaganten Feinheiten revolutioniert der leidenschaftliche Patissier die Küchengeschicke des renommierten Hotels. Besonders hervorzuheben ist der…

Die fünf wichtigsten Gründe für die Teilnahme am IHIF 2023

Die Investment-Community des Gastgewerbes läd ein, Möglichkeiten auf der Veranstaltung in Berlin zu erkunden. Das International Hospitality Investment Forum (IHIF) – der Treffpunkt von Hospitality-Innovatoren und Game-Changern – findet diesen Monat (15.-17. Mai) in Berlin statt. Die beliebte branchenführende Veranstaltung kehrt nach einem erfolgreichen Jahr 2022 zurück, bei dem sich 2.400 zukunftsorientierte Fachleute, darunter Investoren,…

PAPILLON Berlin – Kulinarik mit internationalen Einflüssen

Seit Januar 2023 ist Berlin um eine exzellente Restaurant-Location reicher: Das PAPILLON, direkt am Zoologischen Garten in Berlin gelegen, schafft es, eine exklusive Dinner & Dance-Experience zu kreieren und überzeugt dabei vor allem mit seiner internationalen Küche sowie erstklassigem Service. Dabei hat sich das Restaurant dem classy-bold sowie simply-sexy Lifestyle verschrieben und transportiert das Vergnügen…

Danijel Kresovic ist der neue Küchenchef des Restaurant SodaZitron

Die Gerüchte-“Küche“ brodelt schon länger, die Miraval-Tauben zwitschern es von den Dächern. Nach entsprechender Einarbeitungszeit macht es Bernhard Moser, der Geschäftsführer der SodaZitron GmbH, nun auch öffentlich: Danijel Kresovic ist der neue Küchenchef des Restaurant SodaZitron in der Kollwitzstraße in Prenzlauer Berg. Im August letzten Jahres übernahm Bernhard Moser die Geschäftsführung des Österreichischen Restaurants SodaZitron und krempelte…

Erste Kücheparty im KaDeWe

Was für ein Event. Endlich mal hinter die Kulissen schauen; am 29. April 2023 fand im legendären KaDeWe, dem Kaufhaus des Westens, in Berlin die Erste Küchenparty statt. Die Veranstaltung lockte nicht nur zahlreiche Besucher aus Berlin, sondern, da der Termin mitten in das Galerie Weekend fiel, auch Angereiste an. Wer kann schon sagen er…

L’Osteria zum FRANCHISESYSTEM DES JAHRES gekürt

Im Rahmen des Franchise Forums 2023 wurden am gestrigen Tage die Franchise Awards in Berlin verliehen. L’Osteria überzeugt Fachjury mit Resilienz in und nach der Krise. Die italienische Markengastronomie L’Osteria ist gestern in Berlin durch eine Fachjury zum FRANCHISESYSTEM DES JAHRES 2023 gewählt worden und hat den in der Branche renommierten Franchise Award erhalten. Der Deutsche…

Sustainable Cocktail Challenge 2023: Flor de Caña sucht auch in diesem Jahr nach den besten nachhaltigen Cocktailkreationen

Die von Flor de Caña ins Leben gerufene Sustainable Cocktail Challenge soll auch im Jahr 2023 global nachhaltige Mixologie in umweltbewussten Bars weiter fördern und auszeichnen, um gemeinsam eine grünere Zukunft aufzubauen. Vor dem im Herbst anstehenden Deutschlandfinale der Sustainable Cocktail Challenge, bei der die besten Bartender:innen mit ihren nachhaltigen Cocktailkreationen gegeneinander antreten, steht in…

Küchenchef Tim Tanneberger erkocht mit seinem Team einen Stern für das theNOname

Küchenchef Tim Tanneberger erkocht mit seinem Team einen Stern für das theNOname Ein neuer Stern leuchtet am Berliner Restauranthimmel: Bei der Michelin­Sterne-Zeremonie am 4. April in Karlsruhe erhielt Küchenchef Tim Tanneberger offiziell die begehrte Auszeichnung für die Küche im theNOname. Der gebürtige Berliner hat dank der kreativen Freiheit, die ihm Inhaber und Geschäftsführung des Restaurants…

Jubelstimmung im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg, Oberbayern 10 Jahre Aubergine, 9 Jahre Michelin-Stern

Aufs zehnte Jubiläum im Dezember 2022 folgt einen weiterer Grund zum Feiern: Das Gourmetrestaurant Aubergine im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg behält seinen Michelin-Stern. Bereits zum neunten Mal in Folge wurde das Team um Chefkoch Maximilian Moser am Abend des 4. April 2023 vom renommierten „Guide Michelin“ ausgezeichnet und zählt somit erneut zu den Top-Adressen auf Deutschlands…

Der Guide MICHELIN 2023 präsentiert seine Restaurantauswahl für Deutschland

Insgesamt 334 Sterne sind neuer Rekord Beachtlicher Zuwachs auf 50 2-Sterne-Restraurants, davon acht neue Mit Respekt vor Ressourcen und Lebensmitteln: 16 neue MICHELIN Grüne Sterne – nachhaltige Gastronomie legt zu Michelin präsentiert seine neue Ausgabe des Guide MICHELIN Deutschland. Und es scheint für die deutsche Gastronomie nur eine Richtung zu geben: nach oben. Denn trotz…