Was gibt es schöneres als selbst eingemachtes Obst oder Gemüse im Winter zu genießen? Das neue Kochbuch »Köstliches aus dem Glas« (Christian Verlag) zeigt, wie die feinen saisonalen Leckereien im Weckglas haltbar gemacht werden. Die vielfältigen Einmachrezepte reichen von Obst und Gemüse über Fleisch- und Fischkompositionen bis hin zu Desserts, Sirup und Würzsaucen. Das Buch…
Ausgelöffelt und "Gefällt mir" ! von Thomas Bauer Da steigt man am Hackeschen Markt aus und läuft in die Oranienburger Straße in Richtung Synagoge. Vorbei an den typischen Touristen Lokalen. Links von mir der Mon Bijou Park mit seinem Sommerbad für die Kids. In der Oranienburger Straße 27 am Kunsthof Berlin nun das Hummus &…
Ende 2011 entdeckte Leef-Mitgründer Claudio Fritz-Vietta die lokale Benutzung von Areka-Tellern in Indien. Seine langjährige Erfahrung im Bereich produktionsnaher Produktentwicklung und Designs in China haben es ihm ermöglicht, die Produktionen der indischen Partnerfirma nachhaltiger zu gestalten und so zu verbessern, dass westliche Standards der Sicherheit, Reinlichkeit und Effektivität etabliert wurden. Leef stellt seine Teller mit…
Aufgeschnappt und "Gefällt mir" ! von Thomas Bauer Darf ich vorstellen? Doc.Eva! Sie ist die Gewinnerin des Kochwettbewerbs „METRO Kochherausforderung 2015“. Dieser Kochwettbewerb wird bereits seit 2012 von der METRO veranstaltet, teilnehmen kann jeder der einen Foodblog betreibt und sich via METRO Genussblog bewirbt – dieses Mal zu dessen virtueller Einweihungsparty. Ein illuster zusammengestellter Warenkorb…
Mit dem LaVida Wine Club eröffnet am 16. Juli eine exklusive Weinbar in Berlin, die in dieser Vollendung seines Gleichen sucht. Hier findet der Weinfan 40 exklusive Wein-Raritäten aus ganz Europa im offenen Ausschank, die dank eines speziellen Kühl- und Dichtungssystems immer wie aus der frisch geöffneten Flasche schmecken. Zu den besonders edlen Tropfen zählen…
Die Neue App vom Lebensmittellieferant HelloFresh erweist sich als praktischer Küchenhelfer, für clevere Lösungsansätze rund um Küche, Lebensmittel und Co. Die von Ernährungsexperten entwickelten Rezepte bieten ausgewogenen Genuss, nicht nur für Abonenten der HelloFresh-Kochboxen!
Aufgeschnappt und "Gefällt mir" von Thomas Bauer Das begehbare Kochbuch der "The Taste"-Gewinnerin Felicitas Then geht in die zweite Runde. Vom 1. bis 9. August eröffnet die Berliner Journalistin und Fernsehköchin in Berlin-Kreuzberg ihr zweites Pop-Up-Restaurant. Veranstaltungsort ist diesmal das Französische Restaurant La Raclette von Peer Kusmagk.
The long–anticipated Great American Craft Beer event of the year is finally here! Meeting not one, but two Ambassadors at the same time and drinking some of the finest craft beer in America is the program for the evening at the U.S. Ambassador’s residence. The new U.S. Beer Ambassador will be introduced for the first…
DIE PRODUKTE Poitin (Potcheen – Mondschein) ist ein Gerstenschnaps dessen Name sich von Pot (Topf) ableitet und verweist auf das damals illegale destillieren in kleinen Töpfen. Er gilt als Basis / Ursprung des Irischen Whiskeys und ist eine der ersten destillierten Spirituosen überhaupt. Premium Poitin, Sherry Cask Finish Poitin und der Mountain Strenght Poitin sind…
Bereits der englische Seefahrer James Cook wusste, dass er seine Seeleute vor der Vitaminmangelkrankheit Skorbut mit Sauerkraut schützen konnte. Denn das fermentierte Kraut ist nicht nur länger haltbar als frisches, sondern hat auch einen sehr hohen Vitamin-C-Anteil. Nun kommt die altbewährte Methode des Fermentierens wieder in den Fokus und in unsere Küchen – Einmachen, Einlegen…