Kategorie-Archive: GASTRONOMIE

Keimling Naturkost bietet Schokoladen und Pralinen in Rohkost-Qualität

Natürlich Naschen ohne Reue Zart-schmelzend, aromatisch und mit einer feinen Süße: Die Kriterien von Keimling Naturkost an edle Roh-Schokoladen und -Pralinen sind hoch. In einer kleinen belgischen Manufaktur werden in traditioneller Handwerkskunst die Schokoladen sorgfältig hergestellt. Die fein abgestimmten Aromen kommen so besonders gut zur Geltung. Für die RohgenussKreationen verwendet Keimling Naturkost ausschließlich natürliche, pflanzliche…

Berlin Food Night 2014

Beim Opening EVENT der Food Week im Kaufhaus Jandorf treffen regionale und internationale Gerichte von sechs Berliner Jungunternehmen aufeinander – passend dazu wird der Gastro-Gründerpreis verliehen Die Food Night ist ein Branchentreffen für alle, die sich leidenschaftlich mit Genuss, Ernährung, Kochen, Konsum und NACHHALTIGKEIT beschäftigen. Wie kaum eine andere Branche lebt die Food-Branche von neuen…

Optimahl lädt zum Erntedankfest zum zwanzigjähriges Jubiläum

gekocht, gegessen, und gefeiert wurde am 3. Oktober am Groß-Berliner Damm 82A. Denn der Hauptstadt-Caterer Optimahl ludt ein zu einem umwerfenden Erntedankfest und bedankt sich so bei Freunden, Kunden und Partner für 20 großartige Jahre! Ganz nach dem traditionellen Motto des Erntedankfestes zaubert Optimahl an mehreren Stationen aus den Früchten der Natur kulinarische Hochgenüsse für…

„DAE MON“ ERÖFFNET NEUES RESTAURANT AM MONBIJOUPLATZ 11 IN BERLIN

Koreanisch inspiriert, zeitgemäß interpretiert – mit DAE MON eröffnen Hyun Wanner und Felix Pahnke am 2. Oktober 2014 ihr neues Restaurant am Monbijouplatz 11 in Berlin Mitte. Chef de Cuisine ist Song Lee, ehemaliger Küchenchef der Restaurants mesa und Tizian im Grand Hyatt Berlin. „Mit DAE MON starten wir ein neues Konzept in Berlin: Contemporary…

eat&STYLE 2014 – Craft Beer erobert Europa

Ob das schottische „Dead Pony Club“ oder das Münchener „Unser Aventinus“ – der Craft Beer-Trend aus den USA setzt sich jetzt auch in Europa durch. Der Absatz wächst stetig. Die Brewers Association, der Branchenverband für Craft Beer, vermeldetete für das Jahr 2013 in den USA ein Verkaufsplus von über 17 Prozent. In Deutschland gibt es…

Das Paleo-Prinzip vorgestellt von Boris Leite im Sauvages

Genau ein Jahr nach der Eröffnung seines zweiten Paleo Restaurants in der Winsstrasse 30 Prenzlauer Berg Berlin, bringt Boris Leite nun ein Sauvage Kochbuch auf den Markt. Wir waren eingeladen „Das Paleo Prinzip“ vorort zu testen. Das Buch enthält bisher unveröffentlichten geheimen Rezepte des Sauvages, das tatsächlich das erste Paleo Restaurant der Welt war. Mit…

Janina Huhn aus der Pfalz ist die 66. Deutsche Weinkönigin

Die Pfalz steht Kopf: Janina Huhn aus der Pfalz ist die neue Deutsche Weinkönigin. Die 24-Jährige aus Bad Dürkheim setzte sich in einem spannenden Finale gegen fünf Mitbewerberinnen durch. Janina beeindruckte durch einen souveränen und gleichzeitig charmanten Auftritt, ihr fundiertes Weinwissen hatte sie bereits in der Vorentscheidung bewiesen. Nun wird Janina als 66. Deutsche Weinkönigin…

Creasian Eatery – Das neue Sushi-Schmuckstück in der Spandauer Vorstadt

Mit der „Creasian Eatery“ eröffnete am Freitag ein wahres Schmuckstück in unmittelbarer Nähe des Monbijou-Parks in der Spandauer Vorstadt in Berlin-Mitte. Und das gleich in zweifacher Hinsicht. Sowohl für den Gaumen als auch für die Augen war es ein Erlebnis. Das Auge isst bekanntlich mit, aber bevor man dazu kommt, muss auch das Ambiente, die…

Whisky-Neuinterpretation nach 101 Jahren

The Lost Distillery Company hat es sich zur Aufgabe gemacht, den ursprünglichen Geschmack der Whiskys längst vergangener Zeiten zu erforschen, die Whiskyherstellung der damaligen Brennereien zu recherchieren und ausgesuchte Malts neu zu interpretieren. Das jüngste Release zeigt auf beeindruckende Weise, wie der Whisky von Jericho heute schmecken könnte, wenn die Destillerie noch aktiv wäre und…

Gourmet-Wasser um perfekten Kaffee- und Weingenuss

Das Wasser macht den Unterschied Mondsee, 18.09.2014 – Die Aromen im Kaffee und Wein sind vielfältig: Ihre Entfaltung wird besonders durch Wasser unterstützt. Für einen angenehm runden und harmonischen Geschmack sollte es daher besonders weich und mineralstoffreich sein. Die gute Nachricht: Durch den Eisatz des BWT Magnesium Mineralisers, dessen patentierte Magnesium-Technologie Leitungswasser mit wertvollem Magnesium…