Mit dem Martinsgansessen haben das Hotel Luc und das HERITAGE Berlin die vorweihnachtliche Stimmung am Gendarmenmarkt kulinarisch angestimmt. Das festliche Event am 11. November war der Auftakt zur bevorstehenden Festtagssaison. Das 3-Gänge Martinsgans Menü wird ab sofort und bis zum 26. Dezember 2022 ganz klassisch serviert: Zur Vorspeise eine Bouillon von der Gans mit Wurzelgemüse…
Aprikosen-Erdbeer-Orangen-Stollen aus Köpenick ist Berliner Lieblingsstollen – 51 Stollen wurden geprüft bei der Stollenprüfung der Bäcker-Innung Berlin in den Schönhauser Allee Arcaden Am Freitag, dem 11. 11. 2022 konnten insgesamt 51 sehr unterschiedliche Stollen aus Innungsbetrieben aus Berlin ausgiebig probiert werden. Parallel wurden sie von den Prüfern der Bäcker-Innung Berlin getestet und bewertet. Von den…
Christopher Kujanski darf sich über die Auszeichnung zum Aufsteiger des Jahres 2022 freuen, welche ihm von der Jury der Berliner Meisterköche verliehen wurde. Der 34-jährige Pole bekocht seit 2020 das Restaurant POTS im The Ritz-Carlton, Berlin als Chef de Cuisine. „Es ehrt mich sehr, dass ich mit der Berliner Meisterköche Nominierung zum Aufsteiger des Jahres…
Die britische Tradition, den Nachmittag bei einer guten Tasse Tee mit kulinarischen Kleinigkeiten zu genießen, lässt sich auch in Berlin stilecht erleben. In gemütlicher Atmosphäre am offenen Kamin bietet das Regent Berlin die Gelegenheit, die Zeit einen Moment lang anzuhalten. Und das liegt nicht nur an den ausgewählten Teesorten, den Scones aus der hauseigenen Patisserie, den herzhaften…
Sie sind das Aushängeschild für die gastronomische Vielfalt und das kulinarische Berlin: die „Berliner Meisterköche“. Nun wurden die Preisträger in den Kategorien „Berliner Meisterkoch 2022“, „Aufsteiger des Jahres 2022“, „Berliner Gastgeber 2022“, „Berliner Szenerestaurant 2022“, „Berliner Kiezmeister 2022“, „Berliner Barkultur 2022“ und „Gastronomischer Innovator 2022“ ausgezeichnet. In der „Hall of Taste“ im S-Bahnwerk Schöneweide ehrte die…
Der GM Cocktail, als Initiative der Firma RATIONAL, tourt gerade durch die Länder Deutschland, Österreich und Schweiz. Vor kurzem fand bereits das 18. Event dieser Art in Berlin statt. Die Stimmung ist gemischt: Die Pandemie ist hoffentlich Geschichte und die Hoteliers stehen zusammen und wollen etwas bewegen. Sie müssen auch. „Der Fachkräftemangel ist nur eine…
„Es ist angerichtet“ – nach zwei Jahren, acht Monaten und drei Tagen kann der Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz PALAZZO am 11. November 2022 endlich wieder die Premiere einer neuen Spielzeit in Berlin feiern – unter dem bewährten Motto „Willkommen Lebenslust“ und natürlich mit einem neuen köstlichen 4-Gang-Menü und einem neuen Show-Programm, das diesmal den Titel „Eskapaden“…
Kunst- und Ausstellungsprojekt „Wirte im Lockdown“ im Beisein der Regierenden Bürgermeisterin von Berlin Franziska Giffey feierlich eröffnet Ausstellung läuft noch bis zum 30.11.2022 im Amano East Side Hotel Berlin – unterstützt von METRO Podiumsdiskussion „Kneipe, Café & KitKat Club – Warum kleine Unternehmen Gesellschaft verbinden“: Gastronomen und Politik sprachen über aktuelle Herausforderungen und Wertschätzung im…
L’Osteria blickt auf gute Umsätze im 3. Quartal 2022 und trotzt der allgemeinen Gastronomiekrise mit optimitischem Ausblick auf das kommende Geschäftsjahr. Die italienische Markengastronomie L’Osteria wächst entgegen dem allgemeinen Branchentrend weiter und kann sich in einem margenschrumpfenden Umfeld behaupten. Im 3. Quartal konnte dabei systemweit ein Umsatz von 106 Millionen Euro erzielt werden, was einem…
Die schöne Tradition, sonntags im Kreise der Lieben gut zu speisen, hat ein Comeback verdient. Im Charlotte & Fritz lebt der klassische Sonntagsbraten zeitgemäß wieder auf. Der Family Lunch bringt moderne Familien oder gute Freunde entspannt zusammen, die im Alltag nur wenig Zeit haben und sich hier besondere Aufmerksamkeit schenken können. Gestern und Heute verschmelzen in der…