17. WINE AWARDS des Magazins Der Feinschmecker

zum 17. Mal wurden heute im „Grandhotel Schloss Bensberg“ in Bergisch Gladbach die WINE AWARDS des Magazins Der Feinschmecker vergeben. Über die Kategorien der AWARDS wollen wir Sie hiermit informieren und Ihnen die Nominierten sowie die Preisträger des Jahres 2019 vorstellen. Die WINE-AWARDS-Preisträger 2019 WINE AWARD Kollektion des Jahres: Julian Huber, Weingut Bernhard Huber, Baden,…

Maximilian Bandelin ist bester junger Chef-Koch Deutschlands

Concours National des Jeunes Chefs Rôtisseurs de la Chaîne des Rôtisseurs (Jungköche-Wettbewerb der Chaîne des Rôtisseurs – deutschlandweiter Ausscheid) Eine nahezu sensationelle Meldung erreichte uns in der vergangenen Woche: Beim Concours National des Jeunes Chefs Rôtisseurs, dem nationalen Jungköche-Wettbewerb der Bailliage National d’Allemagne, erreichte am 15. April 2019 in Frankfurt am Main der Vertreter unserer…

Authentisch georgisch der „Blaue Fuchs“ in Berlin

Seit unserer letzten Begegnung mit der georgischen Küche waren wir gespannt auf die Eröffnung des Restaurants „Der blaue Fuchs“ am Kollwitzplatz. Wir hatten Nino, Chipo und Joseph bei einen georgischem Dinner kennengelernt, welche uns diese Küche näher brachte. Schon der erste Blick auf das Restaurant weckte unsere Neugier. Große Glasschaufenster boten nach Außen ein einladenden…

ROLLING PIN AWARDS DEUTSCHLAND 2019

Die Branche hat gewählt: Deutschlands härtester Award für die Gastronomie und Hotellerie wurde am Abend des 8. April 2019 am Hamburger Süllberg verliehen. Über 9.400 Mitarbeiter der deutschen Gastronomie und Hotellerie sind dem Aufruf des internationalen Gastronomiefachmagazins ROLLING PIN gefolgt und haben bei einem Onlinevoting ihre Favoriten nominiert und für sie abgestimmt. Im Rahmen der ROLLING…

YOUNGSTARS der Gastro-Branche in Berlin und Brandenburg

Unter dem Motto #HAUPTSACHEGESUND! wetteiferten 52 Azubis um die besten Platzierungen   Berliner und Brandenburger Azubis aus Hotellerie & Gastronomie zeigten sich in Hochform: Zum ersten Mal veranstalteten der DEHOGA Berlin und der DEHOGA Brandenburg sowie die Innungskrankenkasse Brandenburg und Berlin (IKKBB), den #YOUNGSTARSBB – Wettbewerb der Gastgeber, vom 6. bis 8. April 2019 gemeinsam. Jeweils die besten…

Drei neue Sirupsorten präsentiert vom Hauses GIFFARD: Grüner Tee Matcha, Rhabarber und Spekulatius.

Seit Januar 2019 ergänzen drei neue Sirupe das GIFFARD-Sortiment. Damit folgen wir unserem Ziel, Bartendern und Baristas immer wieder neue, qualitativ hochwertige Produkte anzubieten. Die breite Palette sommerlicher sowie winterlicher Sirupsorten macht es möglich, Getränketrends weltweit zu folgen und neue Akzente zu setzen. Der GIFFARD Spekulatius Sirup, inspiriert von dem belgisch-holländischen Gebäck, kombiniert in Vollendung…

Weinabend mit Michael Silacci von Opus One

Großer Weinbesuch in unserer Stadt. Internationaler Starwinzer Michael Silacci vom Weingut Opus One zu Gast von Michael Grimm von der Bacchus-Vinothek, Rottweil. Herr Silacci erzählte uns von seiner Vision und seiner Leidenschaft für Wein. Wie spannend jeder Jahrgang jährlich ist. Mit vielen Details brachte er den Gästen die Kunst des Winzers näher. Im Jahr 1979…

Michael Jantscher ist Gastgeber des Jahres 2019 gekürt von L‘ Art der Vivre

Michael Jantscher ist Gastgeber des Jahres 2019 9. L’Art de Vivre Wettbewerb: Preis für Grosse Gastlichkeit 2019 verliehen Was für eine wunderbarer Wettbewerb, endlich wird das Service Personal gewürdigt. Viele unterchiedlische Fertigkeiten waren an diesem Tag gefragt. Am 1. April 2019 wurde im Hotel Palace Berlin der Internationale L’ART DE VIVRE Nachwuchswettbewerb für Servicekräfte in…