Wine & Dine Bordeaux – Graves in Berlin am 5.12.13

Liebe Weinfreunde und Geniesser Heute ein ganz besonderer hinweis : Am 5. Dezember organisiert VINUM mit dem Syndicat Viticole des Graves ein aussergewöhnliche Degustation (freie Nachmittagsverkostung) und ein erstklassiges Wine & Dine in der Karl Marx Buchhandlung in Berlin. Das Programm: Moderation: Henry Clemens, Direktor Syndicat Viticole des Graves, Benjamin Herzog, VINUM-Redaktion und Dominik Vombach,…

WeinProbe von Paul Achs (Burgendland) und Norbert Fidesser (Weinviertel)

Wir waren gestern auf einer Weinreise vom Burgendland bis ins Weinviertel. Der Winzer Paul Achs, und in Vertretung von Norbert Fidesser, führte durch den Abend. Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen Sagte Herr Achs . Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay und Sauvignon Blanc. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten…

LE BEAUJOLAIS NOUVEAU im Lafayette

Seit dem dritten Donnerstag im November können Freunde dieses jungen Weines ihn wieder genießen. In diesem Jahr sei er nach einem Urteil unseres Sommeliers “frische, fruchtig, süffig, mit einer Bananennote”. Der Beaujolais Nouveau wird jedes Jahr von Weinliebhabern aus aller Welt mit Spannung erwartet und gefeiert. Bereits seit 1951 wird der erste Wein des Jahres…

„Wine & Food Matching – Sherry“ im First Floor

Zu gast im Sternerestaurant „first floor“ des Hotel Palace Berlin waren wir zu eine Sherry Verkostung eingeladen . Bei der Preisverleihung für die Restaurants mit dem besten Spanien-Angebot in ihren Weinkarten waren zwei Berliner unter den Gewinnern (siehe Artikel unten). Nach der Preisverleihung folge ein sehr ausgewähltes fünf Gänge Menü, welches perfekt ausgewählt zu jedem…

WEINTASTING DINNER SALOMON UNDHOF im Frühsammers Restaurant

Im Frühsammers Restaurant wurde heute zum Winzerstammtisch eingeladen. Herr Bertold Salomon vom Weingut Salomon Undhof hat seine Weine, sowie die Weine des Weinguts Gesellmann aus dem Mittelburgenland vorgestellt. Bei ausgewählten Speisen zubereitet von Sonja Frühsammer nominiert zur Köchin der Berliner Meisterköche 2013 und Arrangiert von Sommelier Peter Frühsammer konnte der Abend nur ein Erfolg werden.

Champagne Bruno Paillard

1994 kauft Bruno PAILLARD seine ersten Weinberge: knapp 3 Hektar in Grand Cru Lagen in Oger im Herzen der „Côtes des Blancs“. Die Domäne vergrößert sich nach und nach und umfasst heute 32 Hektar, davon 10 in Grand Cru Lagen: in Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Verzenay und Bouzy; 4,4 Hektar in Premier Cru Lagen: Cumières, Hautvillers,…

ÎLE FOUR SAKE CHALLENGE

wer mixt den besten Sake-Cocktail in Deutschland, Österreich und der Schweiz? Dieses Jahr feiert die Île Four Sake Challenge Premiere. In fünf Ausscheidungsrunden im November und Dezember 2013 und dem Finale in Berlin, ermittelt die hochkarätige Fachjury den Gewinner unter den Sake Drinks. Am 18. November findet die erste Vorentscheidung in Berlin im Le Croco…