Beim eat! berlin Feinschmeckerfestivals darf das Filetstück nicht fehlen. Mit Drei mal Dry drehte sich alles um die Lust am saftigen Filet. Mit Fleisch von Rico Schlegel erläuterte uns Sascha Ludwig, Küchenchef vom Berliner Restaurant Filetstück, die Feinheiten des gereiften Fleisches in unterschiedlichen Reifegraden. Ein 4-Gänge-Menü, welches mit sehr delikaten Wachteln aus dem Monolith Ofen…
Johannes von Bemberg und Oliver Röder von der Landlust Burg Flamersheim in Euskirchen, Frank Buchheister und Hubertus Brand vom Road-Stop in Dortmund sowie Eugen Block, Erfinder und Begründer der Blockhouse Steakrestaurants, nehmen zum 20. Geburtstag der Gala die Trophäen entgegen Berlin, 24. Februar 2014. Der Deutsche Gastronomiepreis 2013 ist am heutigen Abend im Berliner Axica…
Die blank geputzten Messer werden fleissig gewetzt, denn die ersten Runden des trendigsten Kochwettbewerbs Europas haben begonnen. Bereits zum zehnten Mal sucht das internationale Gastronomiefachmagazin ROLLING PIN den JUNGEN WILDEN. Neun von 2.271 Anwärtern haben schon bei ihrem Menüvorschlag nichts anbrennen lassen und stehen jetzt in den Vorausscheidungen. Zu beweisen gilt, aus einem fixen Warenkorb…
Die Full-Service-Gastronomie L’Osteria eröffnet am 20. Februar im Bikini Berlin in der Budapester Straße 38-50. In der L’Osteria werden super leckere Pizzen gebacken und zudem alle Klassiker der Pastaküche serviert. Alle Gerichte werden in einer offenen Küche frisch zubereitet. Die L’Osteria bietet ein Italiengefühl, das weit über den Tellerrand hinausgeht: Die Gäste genießen ihre Lieblingsspeisen…
in elf Tagen, am 24. Februar, startet die dritte Auflage der eat! berlin mit einem ganz besonderen kulinarischen Event in einem ganz besonderen Rahmen: Die Eröffnungsveranstaltung des Feinschmeckerfestivals findet im Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz PALAZZO statt. In der Tradition der vergangenen beiden Ausgaben des Festivals, bei dessen Genussevents die besten Berliner Köche von bekannten…
Der Handelsverband Deutschland (HDE) hat das Modehaus Garhammer aus Waldkirchen, das Kaufhaus Breuninger in Düsseldorf, den Wohnpark Binzen, Edeka Niemerszein in Hamburg, den Konzept-Store Type Hype in Berlin sowie den Mode- und Beauty-Store von Lieblings zusammen mit der Frankfurter Immobile MA* als Stores of the Year 2014 ausgezeichnet. Die Preise wurden am Abend im Rahmen…
Die Preisträger: Ingo C. Peters (Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg) / „Special Award“ für Karl Nüser (Nassauer Hof, Wiesbaden) Ingo C. Peters vom Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg wurde heute Abend in Berlin im Hotel Interconti mit dem Preis „Hotelier des Jahres“ ausgezeichnet. Bereits seit 1990 ehrt die AHGZ Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (dfv…
Die VDP.GROSSEN GEWÄCHSE des Jahrgangs 2012 unterwegs in der Republik! Verkosten Sie die besten trockenen Weine aus deutschen Kellern zwischen Hamburg, Berlin, Köln und München.. Am ersten September kommen die besten trockenen Deutschen Weine, die VDP.GROSSEN GEWÄCHSE aus VDP.GROSSER LAGE auf den Markt. Denn große Weine benötigen eine längere Reifezeit. Nach der Vorpremiere in Wiesbaden…
HUGOS Restaurant unterstützt Herzenswünsche e.V., Spitzenköche für Afrika und InterContinental Hotels Group (IHG) „Shelter in a storm“ mit jährlicher Trüffelparty Am 19. Januar fand im HUGOS Restaurant im 14. Stock des InterContinental Berlin die jährliche Trüffelparty statt. Dabei geht es nicht vorrangig um den Pilz, sondern darum, Spenden für wohltätige Zwecke zu sammeln. Neben…
Wer mixt den besten Sake Cocktail in Deutschland und der Schweiz? Am Montag, den 13. Januar 2014 war es soweit, das große Finale der ersten Île Four Sake Challenge findet in Berlin im Le Croco Bleu statt. In fünf Ausscheidungsrunden in Berlin, Köln, Hamburg, München und Zürich haben sich jeweils zwei Bewerber unter den zahlreichen…