Eröffnung Goldhorn-Beefclub in Berlin

Wenn Hartmut Jabs grillt, geht es um Superlative. Für den längsten Drehspieß kam er ins Guinness Buch der Rekorde. Eckart Witzigmann bewunderte seine Grillkompetenz. Mit seinem HaJaTec-Holzkohlegrill erfüllt er Männerträume: „Der Feinschmecker“ adelte ihn als Rolls Royce unter den Grills. Jetzt eröffnet er den exklusiven Goldhorn-Beefclub (www.goldhorn-beefclub.de). Auf den Tisch kommt – gegrilltes Fleisch. Und…

Asiatische Küche trifft Riesling & Co.

Deutsche Weine gelten als ideale Begleiter zu den verschiedenen asiatischen Küchenstilen. Praktische Tipps für die Harmonie der vielfältigen Zutaten mit heimischen Weinen gibt das neue Booklet des Deutschen Weininstituts (DWI) "Asiatische Küche trifft Riesling & Co." Auf 46 Seiten laden 16 Rezepte aus der chinesischen, japanischen, vietnamesischen, thailändischen und indischen Küche mit passenden Weinempfehlungen zum…

Gala-Diner der Berliner Meisterköche 2014

Heilbutt im Gurken-Olivensud, Fjordforelle mit Roter Bete und Orange, veganer Auflauf aus Aprikose, Wirsing, Buchenpilzen, gebackenes Eisbein mit Apfelsenf – mit diesen und weiteren kulinarischen Kreationen der Berliner Meisterköche werden die rund 350 geladenen Gäste aus Wirtschaft, Politik und Gastronomie beim heutigen Gala-Diner verwöhnt. Neben dem Berliner Meisterkoch 2014, Roel Lintermans, präsentieren auch die anderen…

Restaurant 44 im Swissôtel mit dem ‚Bib Gourmand 2015’ von Michelin ausgezeichnet

Restaurant 44 im Swissôtel mit dem ‚Bib Gourmand 2015’ von Michelin ausgezeichnet BERLIN, 6. November 2014 – Das Restaurant 44 von Küchenchef André Egger erhält den ‚Bib Gourmand 2015’ des berühmten Restaurantführers. „Ich freue mich sehr über die Auszeichnung. Nach zwei Jahren im 44 habe ich das Gefühl, in der Hauptstadt angekommen zu sein”, freut…

Das Food-Festival eat&STYLE in Berlin

Die eat&STYLE bietet Genießern, Gourmets und Hobbyköchen eine perfekt abgestimmte Mischung aus hochkarätigem Food-Entertainment mit Starköchen, den besten Produkten zum Probieren und Einkaufen und spannenden Themenspecials mit Workshops und Seminaren. Mit über 110.000 Besuchern bundesweit und mehr als 400 beteiligten Ausstellern, Partnern, Gastronomen und Foodkünstlern im vergangenen Jahr ist die eat&STYLE zu Deutschlands größter Gourmet-Tummelwiese…

Delikatessen-Papst Ralf Bos wird von deutschen Gastronomen zum Besten der Besten in 2014 gewählt

Mit einem eindrucksvollen Ergebnis haben jetzt deutsche Gastronomen den Kulinarik-Experten Ralf Bos als „Bester der Besten“ gewählt. Der von dem Branchenmagazin Port Culinaire schon zum dritten Mal ausgelobte Award „Best-of-the-best“ zeichnet sich dadurch aus, dass die jeweiligen Preisträger von der gesamten Branche gewählt werden, und nicht von einer ausgesuchten Jury. Der in Deutschland als Delikatessen-Papst…