Sternekoch Johann Lafer live im Apple Store

Im Rahmen der Eventreihe "Triff den Starkoch" im Apple Store und in Kooperation mit dem Gräfe und Unzer Verlag präsentiert heute Johann Lafer seine digitalen Produkte dem interessiert Publikum. Moderiert wurde die Veranstaltung von Cynthia Barcomi, in Berlin lebende Köchin, Bäckerin und Café-Betreiberin mit Kultstatus Als begeisterter Reisender hat Sternekoch Johann Lafer vielen Köchen in…

Hyatt Chefköche feiern 15 Jahre Vox Restaurant des Grand Hyatt Berlin

Am 28. November 2013 feierten die fünf Chefköche der Hyatt Hotels in Deutschland anlässlich des 15-jährigen Jubiläums des Vox Restaurants ein kulinarisches Fest im Grand Hyatt Berlin. An 12 Live-Kochstationen wurden verschiedenste Köstlichkeiten zubereitet.Wir durften schwarzes Trüffel Risotto, nordamerikanisches Entrecote & Shortrib, Miso Lachs und weitere Sushi-Kreationen, knusprigen Ochsenschwanz und Topinambur verspeisen. Auch der Caesar…

Wine & Dine Bordeaux – Graves in Berlin am 5.12.13

Liebe Weinfreunde und Geniesser Heute ein ganz besonderer hinweis : Am 5. Dezember organisiert VINUM mit dem Syndicat Viticole des Graves ein aussergewöhnliche Degustation (freie Nachmittagsverkostung) und ein erstklassiges Wine & Dine in der Karl Marx Buchhandlung in Berlin. Das Programm: Moderation: Henry Clemens, Direktor Syndicat Viticole des Graves, Benjamin Herzog, VINUM-Redaktion und Dominik Vombach,…

WeinProbe von Paul Achs (Burgendland) und Norbert Fidesser (Weinviertel)

Wir waren gestern auf einer Weinreise vom Burgendland bis ins Weinviertel. Der Winzer Paul Achs, und in Vertretung von Norbert Fidesser, führte durch den Abend. Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen Sagte Herr Achs . Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay und Sauvignon Blanc. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten…

LE BEAUJOLAIS NOUVEAU im Lafayette

Seit dem dritten Donnerstag im November können Freunde dieses jungen Weines ihn wieder genießen. In diesem Jahr sei er nach einem Urteil unseres Sommeliers “frische, fruchtig, süffig, mit einer Bananennote”. Der Beaujolais Nouveau wird jedes Jahr von Weinliebhabern aus aller Welt mit Spannung erwartet und gefeiert. Bereits seit 1951 wird der erste Wein des Jahres…