„Wir sind diesmal noch näher am Koch, noch näher am Produkt und damit noch näher am Genuss“, sagte Bernhard Moser, Festivalleiter des eat! berlin Feinschmeckerfestivals im Vorwort des eat! berlin Magazins. Beim Auftaktabend agieren Hans Peter Wodarz und Kolja Kleeberg, sowie Toni Mörwald und der legendäre 19,5-Punkte-Koch Harald Wohlfahrt als Gastgeber im Palazzo Spiegelzelt. Einen…
Seit fünf Jahren wird im Restaurant „Zum Dritten Mann“ im Berliner Prenzlauer Berg moderne gehobene Alpenküche serviert. Authentisch zubereitet mit besten Zutaten aus der Region und verfeinert mit dem Gespür für das Besondere von Chefkoch und Geschäftsführer Björn Nitz. Für das beliebte Wiener Schnitzel kommen die von weit her – neben Politikern wie von der…
Wir waren zu Gast im Vinum in der Danckelmannstraße bei einer Weinprobe mit Menü mit Max Pfannebecker aus dem Weingut Pfannebecker aus Worms-Pfeddersheim in Reinhessen Es war ein sehr gelungener Abend sowohl von der abfolge der Speisen welsche die Weine der Familie Pfannebecker, als auch vom Ambiente und der wunderbaren Gastfreundlichkeit. Max Pfannebecker gab den…
Im Rahmen der Eventreihe "Triff den Starkoch" im Apple Store und in Kooperation mit dem Gräfe und Unzer Verlag präsentiert heute Johann Lafer seine digitalen Produkte dem interessiert Publikum. Moderiert wurde die Veranstaltung von Cynthia Barcomi, in Berlin lebende Köchin, Bäckerin und Café-Betreiberin mit Kultstatus Als begeisterter Reisender hat Sternekoch Johann Lafer vielen Köchen in…
Am 28. November 2013 feierten die fünf Chefköche der Hyatt Hotels in Deutschland anlässlich des 15-jährigen Jubiläums des Vox Restaurants ein kulinarisches Fest im Grand Hyatt Berlin. An 12 Live-Kochstationen wurden verschiedenste Köstlichkeiten zubereitet.Wir durften schwarzes Trüffel Risotto, nordamerikanisches Entrecote & Shortrib, Miso Lachs und weitere Sushi-Kreationen, knusprigen Ochsenschwanz und Topinambur verspeisen. Auch der Caesar…
Der Botschafter von Ungarn, S.E. Dr. József Czukor, gabt sich die Ehre, uns herzlich zum Unternehmertreffen und zu einer Verkostung im Rahmen der Ungarischen Weinlese am Donnerstag, dem 28. 11. 2013 von 17 bis 19 Uhr in die Botschaft von Ungarn, Unter den Linden 76, 10117 Berlin, einzuladen. Traditionell im Herbst treffen sich in der…
Librandi hat seinen Sitz in Cirò Marina, einer kleinen kalabrischen Stadt an der ionischen Küste in der Nähe vom Punta Alice, dem südlichen Kap des Golfes von Tarent. Diese Gegend wird natürlich wegen ihrer Weinkultur geschätzt, sowie wegen der natürlichen Beschaffenheit des Landes und wegen der geografischen Lage, in der Nähe des Meeres, das Sila-Gebirge…
Liebe Weinfreunde und Geniesser Heute ein ganz besonderer hinweis : Am 5. Dezember organisiert VINUM mit dem Syndicat Viticole des Graves ein aussergewöhnliche Degustation (freie Nachmittagsverkostung) und ein erstklassiges Wine & Dine in der Karl Marx Buchhandlung in Berlin. Das Programm: Moderation: Henry Clemens, Direktor Syndicat Viticole des Graves, Benjamin Herzog, VINUM-Redaktion und Dominik Vombach,…
Wir waren gestern auf einer Weinreise vom Burgendland bis ins Weinviertel. Der Winzer Paul Achs, und in Vertretung von Norbert Fidesser, führte durch den Abend. Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen Sagte Herr Achs . Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay und Sauvignon Blanc. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten…
Die UGM L’Union des Gens de Métiers veranstaltete am 25. November 2013 in der Französischen Botschaft in Berlin ihre diesjährige Deutschland-Präsentation. Die Organisation liegt in den Händen von Herrn Sébastien Visentin. Zusammen mit den Winzer der "Union des Gens de Metier" (UGM) freuten wir uns in der Französischen Botschaft in Berlin zu dieser höchst exklusive…