Sie schnippeln, braten und kochen für Präsidenten, Kanzler und gekrönte Staatsoberhäupter. 25 Mitglieder des "Club des Chefs des Chefs", des exklusivsten Gastronomieclubs der Welt, treffen sich derzeit anlässlich des 35. Geburtstags des Verbands bis kommenden Dienstag in Berlin und Paris. Ihre Kochlöffel haben sie zu Hause gelassen. Geheimnisse über kulinarische Vorlieben ihrer Chefs wollten die…
Am 17.6.2012 erweitert Busche seine Veranstaltungsreihe der Branchentreffs auch auf den Bereich Wein. Der Schlemmer Atlas folgt damit all denjenigen Sommeliers, die sich im Verlauf der vergangenen Jahre eine solche Plattform gewünscht haben. Für das Konzept steht der erfolgreiche Branchentreff der Top 50 Köche Pate. Dieser wird bereits seit acht Jahren überaus erfolgreich vom Schlemmer…
Jedes dritte Jahr lädt die WEIN & GLAS COMPAGNIE zur GALA GROSSER WEINE. 80 Winzer kommen nach Berlin, um sich und ihre Weine vorzustellen. Das Wein-Highlight des Jahres in Berlin!
„Fünf Jahre, Fünf Köche, Fünf Winzer“ – so das diesjährige Thema der angesagten Küchenparty, die am 10. Mai 2012 die Sommersaison der Kräuterterrasse des Restaurant 44 einläutet. Unter Kennern der Hauptstadt schon längst ein Begriff, soll die entspannte Atmosphäre der kleinen Oase über den Dächern des Ku‘damms zum fünften Geburtstag mit einer neuen Überraschung für…
Betreiber und Geschäftsführer Martin Hötzl (kennt man vom Restaurant „Fleischerei“), sein kreativer Partner Jesko Klatt („Spindler & Klatt“), Restaurantleiter Rainer Möckel („Borchardt“, „Vox“) und Küchenchef Tilo Roth („Rodeo“)luden Gerstern zur Eröffnungsparty des The Grand ein. In der ehemaligen Communal-Armenschule in Mitte eröffnet der Szenetreff The Grand – Restaurant, Bar und Klub zugleich.
Der Große Gourmet Preis ist eine Veranstaltung im gehobenen gastronomischen Bereich, der zurzeit in sieben deutschen Bundesländern durchgeführt wird. Jedes Jahr werden die besten Köche eines Bundeslandes mit dem Großen Gourmet Preis ausgezeichnet. Auf der Gala-Veranstaltung bereiten die prämierten Küchenchefs gemeinsam ein Menü zu. Jeder Koch wird dem kulinarischen Publikum vorgestellt und zeichnet für einen…
Am Vorabend, den 26. März 2012, findet in der Riesling Lounge (mesa-Restaurant) des Grand HYATT eine exklusive Verkostung mit geladenen Gästen und unter Ausschluss der Öffentlichkeit statt.
Zum sechsten Geburtstag der Big Bottle Party im Restaurant ‚first floor’ empfingen Gastgeber Gunnar Tietz und Matthias Diether heute 79 Winzer aus der ganzen Welt und vier der besten deutschen Köche: Juan Amador (Amador, Mannheim), Hans Horberth (La Vision im Hotel im Wasserturm, Köln), Kevin Fehling (La Belle Epoque, Travemünde), und Thomas Martin (Jacobs Restaurant,…
Fernsehkoch Christian Rach sieht seine "Restaurantschule" als ernst zu nehmendes Ausbildungsprojekt. Ziel sei es, die Kandidaten langfristig für einen Job in der Gastronomie fit zu machen, sagte der 54-Jährige am Mittwoch in Berlin. "Wir nehmen das sehr ernst". Für die zweite Staffel der RTL-Doku hat der Sternekoch elf Teilnehmer im Alter von 18 bis 48…
Das an der Weinabteilung gelegene Bistro hat eine offene Küche, in der Louis Laurent Nou am Herd steht. Die Plätze am U-förmigen Tresen rund um die Showküche und auch die anderen Tische sind gut besetzt, "Reserviert"-Schilder kündigen weitere Gäste an. Wenn dort allwöchentlich Fischtag ist, serviert der Küchenchef Bouillabaisse. Vive la France: Gekocht wird französisch,…