Seltsame Speisen wie gebratene Spinne oder gefüllte Meerschweinchen gibt es nur in exotischen und fernen Ländern? Weit gefehlt! Auch Europa hat mit Gerichten wie dem berühmt berüchtigten schottischen Haggis oder dem schwedischen Surströmming, gegorenem Hering, einige ungewöhnliche Kreationen zu bieten. Die Lieferdienstexperten von Deliveroo haben in den vergangenen Jahren erlebt, dass in Deutschland immer mehr…
Frischgebackenes Pitabrot aus dem Ofen, Jerusalem-Kebap auf offenem Feuer, Grüne Soße aus Mittelmeerkräutern, Za’atar von den Bergen, eine Showküche und ein bisschen Chaos: Das neue Restaurant BAR SHUKA ist eine Hommage an den orientalischen Markt. ‚Shuk‘ steht für ‚Marktplatz‘. Gelegen im neueröffneten 25hours Hotel The Trip in der Frankfurter Niddastrasse ist das BAR SHUKA nach…
Endlich in Berlin!!! Wenn es frisch und schnell geht, muss es Five Guys sein. Holen Sie sich jetzt einen leckere Burger, einen Milchshake und Pommes Frites am neu entstandenen Mercedes Platz an der Warschauer Straße. Viel Geschäftigkeit in der ersten Five Guys Filiale in Berlin. Extra aus Uk angereist zeigte Herr den neuen Mitarbeitern alle…
Das Sæson im neu eröffneten Lulu Guldsmeden bringt eine Küche und Philosophie auf den Tisch, die weltweit jeder versteht: frische, unkomplizierte und unkonventionelle Rezepte. Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau der Region, jahreszeitlich und kreativ zubereitet. Bisher wurde auf nordische Spezialitäten gesetzt – das soll sich nun ändern. „Als Teil eines internationalen Unternehmens richten wir…
In Berlin eröffnete der Starkoch Meir Adoni am Anhalter Bahnhof sein neustes Restaurant, das Layla. Schon beim Betreten des Restaurants spürten wir den neuen Geist des Hauses. Es hat eine runden Bar im Empfangsbereich, welche die Gäste auf eine sehr herzliche Art zum Verweilen einlädt. Zentraler Punkt des Restaurants ist die Koch Station, um welches…
„Octopussy“, „Kim Jong“ und der „Porkinator“ haben Unter den Linden 14 ihr zweites Zuhause gefunden: Der De-Luxe-Hot-Dog-Imbiss THE DAWG hat seit Mitte September eine Filiale in der Mercedes-Benz Gallery. Chef Björn Swanson vom mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant GOLVET erfand den Hot Dog im März 2018 im ersten THE DAWG Bikini Berlin kurzerhand neu. Er…
Gestern kürte MIXOLOGY im Maritim Hotel Berlin zum zwölften Mal die Sieger der 2007 ins Leben gerufenen MIXOLOGY BAR AWARDS. Für das kommende Jahr wurden die besten Mixologen, Bars und Produkte aus ganz Europa mit dem begehrten Preis ausgezeichnet. Seit drei Jahren gehören vier europäische Kategorien dazu, in denen London und Barcelona wieder vertreten sind.…
Orlando Marzo aus Melbourne, Australien, gewann bei der WORLD CLASS Bartender -Meisterschaft den Titel des besten WORLD CLASS Bartenders der Welt 2018. In einem Wettkampf, der sechs Monate lang auf fünf Kontinenten ausgetragen wurde und Hunderte von Prüfungen sowie unzählige Cocktails umfasste, setzte Orlando Marzo sich gegenüber 10.000 Bartendern aus der ganzen Welt durch. Den…
Wer hat es erfunden? Die Schweitzer. Auf dem Stadt Land Food Festival entdeckten wir eine neue sehr schmackhafte Art Käse zuzubereiten. „Sweet dreams are made of cheese“ – niemand weiß das besser, als die Macher von CHEESUS. Seit 2013 schmelzen die zwei Schweizer Martin Agosti, Severin Monn nun schon Käse in Berlin, schieben ihn klassisch…
Knapp zwei Jahre nach seinem Weggang aus dem The Grand stellt sich Roth dort wieder neu auf. „Ich kehre zu meinen Wurzeln zurück. Hier kann ich neue Akzente setzen um schließlich etwas Neues wachsen zu lassen. Ich möchte Berlin mit meiner Küche um einen spannenden Ort bereichern, der sich weiterentwickelt,“ sagt der alte, neue Küchenchef…