Aus „Sarah Wiener Catering“ wird „Hoflieferanten Berlin“

GASTRONOMIE

Das Cateringunternehmen vereint hochklassiges Catering mit Nachhaltigkeit Sarah Wiener Catering heißt jetzt Hoflieferanten Berlin. Das Cateringunternehmen steht für hohen kulinarischen Anspruch, gesunde ökologische Kreisläufe und eine möglichst geringe Umweltbelastung. Die Hoflieferanten zeigen, wie hohe Qualität und Nachhaltigkeit auch auf großen Veranstaltungen miteinander vereinbar sind. Geschäftsführer David Fuld: „Unser oberstes Ziel sind glückliche Gäste. Das erreichen…

Weihnachtsbesuch im India Club Berlin

GASTRONOMIE

Heute zu Besuch im India Club. Auf der Rückseite des weltbekannten Hotel Adlon ist ein kleines Maharaja Zimmer entstanden. Viele Details und unterschiedliche Farben an jedem Punkt lassen den Betrachter in die indische Atmosphäre eintauchen und mit den Augen nach weiteren versteckten Überraschungen suchen. Die Lampen, geformt aus vielen einzelnen kleinen Lampenschirmen, geben dem Gesamtbild…

Berlin Homemade Pasta Week

GASTRONOMIE

Eine Woche, 29 italienische Restaurants, 10€ für frische Pasta und Wein: Das neue Event von True Italian, die Berlin Homemade Pasta Week, kommt bald Lasagna mit schwarzem Trüffel aus Norcia und Steinpilzen, Tonnarelli Cacio e Pepe, Fettuccine all’Amatriciana, Pappardelle mit Wildschweinragout, Pflaumen und Kakao, Ravioli gefüllt mit sardischen Bio-Artischocken und Schafsricotta an Minzbutter, Fusilli mit…

17. LEADERS CLUB AWARD ZUR GAST IN DER HAUPTSTADT

GASTRONOMIE

Die 17. Preisverleihung des Leaders Club Awards fand am Abend des 9. November 2018 in den Bolle Festsälen in Berlin mit freundlicher Unterstützung von J.J. Darboven, Rauch Saft und Transgourmet statt. Mehr als 350 geladene Gäste aus der Gastronomie, Entscheidern aus Industrie und Mittelstand sowie Vertretern der Branchenverbände und Fachpresse stimmen über die begehrten drei…

21. Busche Gala-Awards

GASTRONOMIE

Die 21. Busche Gala-Awards, die jährlich von den Redaktionen des Schlemmer Atlas und des Schlummer Atlas an herausragende Charaktere der Gastronomie und Hotellerie verliehen werden fand am 5.11 in Berlin statt. Die glamourösen Feierlichkeiten fanden  in der Staatsoper Unter den Linden. Im Anschluss  öffnete das   frisch gekürte Hotel des Jahres 2019, das einzigartigen Rocco Forte Hotel de…

Schrödinger´s Katzen Gin

GASTRONOMIE

Der Ursprung: Wenn das Unmögliche auf das Wahrscheinliche trifft, sind Lösungen gefragt. Diese hat Petra Spamer-Riether, Naturwissenschaftlerin und Spirituosenforscherin gefunden. Der Schrödinger´s Katzen Gin wurde vom Gedankenversuch zur Premiumspirituose. Streunende Katzen im Garten, eine durchzechte Nacht mit vier Physiker-Freunden, eine erste Ahnung wonach man suchen muss. Alles bleibt immer nur wahrscheinlich, bis jemand die Verwegenheit…

39. Deutsche Jugendmeisterschaften des Nachwuchs der Hotellerie und Gastronomie

GASTRONOMIE

  39. Deutsche Jugendmeisterschaften sind entschieden: Wettbewerb beweist hohes Leistungsniveau // DEHOGA-Präsident Zöllick wirbt für eine Ausbildungsoffensive // Bayern holt Mannschaftsgold Deutschlands beste angehende Köche, Hotel- und Restaurantfachleute sind am Montag in Berlin geehrt worden. Im Ausbildungsberuf Hotelfachmann/-frau siegte Katharina Klinger vom The Charles Hotel Rocco Forte in München (Bayern). Den ersten Platz bei den…

Stone Hazy, with a Chance of Blueberries

GASTRONOMIE

Mit Stone Hazy, with a Chance of Blueberries, dem fünften Special Beer Release der Stone UNIQCAN-Serie, interpretiert Stone Brewing – Berlin einen klassischen deutschen Bierstil neu: das Hefeweizen. Für den typischen „Stone-Twist“ wurden erntefrische Blaubeeren mit in die Gärung gegeben, die dem Bier ein ausgewogeneres Geschmacksprofil verleihen. Hierbei verbindet sich die Farbe der Beeren mit…

Gotham Kreuzberg: Endlich ein richtig gutes Amerikanisches Restaurant mit authentischem Flair

GASTRONOMIE

Wir kannten das Gotham von einem früheren Besuch als es noch unter einem anderen Name firmierte. Viel hat sich verändert. Schon bei der Unterhaltung mit dem Besitzer spürten wir die Leidenschaft und das Engagement für das Projekt. Der Barbereich ist jetzt einladender und bietet sich zum abendlichen verweilen außerhalb des Restaurantbesuchs an. Die Barkarte wurde…