Bereits seit fünf Generationen wird Brugal-Rum nach einem geheimen Familienrezept hergestellt – die genaue Formel kennen nur die Maestros Roneros. Zu den Hütern des Rezepts gehört nun auch Jassil Villanueva: Als erste weibliche Maestra Ronera der Brugal-Familie führt sie das Erbe fort – und spiegelt damit die unverwechselbare Geschichte des Traditionsrums wider. Denn gerade die…
Das Branchenereignis der Barszene – der Bar Convent in Berlin – ist diesmal Plattform für die Vorstellung einer neuen, außergewöhnlichen Spirituose, die deutsche Tradition mit brasilianischer Lebensfreude verbindet. Das Haus Underberg führt zur WM 2014 die Marke "Brasilberg" in Deutschland ein. Bereits seit den 30er Jahren wird sie in Brasilien hergestellt und dort mit großem…
Der fruchtig scharfe Drink mit aphrodisierenden Pflanzen vom Amazonas setzt Trends in Szenebars und -clubs. Es ist Anfang der neunziger Jahre. Eine junge Journalistin will für ein Magazin einen Artikel über Heilpflanzen in Peru schreiben. Sie reist nach Cusco, der alten Inka-Hauptstadt. Von dort will sie weiter zu den Indianern in den Urwald. In Cusco…
Einer der wichtigsten Termine für Barkeeper findet vom 8. bis 9. Oktober 2013 in Berlin statt: Der 7. Bar Convent Berlin, und laut Veranstalter soll es der größte seiner noch jungen Geschichte werden. Rund 6000 Fachkundige aus über 30 Ländern werden mehr als 100 Aussteller auf der 8000 Quadratmeter großen Messefläche im Veranstaltungszentrum Station Berlin…
Für die erste Stufe des Wettbewerbs dürfen die Teilnehmer nun eine Rezeptur aus vier Zutaten entwerfen, die in das 10 Liter Fass ihrer Wahl kommen. Mindestens eine von vier Variationen von Gosling´s Rum muss enthalten sein: Gosling´s Gold, Black Seal, Old Rum Family Reserve oder Gosling´s 151 Proof. Für den endgültigen Cocktail können zwei weitere…
Seit Anbeginn der Seßhaftigkeit feiern Menschen aller Kulturen zum Ende der Erntezeit ein großes Fest zum Dank für die Früchte ihrer Arbeit in Feld und Flur. In dieser Traditon freuen wir uns, als aus dem Füllhorn pflanzlicher Rohstoffe schöpfende Barkeeper, ganz besonders zum KRÄUTERZIRKEL ERNTEDANK in die Keller der Kreuzberger ZYANKALI BAR einladen zu dürfen.…
Am 8. Oktober, kürte die Jury den Sieger des Heering Sling Award Finale. In der Berliner Bar Le Croco Bleu durften die fünf Finalisten noch einmal ihre Cocktail Interpretation zum Besten geben. Viele Größen der Nationalen und internationalen Barszene waren vor Ort, darunter der bekannte Bartender Philip Duff, der die Moderation übernehmen wird. DeGroff wird…
Aktuelle wissenschaftliche Ergebnisse aus der Forschungsarbeit zu den Biodynamischen Präparaten in Geisenheim, Darmstadt und der Schweiz werden präsentiert und beim Verkosten werden die Auswirkungen auf den Weingeschmack nachvollziehbar. Neben dem etwa anderthalbstündigen Seminar-Teil werden eine geführte Weinverkostung samt Gesprächsrunde geboten. Romana Echensperger leitet das Seminar. Sie hat lange Zeit in der Spitzengastronomie als Sommelière gearbeitet…
Der Gosling’s Shuttle startet am Montag, 08.10.2012 um 20:00 Uhr am Amano-Hotel.
3rd GERMAN RUM FESTIVAL 2013 Am 5. & 6. Oktober 2013 findet zum dritten Mal das GERMAN RUM FESTIVAL in der Station statt. 62 internationale Hersteller präsentieren 307 edelste Rum-Sorten. Damit setzt der Organisator Dirk Becker einen neuen Akzent in die kulinarische Hauptstadt Deutschlands. GERMAN RUM FESTIVAL AWARD 2013 Eine internationale, hochkarätige Jury aus Rum-Experten…