100. L’Osteria Grand Opening am Mercedes Platz in Berlin

Bei der 100. L’Osteria Grand Opening am nagelneuen Mercedes Platz in Berlin gaben die beiden L’Osteria-Gründer Friedemann Findeis und Klaus Rader, sowie CEO Mirko Silz offen Auskunft und gewähren seltene Einblicke in das Erfolgskonzept, das seit 1999 mit viel Liebe zum Detail authentische italienische Lebensfreude mit begeisternder Markengastronomie und hochwertigem Design verbindet. In Nürnberg eröffnete…

DEHOGA-Branchentag 2018

Gastgewerbe fordert Politik zum Handeln auf: Weniger Bürokratie, mehr Flexibilität und mehr Wertschätzung. DEHOGA-Präsident Zöllick: „Wachsende Bedeutung der Branche muss sich in besseren Rahmenbedingungen widerspiegeln.“ Gastronomen und Hoteliers aus der gesamten Republik sind am Dienstag in Berlin zum DEHOGA-Branchentag zusammengekommen, um mit den Spitzen der Bundespolitik aktuelle Herausforderungen und Lösungen zu diskutieren. In einer kämpferischen…

Aus „Sarah Wiener Catering“ wird „Hoflieferanten Berlin“

Das Cateringunternehmen vereint hochklassiges Catering mit Nachhaltigkeit Sarah Wiener Catering heißt jetzt Hoflieferanten Berlin. Das Cateringunternehmen steht für hohen kulinarischen Anspruch, gesunde ökologische Kreisläufe und eine möglichst geringe Umweltbelastung. Die Hoflieferanten zeigen, wie hohe Qualität und Nachhaltigkeit auch auf großen Veranstaltungen miteinander vereinbar sind. Geschäftsführer David Fuld: „Unser oberstes Ziel sind glückliche Gäste. Das erreichen…

Weihnachtsbesuch im India Club Berlin

Heute zu Besuch im India Club. Auf der Rückseite des weltbekannten Hotel Adlon ist ein kleines Maharaja Zimmer entstanden. Viele Details und unterschiedliche Farben an jedem Punkt lassen den Betrachter in die indische Atmosphäre eintauchen und mit den Augen nach weiteren versteckten Überraschungen suchen. Die Lampen, geformt aus vielen einzelnen kleinen Lampenschirmen, geben dem Gesamtbild…

Berlin Homemade Pasta Week

Eine Woche, 29 italienische Restaurants, 10€ für frische Pasta und Wein: Das neue Event von True Italian, die Berlin Homemade Pasta Week, kommt bald Lasagna mit schwarzem Trüffel aus Norcia und Steinpilzen, Tonnarelli Cacio e Pepe, Fettuccine all’Amatriciana, Pappardelle mit Wildschweinragout, Pflaumen und Kakao, Ravioli gefüllt mit sardischen Bio-Artischocken und Schafsricotta an Minzbutter, Fusilli mit…

17. LEADERS CLUB AWARD ZUR GAST IN DER HAUPTSTADT

Die 17. Preisverleihung des Leaders Club Awards fand am Abend des 9. November 2018 in den Bolle Festsälen in Berlin mit freundlicher Unterstützung von J.J. Darboven, Rauch Saft und Transgourmet statt. Mehr als 350 geladene Gäste aus der Gastronomie, Entscheidern aus Industrie und Mittelstand sowie Vertretern der Branchenverbände und Fachpresse stimmen über die begehrten drei…

21. Busche Gala-Awards

Die 21. Busche Gala-Awards, die jährlich von den Redaktionen des Schlemmer Atlas und des Schlummer Atlas an herausragende Charaktere der Gastronomie und Hotellerie verliehen werden fand am 5.11 in Berlin statt. Die glamourösen Feierlichkeiten fanden  in der Staatsoper Unter den Linden. Im Anschluss  öffnete das   frisch gekürte Hotel des Jahres 2019, das einzigartigen Rocco Forte Hotel de…

Schrödinger´s Katzen Gin

Der Ursprung: Wenn das Unmögliche auf das Wahrscheinliche trifft, sind Lösungen gefragt. Diese hat Petra Spamer-Riether, Naturwissenschaftlerin und Spirituosenforscherin gefunden. Der Schrödinger´s Katzen Gin wurde vom Gedankenversuch zur Premiumspirituose. Streunende Katzen im Garten, eine durchzechte Nacht mit vier Physiker-Freunden, eine erste Ahnung wonach man suchen muss. Alles bleibt immer nur wahrscheinlich, bis jemand die Verwegenheit…

39. Deutsche Jugendmeisterschaften des Nachwuchs der Hotellerie und Gastronomie

  39. Deutsche Jugendmeisterschaften sind entschieden: Wettbewerb beweist hohes Leistungsniveau // DEHOGA-Präsident Zöllick wirbt für eine Ausbildungsoffensive // Bayern holt Mannschaftsgold Deutschlands beste angehende Köche, Hotel- und Restaurantfachleute sind am Montag in Berlin geehrt worden. Im Ausbildungsberuf Hotelfachmann/-frau siegte Katharina Klinger vom The Charles Hotel Rocco Forte in München (Bayern). Den ersten Platz bei den…