METRO ON TOUR in der Station Berlin

 

Aus der Region – Für die Region Ein Highlight der Messe waren die Live-Cookings in der METRO-Kocharena. So präsentierte der Berliner Gastronom Boris Lauser vegane Raw Kitchen mit ausschließlich rohen Zutaten. Shoko Kono, ebenfalls aus Berlin, wies in die Sushi-Zubereitung ein, während Jens Franke vom Schlosshotel Purschenstein im Erzgebirge seine Kenntnisse der sächsischen Küche unter Beweis stellte. Ein weiterer Höhepunkt war das Live-Cooking-Event mit Christian Krüger, Sieger des renommierten Kochwettbewerbs Bocuse d’Or Germany 2014. Der Sternekoch, der das Gourmet-Restaurant Axt in Mannheim führt, setzte vor den Augen der Besucher regionale Zutaten in Szene und bereitete kulinarische Köstlichkeiten zu. „Regionalität ist für mich sehr wichtig, denn ich möchte wissen, wo meine Kartoffel wächst und wo mein Schaf grast. So kann ich mir sicher sein, das alles mit rechten Dingen zugeht und ich die beste Qualität bekomme“, sagte Christian Krüger.
Diesen Trend der Regionalität bestätigt auch ein repräsentativen Umfrage*, die im Auftrag von METRO Cash & Carry Deutschland durchgeführt wurde. Demnach spielt die Verwendung regionaler Zutaten für fast die Hälfte aller Deutschen beim Restaurantbesuch eine wichtige Rolle – insbesondere bei Obst und Gemüse sowie Fleisch und Geflügel. Fragt man nach den drei wichtigsten Gründen hierfür, nennen 45 Prozent die Förderung der lokalen Wirtschaft als Antrieb. Auch eine umweltschonendere Herstellung durch geringere Schadstoffbelastung oder kürzere Transportwege sind ausschlaggebend. Mit dem neuen Messekonzept wird METRO Cash & Carry dem Kundenwunsch gerecht, bevorzugt Lebensmittel aus der Heimat zu kaufen. „Für uns ist die Zusammenarbeit mit regionalen Herstellern sehr wichtig“, erklärt Axel Hluchy. „Kurze Wege bedeuten überschaubare Strukturen und eine bessere Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln. Sie schaffen Transparenz und Vertrauen für alle Beteiligten.“

Die METRO Cash & Carry Deutschland GmbH betreibt mit ihren beiden Marken METRO Cash & Carry und C+C SCHAPER mit mehr als 15.000 Mitarbeitern 107 Cash & Carry-Märkte in Deutschland. Rund vier Millionen Kunden vertrauen auf das Sortiment und die Leistungen des Unternehmens, das international in 26 Ländern mit mehr als 750 Märkten aktiv ist. Die METRO GROUP zählt zu den bedeutendsten internationalen Handelsunternehmen. Sie erzielte einen Umsatz von rund 63 Mrd. € im Geschäftsjahr 2013/14. Das Unternehmen ist in 30 Ländern an rund 2.200 Standorten tätig und beschäftigt rund 250.000 Mitarbeiter. Die Leistungsfähigkeit der METRO GROUP basiert auf der Stärke ihrer Vertriebsmarken, die selbstständig am Markt agieren: METRO/MAKRO Cash & Carry – international führend im Großhandel, Media Markt und Saturn – europäischer Marktführer im Bereich Elektrofachmärkte, Real SB-Warenhäuser sowie Galeria Kaufhof Warenhäuser. Weitere Informationen unter: www.metrogroup.de<http://www.metrogroup.de/>.