Das Who is Who der deutschen Spitzengastronomie und -hotellerie wie die Sterne-Köche Joachim Wissler, Sven Elverfeld, Klaus Erfort und Tim Raue sowie Gastronomen-Legende Eugen Block traf sich am 17. Oktober im edlen Ambiente des Hotels Adlon Kempinski Berlin, um die Besten der Besten ihrer Branche im Zuge des begehrten ROLLING PIN-Awards auszuzeichnen.
Visionäre und Vordenker
Das internationale Gastronomiefachmagazin ROLLING PIN ehrte dieses Jahr bereits zum sechsten Mal im Rahmen einer festlichen Gala jene Personen, die die deutsche Gastronomie- und Hotellerielandschaft mit Mut, Innovation und Kreativität entscheidend geprägt haben. Der ROLLING PIN-Award wird in insgesamt 15 Kategorien vergeben und zeichnet sich durch das faire Votingverfahren aus: Denn 9.500 Mitarbeiter der Spitzengastronomie und -hotellerie sind dem Aufruf des Gastronomiefachmagazins ROLLING PIN gefolgt und haben in einem Onlinevoting ihreganz persönlichen Favoriten auf www.rollingpinawards.de nominiert und für sie gevotet.
Die Preisträger 2016
Ausgezeichnet für sein Lebenswerk wurde die Gastronomen-Legende Eugen Block Ausgezeichnet als Inspiration Chef 2016 wurde Harald Wohlfahrt, Schwarzwaldstube (Baiersbronn)
Hotelier des Jahres 2016: Jost Deitmar, Hotel Louis C. Jacob GmbH (Hamburg)
Gastronom des Jahres 2016: Karlheinz Hauser, Süllberg Hotel & Gastronomie, Hauser
Catering & Consulting Company (Hamburg)
Gastronomiekonzept des Jahres 2016: René Frank & Oliver Bischoff, CODA Dessert Bar (Berlin)
Arbeitgeber des Jahres 2016: Brenners Park-Hotel & Spa (Baden-Baden)
Caterer des Jahres 2016: Oliver Wendel, Kofler & Kompanie GmbH
F&B-Manager des Jahres 2016: Sebastian Müller, Hotel Adlon Kempinski (Berlin)
Maître des Jahres 2016: Frank Glüer, EssZimmer (München)
Sommelier des Jahres: Marco Franzelin, Restaurant Vendôme (Bergisch Gladbach)
Barkeeper des Jahres 2016: Stephan Hinz, Little Link (Köln)
Aufsteiger des Jahres 2016: Arne Anker, Pauly Saal (Berlin)
Pâtissier des Jahres 2016: Thomas Yoshida, Restaurant FACIL (Berlin)
Sous Chef des Jahres 2016: Dennis Ilies, The Table Kevin Fehling (Hamburg)
Koch des Jahres 2016: Joachim Wissler, Restaurant Vendôme (Bergisch Gladbach)
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