20 Jahre FRUIT LOGISTICA Berlin 2012

 

Die Menschen in Deutschland kauften vergangenes Jahr durchschnittlich pro Kopf 138,6 Kilogramm Obst und Gemüse. Für 76,7 Kilogramm Frischobst (minus sechs Prozent gegenüber 2010) gaben die Verbraucher durchschnittlich 124,96 Euro aus. Für 61,86 Kilogramm Frischgemüse (plus 1 Prozent) legten sie durchschnittlich 117 Euro auf den Tisch. Weltweit wurden 2011 etwa 850 Millionen Tonnen Obst und etwa 775 Millionen Tonnen Gemüse produziert. Die EU ist weltweit die bedeutendste Importregion für frisches Obst. Dabei werden nur 10 Prozent der gesamten Obst- und Gemüsemenge grenzüberschreitend gehandelt, über 90 Prozent der Ernte bleiben in den jeweiligen Produzentenlände.

Obst und Gemüse werden immer günstiger, doch deutsche Konsumenten erwarten immer bessere Qualität: „Diese Annahme ist ein Trugschluss“, sagte Dieter Krauß, Präsident des Deutschen Fruchthandelsverbands (DFHV) während der Eröffnungspressekonferenz der FRUIT LOGISTICA 2012. Deutschland verfüge bei Gemüse über einen Selbstversorgungsgrad von etwa 40 Prozent, bei Obst beträgt er nur 20 Prozent. „Deutschland ist klassisches Importland, der Trend zur Regionalität ist nur bedingt eine Lösung“, so Krauß. Kaufimpulse müssten verstärkt werden, „auch müssen wir mit Konsumenten besser in Kontakt treten.“ Daher habe der DFHV mit der Industrie- und Handelskammer den Qualifizierungsberuf „Fachkraft Obst und Gemüse im Lebensmitteleinzelhandel“ ins Leben gerufen. Nach sechs Monaten Ausbildung arbeiten die Absolventen als Ansprechpartner am Verkaufspunkt.