Ende 2023 wurde aus dem viele Jahre bestehenden Kulinarikum die Brandenburgerei. In den letzten Wochen wurde der Laden in den Kurpark Kolonnaden in Bad Saarow umgebaut und erweitert. Nun ist es soweit: Die Brandenburgerei eröffnet ihre erweiterten Ladenflächen mit deutlich vergrößertem Angebot – der beste Anlass, um die Vielfalt der Brandenburger Manufakturen und Landwirtschaftsbetriebe kennen und lieben zu lernen!

Die offizielle Eröffnung der erweiterten Ladenflächen mit Delikatessen zum Probieren findet am 14.–15. September 10–17 Uhr statt!

„Die Brandenburgerei – Regional & Besonders“, der Name ist Programm! In dem gut sortierten Delikatessengeschäft werden ausschließlich ausgesuchte Produkte aus der Region präsentiert. Schon jetzt hat der Genussexperte Stefan Flegel, der die Brandenburgerei als Mitinhaber Geschäftsführer mit Hingabe und Leidenschaft führt, eine Fangemeinschaft aus Feinschmeckern, die er mit Brandenburger Produkten versorgt. Inzwischen präsentiert er um die 2.000 Produkte, die aus allen Ecken des Bundeslandes, wie zum Beispiel der Uckermark, Geltow am Schwielowsee, der Lübbenau im Spreewald, Luckau, Cottbus, Großräschen, Belzig, Jacobsdorf, Werder an der Havel, Angermünde, Storkow oder Beelitz stammen, um nur einige wenige zu nennen.

Der Umbau mit Durchbruch in die danebenliegende Ladenfläche ermöglicht die Erweiterung des Sortiments inklusive der Implementierung einer Frischeabteilung und weiterer Produkte aus ausgewählten Brandenburger Manufakturen, die das bekannte Sortiment perfekt ergänzen:

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  FrischesBrandenburg: Fisch,Fleisch, Wurst, Käse, Feinkost, Eier etc
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  Kulinarisches Brandenburg: Convenience-Produkte aus der Gastronomie im Umkreis für zuhause
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  Pikantes und Süßes Brandenburg: Senf, Meerrettich, Marmelade, Essig, Öl, Gebäck, Gewürze, Kaffee, Tee, Schokolade, Sirup, Honig etc.
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  Flüssiges Brandenburg: Wein,Sekt, Bier, Säfte, Spirituosen etc.
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  Handwerkliches Brandenburg: Spielzeug, Keramik, Gläser, Textilien etc.
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  Erlesenes Brandenburg: Bücher,Reiseführer, Karten, Papeterie, Kosmetiketc.

Regionalität, Qualität, Authentizität und Tradition stellen die Eckpfeiler für die Auswahl der Produkte für die neue Spezialitäten-Markthalle sein. Das Ziel für ist es, das Land Brandenburg mit einer möglichst breiten Angebotspalette zu präsentieren, um die Vielfältigkeit Brandenburgs zu präsentieren. Eines der wichtigsten Ziele ist es, Sichtbarkeit für die vielen einzigartigen Manufakturen im Bundesland zu schaffen und die Wertschätzung für die Produkte zu transportieren. Stefan Flegel kennt wirklich jedes einzelne „seiner“ Produkte und die Lieferanten, um im Gespräch die Einzigartigkeit an seinen Kunden weiterzugeben.

„Unsere Regionalität bezieht sich auf ganz Brandenburg mit kleinen, mittleren und größeren Unternehmen, ihre Produkte bisher nur lokal vertreiben können, da das entsprechende Vertriebsnetz fehlt“, ergänzt Stefan Flegel. “Umso mehr obliegt uns die wichtige Aufgabe, als Botschafter aufzutreten, die Geschichte rund um die Produkte und ihre Herkunft zu erzählen und die Wertschätzung für Brandenburger Produkte und ihre Hersteller zu heben.“

Thomas Hölzel und Stefan Flegel vor dem Eingang zur Brandenburgerei ©Artprojekt

Die Liste der Manufakturen, mit denen Stefan Flegel und Thomas Hölzel gerne arbeite möchten, ist lang. Und da der kleine Laden nun schon fast aus allen Nähten platzt, haben sich die beiden Inhaber nun entschieden, die Nachbarfläche zu erschließen, um das Sortiment durch frische Produkte zu ergänzen.

„Brandenburg ist das Land der Manufakturen. Allein in Berlin und Brandenburg gibt es um die 1.000 Manufaktur- und Kunsthandwerksbetriebe. Von denen erfährt man zum Teil nichts, weil sie ihre Produkte nur lokal verkaufen. Für uns ist das die große Chance, diese Produzenten mit ihren wertvollen Produkten aus dem Nichts zu heben und eine Plattform zu geben. So gestalten wir ein einzigartiges regionales Sortiment, das es so nicht noch einmal gibt“, erklärt Thomas Hölzel von Artprojekt.

So werden im neuen Herzstück des erweiterten Ladenlokals das Frischesortiment aus hochwertigen, biologisch erzeugten Produkten sein, die von Kleinsterzeugern aus der nahen Umgebung bezogen werden, um die Transportwege zugunsten von Qualität, Frische und Geschmack so effizient wie möglich zu halten. Die umfangreiche Liste umfasst frische Fleisch- und Wurstwaren, Käse und Molkereiprodukte, frischen und geräucherten Fisch, sowie frische Eier, Obst und Gemüse, Salate und Kräuter, Backwaren und Feinkost.

„Für die frischen Produkte orientiere ich mich beim Einkauf vor allem lokal, das heißt innerhalb eines Radius von circa 30 Kilometern. Mir ist besonders wichtig, dass die Wertschöpfung in der Region bleibt und Erzeuger aus der nahen Umgebung von der Brandenburgerei profitieren können. Es geht darum, den Erzeugern eine Plattform und den Konsumen:innen die beste lokale Alternative zu regulären Handelsprodukten zu bieten. Das stärkt die lokale Wirtschaft“, sagt Stefan Flegel, der sehr erfolgreich mit Partnern aus der Region zusammenarbeitet und jedes Produkt genauestens und jeden Hersteller persönlich kennt.

„Wenn einer eine Reise tut, so kann er was erzählen“, so lautet die bekannte Redewendung. In Bad Saarow gilt wohl eher: „Wenn einer eine Reise tut, dann kann köstlich schlemmen“. Was gibt es Schöneres, als nach dem Spaziergang durch die Kurpark Kolonnaden das besondere Etwas aus Brandenburg mit nach Hause zu nehmen. Wie wäre es zum Beispiel mit Wein von Dr. Wobar, Gebäck oder Erdbeeressig vom Naturgut Köllnitz, Cantuccini von Backmone, Schokolade von Edelmond, Bio-Imkerhonig von Hunanga, Kräutertees aus Frankfurt an der Oder, einem eigenen Gin direkt aus Bad Saarow, Kaffee aus Erkner, Likör aus Grumsin oder der Neuzeller Brennerei oder auch klassische Spreewaldgurken von Ernst Krügermann? Die Brandenburgerei bietet alles, was das Herz begehrt – und was schmeckt.

Wer die Produkte der Brandenburgerei gerne kennenlernen möchte, kann jetzt schon eines (oder mehrere) der interessanten Tastings besuchen. Ein Tasting klingt köstlicher als das nächste. Von Wein & Schokolade, Wein & Käse oder Rum & Käse bis hin zu Brandenburger Whisky, Gin International ist für jeden Feinschmecker etwas dabei. Echte Gin-Liebhaber gewinnen den Jackpot mit dem Workshop „Gin Liebe – kreiere Dein eigenes Original“, bei dem man sich seinen ganz persönlichen Gin zusammenstellen kann. Hier eine kleine Auswahl an Tastings für diesen Herbst/Winter:

21.9.24 | 18–20 Wein+Käse 5 Brandenburger Weine 5 Brandenburger Käsesorten

28.9.24 | 18–20 Wein+Schokolade 5 Brandenburger Weine 4 Brandenburger Schokoladen

5.10.24 | 18–20 Whisky 5 Brandenburger Whiskey

09.11.24 | 18–20 Gin Liebe Kreiere Dein eigenes Original Tasting & 500ml Eigenkreation

https://www.diebrandenburgerei.de/home/TASTINGS-&-VERANSTALTUNGEN-c64877433

Die Brandenburgerei ein Joint Venture zwischen Artprojekt – die die Kurpark Kolonnaden, das neue Ortszentrum Bad Saarows entwickelt hat – mit Stefan Flegel, der bereits seit der offiziellen Eröffnung der Kolonnaden im Jahr 2018 das beliebte Spezialitätengeschäft unter dem Namen Kulinarikum betrieb. Die Brandenburgerei ist regionaler Vertriebspartner für Brandenburger Produkte. Im Ladengeschäft im Herzen Bad Saarows gibt verschiedene Produkte aus der Region, die in kleinen Manufakturen in liebevoller Handarbeit hergestellt werden. Die regionalen Produzenten stecken irre ganze Liebe in die Entwicklung und Herstellung ihrer Erzeugnisse und was sollen wir sagen: Man sieht und schmeckt es. Es wird immer wichtiger, dass regionale Produkte weiter in den Mittelpunkt und eine, zu größten Teilen regionale Versorgung das Ziel von nachhaltiger Ernährung sein sollte.

Stefan Flegel, Mitinhaber, Geschäftsführer und Gesicht der Brandenburgerei, hat immer eine Geschichte, einen Verzehr-Tipp oder einen lockeren Spruch auf den Lippen. Mit dem Kulinarikum – heute Brandenburgerei – hat sich der Wein- und seinen Traum vom eigenen Geschäft erfüllt. Als ausgebildeter Betriebswirt sowie Trainer und Coach hat er all seine Erfahrung und Expertise in dieses Projekt gesteckt. Bis ins kleinste Detail ist das Konzept durchdacht und soll die Kundinnen und Kunden ein Einkaufserlebnis sein. Im Mittelpunkt steht eine ausführliche und kompetente Beratung zu allen Produkten und Informationen zu den Lieferanten. Ein wesentlicher Faktor sind dabei die regelmäßigen angebotenen Tastings, ein Erlebnis für alle Sinne.