Am 22.12.2018 eröffnet THE BARN eine neue Dependance genau am Schnittpunkt zwischen Ostund West-Berlin. Das Weinhaus Huth am Potsdamer Platz ist nach dem Café Kranzler eine weitere legendäre Lokation in der Hauptstadt.
Das 1912 erbaute und in unmittelbarer Nähe der Mauer allein auf freier Fläche stehende Weinhaus Huth war in der Nachkriegszeit ein Symbol für die Zerstörung und Teilung der Stadt. Jahrzehntelang war das Restaurant Huth der Treffpunkt der Society und Weinliebhaber am Berliner „Times Square“ der Zwanziger Jahre.
Willy Huth hat seine Vision konsequent umgesetzt und gelebt. Seine engen Beziehungen zu hochwertigen Weingütern kamen ihm auch während der Kriegsjahre zu Gute: Das Weinhaus Huth konnte so auch in den harten Jahren weiter betrieben werden. Diese spannende Personalie reizte Rüller schon länger: „Wir sind Spezialisten, die in einer Welt des schnellen Konsums und eintönigen Konzepten immer seltener werden.
Deswegen ist es mir wichtig, unseren Standorten eine klare Individualität und Wertigkeit zu geben“, sagt er. „Die Auseinandersetzung mit Kaffee ist der Tätigkeit eines Sommeliers sehr ähnlich – insofern tragen wir die Tradition des Gebäudes quasi weiter.“
THE BARN im Weinhaus Huth bietet auf rund 50 qm Platz für 40 Gäste und serviert täglich von 07:30 Uhr bis 19:00 Uhr diverse Kaffeespezialitäten: handgebrühte Filterkaffees, Single Origin Espressi und saisonale Signature Drinks wie z.B. den Rote Bete Flat White oder den Roiboos Espresso Coffee.
Als besonderes Highlight finden sich auf der Karte außerdem spezielle Kaffee-Cocktails, die aus einer Kollaboration mit dem Freimeister Kollektiv hervorgehen. Naturweine kommen von Viniculture aus Charlottenburg. Aus der eigenen Backstube werden täglich frisch hausgemachte Kuchen und Stullen geliefert. Daneben gibt es leichte Lunch Optionen.
Beim Interior-Konzept entschied sich Ralf Rüller für Elemente, die die Kraft des Gebäudes widerspiegeln. Der massive Tresen ist aus italienischem, geflammten Granit gefertigt. Die Wände sind roh verputzt, und auch der unbehandelte Boden gibt den Gästen eine Referenz zur Purheit des Produktes. Eine frei schwebende, 12cm dicke Sitzbank aus Eiche zieht sich entlang der geschwungenen Wand. Als bequeme Sitzmöbel wurden Designklassiker von Charles Eames ausgewählt, die soeben von Vitra in Fiberglass aufgelegt worden sind. Eine fünfteilige Leuchte von Flos wird als Lichtobjekt installiert. In Zusammenarbeit mit dem Berliner Architekturbüro bfs-design wurden die architektonischen Merkmale des Gebäudes in das individuelle Einrichtungskonzept integriert.
THE BARN im Weinhaus Huth soll vor allem für die umliegenden Büros und Geschäfte ein neuer Lieblingsort sein. „THE BARN ist ein Ort der Begegnung und Entschleunigung. Wir wollen Barrieren senken, denn Geschmack geht schließlich durch alle Altersklassen und Schichten“, erklärt Inhaber Ralf Rüller.
Adresse & Öffnungszeiten
THE BARN im Weinhaus Huth
Alte Potsdamer Str. 5, 10785 Berlin
www.thebarn.de
Geöffnet täglich von 07:30–19:00 Uhr | an Wochenenden ab 10:00 Uhr
Über THE BARN
Sein erstes Geschäft eröffnete Ralf Rüller 2010 in der Auguststraße in Berlin-Mitte, nun ist er erstmalig als deutscher Kaffeespezialist Preisträger des renommierten „Best Independent European Coffeeshop“ Award. THE BARN ist Pionier einer neuen Kaffeebewegung, die auch als Third Wave Coffee bezeichnet wird. Man konzentriert sich auf Details und Handarbeit: Bei THE BARN gibt es keine Kaffeemischungen, sondern nur sortenreine, hochwertige Kaffees.
Um sich von gängigen, kommerziellen Coffeeshops klar zu unterscheiden, verfolgt das Team rund um Ralf Rüller seit Beginn an einen kompromisslosen Qualitätsansatz: Es wird ausnahmslos mit Premium Kaffees aus nachhaltigem und zu 100% rückverfolgbarem Anbau gearbeitet. Ralf Rüller legt größten Wert darauf, mit seinen Kaffeefarmen sehr eng und auf Augenhöhe zusammen zu arbeiten und dafür bezahlt THE BARN oft das Dreifache des Fair Trade Preises.
Das Unternehmen ist unabhängig und aus eigener Kraft auf inzwischen mehr als 60 Mitarbeiter herangewachsen. In den vergangenen acht Jahren ist die Fangemeinde der Berliner stetig gewachsen. Die Marke wird international sehr geschätzt: THE BARN beliefert inzwischen mehr als 200 der einflussreichsten Coffeeshops rund um den Globus – mit frisch gerösteten Bohnen aus Berlin.
Über das Weinhaus Huth
Inmitten des von moderner Architektur geprägten Potsdamer Platzes findet sich das geschichtsträchtige Weinhaus Huth. 1912 erbaut, erlebte es die Kaiserzeit und den ersten Weltkrieg, die glanzvollen 20er Jahre, die Kriegs- und Nachkriegsjahre und schließlich den Mauerfall – und ist bis heute in seiner ursprünglichen Form erhalten.
Die historischen Gebäude in unmittelbarer Nähe hingegen wurden entweder im zweiten Weltkrieg zerstört oder durch die Teilung des Potsdamer Platzes wegen der plötzlich unattraktiven Lage abgerissen. Das Weinhaus Huth ist zu einem Symbol für die Zerstörung und Teilung der Stadt geworden.
Im Zuge des durch die Daimler AG initiierten Wiederaufbaus in den 1990ern wurde der Potsdamer Platz nach den Plänen eines internationalen Teams renommierter Architekten neu gestaltet, verknüpft heute die historische, kulturelle, wirtschaftliche Vielfalt Berlins und zieht täglich mehr als 100.000 Besucher an. Das Weinhaus Huth wird so wie das gesammte Quatier vom Asset Manager Brookfield Properties Germany GmbH betreut.