Bereits seit dem 11.11., dem Start der Karnevalssaison, bietet das KaDeWe für seine Besucher*innen die diesjährige Pfannkuchen-Kollektion an. Diese besteht traditionell aus Klassikern mit Pflaumenmus, Vanille oder Erdbeere, aber auch aus Specials mit Marc de Champagne- und Eierlikör- oder Cointreau-Füllung. Die sechs Sorten werden jedes Jahr um eine Sonderedition ergänzt; in 2023 können Kund*innen diese mit einer köstlichen Pistazien-Füllung genießen. Alle Pfannkuchen werden in der hauseigenen Konditorei in der siebten Etage des Hauses hergestellt.
Seinen Höhepunkt erreicht der Pfannkuchen-Verkauf im KaDeWe traditionell an Silvester und so werden an diesem Tag bis zu 15.000 Stück ausgegeben. Da der 31.12. in diesem Jahr auf einen Sonntag, an dem der Department Store regulär geschlossen hat, fällt, wird ein außerordentlicher Verkauf der Pfannkuchen sowie weiterer Backprodukte wie Baguettes, Croissants oder Schrippen eingerichtet. Es besteht die Möglichkeit der Vorbestellung von definierten 6er Boxen mit bzw. ohne Alkohol mit je zwei Pfannkuchen-Sorten oder einer 6er Box mit der Pistazien-Edition, die zwischen 08:00 und 14:00 Uhr von den Gästen im Erdgeschoss abgeholt werden können. Vorbestellungen können über den Food Service vorgenommen werden.
KaDeWe-Sommelier Hagen Hoppenstedt empfiehlt je Sorte eine Getränkebegleitung, die ein besonderes Geschmackserlebnis verspricht:
- Erdbeere & 2018 Brut Rosé Weingut Malat, Kremstal (EUR 32,95)
- Vanille & Sparkling Juicy Tea Weißer Tee/Vanille, van Nahmen (EUR 9,95)
Pflaumenmus & Amontillado, Los Arcos, Emilio Lustau (EUR 19,95)- Marc de Champagne & Chouilly Grand Cru Intuition, Legras & Haas, Champagne (EUR 49,95€)
- Eierlikör & Bomb, Jacobi Poli (EUR 24,95)
- Cointreau & Banjuls Rimage, Parcé Frére, Languedoc (EUR 23,95)
- Pistazie & 1797 C – Bratbirne, Manufaktur Jörg Geiger (EUR 19,90)
Pflaumenmus & Amontillado, Los Arcos, Emilio Lustau (EUR 19,95)