Kategorie-Archive: GASTRONOMIE

Große Produkt-Offensive bei Halberstädter Würstchen

Zur Ernährungsmesse Anuga präsentiert das Traditionsunternehmen Halberstädter sein neues Klassik- Sortiment und die innovativen Fußball-Europameister-Bratwürstchen für die Grillsaison 2016. Die erfolg- reich eingeführte vegetarische Produkt-Range wird durch neue Soßen, Suppen und Aufstriche erweitert. Tradition trifft Innovation – die Halberstädter Würstchen- und Konservenfabrik setzt in diesem Jahr eine weitere große Produkt-Offensive um und präsentiert viele neue…

Gastrogroßmarkt Hamberger expandiert nach Berlin

Nur noch 2 Monate bis zur Eröffnung des neuen Standortes von Hamberger in Berlin-Moabit. Hamberger wird mit seinem künftigen Großmarkt für Gastro­nomie und Handel und dem darin umgesetzten One-Stop-Shopping-Konzept neue Maß­stä­be für den Gastronomieeinkauf in Berlin setzen. Im Herzen der Hauptstadt am West­ha­fen entsteht der derzeit größte Frischemarkt Deutschlands exklusiv für Gastronomieprofis – mit über…

Kulinarischen Jahresrückblick bei Optimahl Catering

Zu einem kulinarischen Jahresrückblick wurden wir von Optimahl Catering in ihre Zentrale eingeladen, wir wurden dort mit vielen Ideen und Arrangements überacht und uns wurden die Food-Trends für 2016 vorgeführt. Mirco Mann sagte bei seiner Eröffnungsrede : Ein traumhafter Sommer neigt sich dem Ende. Voller Begeisterung und Stolz blicken wir auf die letzten Monate zurück,…

Eröffnung der L’Osteria Potsdam im HQ Humboldt

Das italienische Restaurant-Konzept L’Osteria eröffnete Mitte September ihr erstes Restaurant in Potsdam – am Otto-Braun-Platz 1. Betreiber ist Silvio Beiler, Inhaber der L’Osteria Potsdam & Berlin. Die L’Osteria in Potsdam bietet innen Platz für 160 Gäste und für 150 Gäste außen (Terrasseneröffnung im Frühjahr 2016 an der Promenade an der alten Fahrt). Damit ist die…

Eröffnung der L’Osteria Potsdam im HQ Humboldt

Das italienische Restaurant-Konzept L’Osteria eröffnete Mitte September ihr erstes Restaurant in Potsdam – am Otto-Braun-Platz 1. Betreiber ist Silvio Beiler, Inhaber der L’Osteria Potsdam & Berlin. Die L’Osteria in Potsdam bietet innen Platz für 160 Gäste und für 150 Gäste außen (Terrasseneröffnung im Frühjahr 2016 an der Promenade an der alten Fahrt). Damit ist die…

GUIDE MICHELIN DEUTSCHLAND 2016 KOMMT AM 13. NOVEMBER IN DEN HANDEL

Idealer Begleiter für Reisende empfiehlt Hotel- und Restaurantadressen in allen Preisklassen Mit Empfehlungen zu den besten Hotels und Restaurants in allen Preisklassen kommt der Guide MICHELIN Deutschland 2016 am 13. November in den Handel. Die umfangreich aktualisierte Auflage ist in Deutschland für 29,95 Euro, in Österreich für 30,80 Euro und in der Schweiz für 39…

Limited Edition BIG PEAT CHRISTMAS 2015

Das für seine unkonventionellen Whiskys und auffällige Flaschendesigns berühmte schottische Familienunternehmen Douglas Laing, hat zum fünften Mal in Folge eine limitierte Big Peat Christmas Edition kreiert. Die 2015-er Sonderabfüllung in Fassstärke ist eine etwas kräftigere Variante des klassischen Islay Blended Malts. Das diesjährige Design zeigt den beliebten, bärtigen Big Peat-Insulaner in Weihnachtsmann-Montur, wie er mit…

Meiningers Deutscher Sektpreis 2015

Beim erstmals durchgeführten „Meiningers Deutscher Sektpreis“ wurden knapp 450 Sekte aus traditioneller Flaschengärung von einer Fachjury aus Oenologen, Winzern, Weinfachhändlern, Sommeliers und Fachjournalisten unter die Lupe genommen. Die Ergebnisse sprechen für sich: 262 der eingereichten Sekte erzielten 87 und mehr Punkte (im internationalen 100-Punkte-Schema) und dürfen ab sofort mit dieser Auszeichnung werben. „Ein großartiger Erfolg…

Food pairing mit Köstritzer

Wir waren zu Gast beim Köstritzer Music Cooking Club und wollten der Frage nachgehen „Wie schmeckt Musik?“ eigentlich. Im Spreespeicher, direkt an der Spree, wurden das Kochevent mit viel Liebe und Geschmack für uns vorbereitet. Dort trafen wir einen alten Bekannten Kreativkoch, Franz Josef Steiner, aus dem Mutzenbacher. Er hatte sich viele Gedanken um sein…

Ein kulinarischer Weckruf aus dem Seniorenheim – Wir haben einfach gekocht

Kulinarischer Weckruf aus dem Seniorenheim Großmüttern werden generell magische kulinarische Fähigkeiten zugesprochen. Bei Oma schmeckt es immer so gut. Doch was passiert, wenn Oma in ein Seniorenheim zieht? Verlernt sie dort das Kochen? Darf man das dort überhaupt? Und was ist mit Genuss am Essen? Ein neues Kochbuch gibt die Antwort auf diese und weitere…