Wiedereröffnung „Alois Oberbacher“

Das Team des „Alois Oberbacher“ freut sich sehr Ihnen mitteilen zu dürfen, dass wir seit kurzem erfolgreich umgezogen sind. Wir werden Sie zukünftig im neu eröffneten Ambiente in der Torstrasse 179 in Berlin – Mitte, mit bewährter Gastlichkeit begrüßen. Die mehr als 300 Jahre alten geschichtsträchtigen Wanddielen, bereits das Markenzeichen in der Elisabethkirchstraße, haben den…

VODROCK Vodka ist WELTMEISTER

Vodrock überzeugt bei der IWSC 2015 in London! Der weltbeste Bloody Mary dieses Planeten wird mit Vodrock Vodka hergestellt. So entschied die Jury der ältesten und renommiertesten Spirituosen-Auszeichnung am 23. Juli 2015. Bei seiner Gründung 1969 war der internationale Wein- und Spirituosenwettbewerb (IWSC) der erste Wettbewerb seiner Art, mit dem die weltbesten Weine, Spirituosen und…

Steffen Schwarz ist neuer Vorstandsvorsitzender des Köchenetzwerkes „Brandenburg unter Dampf

Brandenburgs Spitzenköche haben einstimmig entschieden: Steffen Schwarz ist neuer Vorstandsvorsitzender des Köchenetzwerkes "Brandenburg unter Dampf". Damit löst er seinen langjährigen Vorgänger Roy Augustin, einstiger Direktor der Hotel Residenz am Motzener See, ab, der sich ab sofort neuen Herausforderungen stellt. "Mit der Genuss-Charta unterstützen wir die kulinarische Reputation, die Wirtschaft und den Tourismus der Mark. Wir…

Neuer Smoothie orange von true fruits

Schokolade mit Chili, Vanilleeis mit grünem Pfeffer oder Fisch mit Vanille – diese ungewöhnlichen Kombinationen mit Gewürzen kennt man. Gewürze in Frucht-Smoothies kennt man noch nicht. true fruits ist immer auf der Suche nach besonderen Mixturen und hat den „neuen alten“ Smoothie orange deshalb jetzt mit frischer Kurkuma-Wurzel veredelt (Knoblauch war zu krass & Safran…

OTTO GOURMET meats Schmidt Z&KO.

Als vinophile Genusswerkstatt bezeichnet sich der brandneue Laden Schmidt Z&KO., das Gemeinschaftsprojekt der TV-Köche Ralf Zacherl & Mario Kotaska und dem Berliner Weinladen Schmidt von Anja & Carsten Schmidt in der Metropole Berlin. Eine weitere, ideale Location für die Ausrichtung der Perfect Meat Academy („PMA“) von OTTO GOURMET, dem Pionier für GUTES FLEISCH aus Heinsberg.…

MARCONI 46: der neue italienische Gin von Poli

MARCONI 46 entsteht aus der Destillier-Tradition und der Innovationsfähigkeit der Familie Poli. MARCONI 46 ist ein italienischer Gin, der handwerklich und in kleinen Mengen mit dem Crisopea, dem innovativen Vakuum Destillierkolben bei Wasserbad, von Jacopo Poli destilliert wird. MARCONI 46 präsentiert sich dank seiner Aromatisierung mit ausgesuchten Pflanzen der Asiago Hochebene, im Norden von Venetien,…

Köstliches aus dem Glas Eingemacht, abgefüllt und aufgeweckt

Was gibt es schöneres als selbst eingemachtes Obst oder Gemüse im Winter zu genießen? Das neue Kochbuch »Köstliches aus dem Glas« (Christian Verlag) zeigt, wie die feinen saisonalen Leckereien im Weckglas haltbar gemacht werden. Die vielfältigen Einmachrezepte reichen von Obst und Gemüse über Fleisch- und Fischkompositionen bis hin zu Desserts, Sirup und Würzsaucen. Das Buch…

Blattteller von Leef

Ende 2011 entdeckte Leef-Mitgründer Claudio Fritz-Vietta die lokale Benutzung von Areka-Tellern in Indien. Seine langjährige Erfahrung im Bereich produktionsnaher Produktentwicklung und Designs in China haben es ihm ermöglicht, die Produktionen der indischen Partnerfirma nachhaltiger zu gestalten und so zu verbessern, dass westliche Standards der Sicherheit, Reinlichkeit und Effektivität etabliert wurden. Leef stellt seine Teller mit…