Bar Messe Berlin 2013

Einer der wichtigsten Termine für Barkeeper findet vom 8. bis 9. Oktober 2013 in Berlin statt: Der 7. Bar Convent Berlin, und laut Veranstalter soll es der größte seiner noch jungen Geschichte werden. Rund 6000 Fachkundige aus über 30 Ländern werden mehr als 100 Aussteller auf der 8000 Quadratmeter großen Messefläche im Veranstaltungszentrum Station Berlin…

Peter F. Heering Sling Award 2013 Finale in der Berliner Bar Le Croco Bleu

Am 8. Oktober, kürte die Jury den Sieger des Heering Sling Award Finale. In der Berliner Bar Le Croco Bleu durften die fünf Finalisten noch einmal ihre Cocktail Interpretation zum Besten geben. Viele Größen der Nationalen und internationalen Barszene waren vor Ort, darunter der bekannte Bartender Philip Duff, der die Moderation übernehmen wird. DeGroff wird…

ERNTEDANK in der ZYANKALI BAR

Seit Anbeginn der Seßhaftigkeit feiern Menschen aller Kulturen zum Ende der Erntezeit ein großes Fest zum Dank für die Früchte ihrer Arbeit in Feld und Flur. In dieser Traditon freuen wir uns, als aus dem Füllhorn pflanzlicher Rohstoffe schöpfende Barkeeper, ganz besonders zum KRÄUTERZIRKEL ERNTEDANK in die Keller der Kreuzberger ZYANKALI BAR einladen zu dürfen.…

Demeter Gastronomie Tournee

Aktuelle wissenschaftliche Ergebnisse aus der Forschungsarbeit zu den Biodynamischen Präparaten in Geisenheim, Darmstadt und der Schweiz werden präsentiert und beim Verkosten werden die Auswirkungen auf den Weingeschmack nachvollziehbar. Neben dem etwa anderthalbstündigen Seminar-Teil werden eine geführte Weinverkostung samt Gesprächsrunde geboten. Romana Echensperger leitet das Seminar. Sie hat lange Zeit in der Spitzengastronomie als Sommelière gearbeitet…

3.German Rum Festival Berlin

3rd GERMAN RUM FESTIVAL 2013 Am 5. & 6. Oktober 2013 findet zum dritten Mal das GERMAN RUM FESTIVAL in der Station statt. 62 internationale Hersteller präsentieren 307 edelste Rum-Sorten. Damit setzt der Organisator Dirk Becker einen neuen Akzent in die kulinarische Hauptstadt Deutschlands. GERMAN RUM FESTIVAL AWARD 2013 Eine internationale, hochkarätige Jury aus Rum-Experten…

Die Gastronomiebranche zeichnet Palace – Chefsommelier Gunnar Tietz zum „Meister der Weine 2013“ aus

Anlässlich der CHEF-Sache 2013 in Köln wurden gestern die Besten der Besten aus der Gastronomie mit dem „Best of the Best Award 2013“ geehrt. Das kulinarische Magazin Port Culinaire schrieb diesen Wettbewerb zum zweiten Mal aus. Gunnar Tietz, Chefsommelier des Gourmetrestaurants „first floor“ im Hotel Palace Berlin, ist um eine Auszeichnung reicher und erhielt den…

Oktoberfest auf dem Alexanderplatz eröffnet

am letzten Freitag, den 27. September, hieß es auf dem Berliner Alexanderplatz „Anjezapft is“! Berlins Innensenator Frank Henkel und Bezirkstadtrat Carsten Spallek teilten sich in diesem Jahr die ehrenvolle Aufgabe des Anstichs. Bis zum 13. Oktober können jetzt auf dem Berliner Alexanderplatz die Maßkrüge gestemmt werden. Mit herzhafter Schweinshaxe, Brez’n und Festbier wird es auch…