Am Sonntag, 27. April 2014 kreieren im Maritim Hotel Berlin sieben Spitzen Köche mit insgesamt 13 Sternen ein meisterliches 7-Gang-Menü der Superlative. Berliner und angereiste Liebhaber der Sterne Gastronomie Küche können hier das kulinarische Hauptstadtereignis des Jahres genießen, denn es kochen die Besten der Besten. Alles was Berlin zu bieten hat. In diesem Jahr kreieren…
Auch wenn in diesem Jahr bereits die ersten Spargelverkäufer an Brandenburgs Straßen ihr Quartier aufgeschlagen haben, lassen es sich die Mitglieder des Beelitzer Spargelvereins, die im Osten Deutschlands das größte Anbaugebiet dieses Edelgemüses repräsentieren, nicht nehmen, die Erntesaison mit einem feierlichen Anstich zu begrüßen. Ist doch die offizielle Saisoneröffnung alljährlich auch eine gute Gelegenheit, die…
Seit Anfang April hat die BRYK Bar geöffnet, die in der Rykestraße 18 mitten im Herzen von Prenzlauer Berg ihren Gästen ab sofort ein neues Avantgarde-Drinking Konzept präsentiert. Gestern Abend besuchten wir Frank Grosser in seiner neuen Bar Bryk. Es war ein super Interessanter Abend mit sehr vielen informationen. Frank erzählte von seinen Bar Erfahrungen…
Die KÜCHENPARTY im Restaurant Balthazar Berlin war ein voller Erfolg. Nicht nur der Charity Charakter zugunsten des Deutschen Herzzentrums Berlin e.V. wurde von allen Gästen mit dem Kauf der Tombola-Lose im großen Maße unterstützt auch der Event Charakter des Abends kam nicht zu kurz. Holger Zurbrueggen und sein Team verwöhnte seine Gästen mit einer großen…
„Wine Vibes – Guter Wein macht Party“ verrät schon im Titel, dass es sich nicht um die klassische Weinprobe handelt, die ein zumeist älteres und gediegeneres Publikum anspricht. Vielmehr soll ein jüngeres, party-freudiges Volk mit einem Favour für guten Wein von jungen, dynamischen Winzern und vielversprechende kulinarische Happen, umrahmt von prima Musik von angesagten DJ…
Heute Abend waren wir eingeladen im angesagten Hotel 25hours von der Wein Wolf in die Welt des Grappa einzutauchen. Nicht irgend ein Grappa, nein der Grappa der Familie Poli. Sascha Freitag ermöglichte uns eine Begegnung mit Jacopo Poli welcher uns die Feinheiten seines Grappas vorstellte. In Italien sind es fünf Regionen, in denen die Herstellung…
Der eine Tisch. Einmal am Tag. Das eine Menü. Etwas Besonderes kommt! An Tisch 21 gart die fangfrische Garnele auf Salzstein, kommt der nur scheinbar rohe Barsch mit essbaren Schuppen daher oder blutet die Orange zum Dessert sichtbar aus. Statt Rieslinghype fließen schon tot gewähnte Rebsorten ins Glas oder handgebrautes Bier. Erinnerungen unserer Kindheit werden…
Abschluss und Höhepunkt des Feinschmeckerfestivals. Im Hotel Ellington kochen 6 Spitzenköche 3 Mal Fingerfood und 3 Gänge. Dazu gibt es Wein, Musik und Tanz. Spannend wird vor allem auch die eat! berlin Preisverleihung für „Kochbuch des Jahres“, „Bestes Event“, „Förderer der Genusskultur“ und „Lebenswerk“. Es spielt die Band „Stereo Affairs“, um Mitternacht legt DJ Tomekk…
Beim eat! berlin Feinschmeckerfestivals darf das Filetstück nicht fehlen. Mit Drei mal Dry drehte sich alles um die Lust am saftigen Filet. Mit Fleisch von Rico Schlegel erläuterte uns Sascha Ludwig, Küchenchef vom Berliner Restaurant Filetstück, die Feinheiten des gereiften Fleisches in unterschiedlichen Reifegraden. Ein 4-Gänge-Menü, welches mit sehr delikaten Wachteln aus dem Monolith Ofen…