2. spezielle Weinmesse „autochthon berlin“

Das Team autochthon berlin darf die nächste Weinverkostung/Messe autochthoner Weine ankündigen. Ein muss für jeden Weinkenner und Liebhaber. Weine mit besonderem Charakter und Herkunft. „autochthon berlin“ … unter diesem Begriff möchten wir den Berlinern, Gastronomen, Einkäufern und Endverbrauchern Weine aus verschiedenen Regionen Europas vorstellen. Wir, das sind 4 leidenschaftliche Genießer, Gastronomen und Weinfachberater aus Berlin,…

CHEFS Next Generation 2014

Talk mit Andy Vorbusch (Sööt) Gemüse und Cerealien – Die Zukunft der Pâtisserie? Vorstellung: Pâtisser des Jahres mit Juan Dorso (Koch des Jahres) Der Wettbewerb für den Nachwuchs der Pâtisserie. Talk mit Peter Maria Schnurr (Falco) Die Küche der Zukunft – Innovationen auf dem Teller Talk mit Oliver Kraft (Falco) Die Service der Zukunft –…

Großer Gourmet Preis Berlin 2014

Am Sonntag, 27. April 2014 kreieren im Maritim Hotel Berlin sieben Spitzen Köche mit insgesamt 13 Sternen ein meisterliches 7-Gang-Menü der Superlative. Berliner und angereiste Liebhaber der Sterne Gastronomie Küche können hier das kulinarische Hauptstadtereignis des Jahres genießen, denn es kochen die Besten der Besten. Alles was Berlin zu bieten hat. In diesem Jahr kreieren…

Spargelanstich in Beelitz mit Agrarminister Jörg Vogelsänger

Auch wenn in diesem Jahr bereits die ersten Spargelverkäufer an Brandenburgs Straßen ihr Quartier aufgeschlagen haben, lassen es sich die Mitglieder des Beelitzer Spargelvereins, die im Osten Deutschlands das größte Anbaugebiet dieses Edelgemüses repräsentieren, nicht nehmen, die Erntesaison mit einem feierlichen Anstich zu begrüßen. Ist doch die offizielle Saisoneröffnung alljährlich auch eine gute Gelegenheit, die…

Grappa der Famillie Poli

Heute Abend waren wir eingeladen im angesagten Hotel 25hours von der Wein Wolf in die Welt des Grappa einzutauchen. Nicht irgend ein Grappa, nein der Grappa der Familie Poli. Sascha Freitag ermöglichte uns eine Begegnung mit Jacopo Poli welcher uns die Feinheiten seines Grappas vorstellte. In Italien sind es fünf Regionen, in denen die Herstellung…