Der fruchtig scharfe Drink mit aphrodisierenden Pflanzen vom Amazonas setzt Trends in Szenebars und -clubs. Es ist Anfang der neunziger Jahre. Eine junge Journalistin will für ein Magazin einen Artikel über Heilpflanzen in Peru schreiben. Sie reist nach Cusco, der alten Inka-Hauptstadt. Von dort will sie weiter zu den Indianern in den Urwald. In Cusco…
Einer der wichtigsten Termine für Barkeeper findet vom 8. bis 9. Oktober 2013 in Berlin statt: Der 7. Bar Convent Berlin, und laut Veranstalter soll es der größte seiner noch jungen Geschichte werden. Rund 6000 Fachkundige aus über 30 Ländern werden mehr als 100 Aussteller auf der 8000 Quadratmeter großen Messefläche im Veranstaltungszentrum Station Berlin…
Am 8. Oktober, kürte die Jury den Sieger des Heering Sling Award Finale. In der Berliner Bar Le Croco Bleu durften die fünf Finalisten noch einmal ihre Cocktail Interpretation zum Besten geben. Viele Größen der Nationalen und internationalen Barszene waren vor Ort, darunter der bekannte Bartender Philip Duff, der die Moderation übernehmen wird. DeGroff wird…
Für die erste Stufe des Wettbewerbs dürfen die Teilnehmer nun eine Rezeptur aus vier Zutaten entwerfen, die in das 10 Liter Fass ihrer Wahl kommen. Mindestens eine von vier Variationen von Gosling´s Rum muss enthalten sein: Gosling´s Gold, Black Seal, Old Rum Family Reserve oder Gosling´s 151 Proof. Für den endgültigen Cocktail können zwei weitere…
Seit Anbeginn der Seßhaftigkeit feiern Menschen aller Kulturen zum Ende der Erntezeit ein großes Fest zum Dank für die Früchte ihrer Arbeit in Feld und Flur. In dieser Traditon freuen wir uns, als aus dem Füllhorn pflanzlicher Rohstoffe schöpfende Barkeeper, ganz besonders zum KRÄUTERZIRKEL ERNTEDANK in die Keller der Kreuzberger ZYANKALI BAR einladen zu dürfen.…
Aktuelle wissenschaftliche Ergebnisse aus der Forschungsarbeit zu den Biodynamischen Präparaten in Geisenheim, Darmstadt und der Schweiz werden präsentiert und beim Verkosten werden die Auswirkungen auf den Weingeschmack nachvollziehbar. Neben dem etwa anderthalbstündigen Seminar-Teil werden eine geführte Weinverkostung samt Gesprächsrunde geboten. Romana Echensperger leitet das Seminar. Sie hat lange Zeit in der Spitzengastronomie als Sommelière gearbeitet…
Der Gosling’s Shuttle startet am Montag, 08.10.2012 um 20:00 Uhr am Amano-Hotel.
3rd GERMAN RUM FESTIVAL 2013 Am 5. & 6. Oktober 2013 findet zum dritten Mal das GERMAN RUM FESTIVAL in der Station statt. 62 internationale Hersteller präsentieren 307 edelste Rum-Sorten. Damit setzt der Organisator Dirk Becker einen neuen Akzent in die kulinarische Hauptstadt Deutschlands. GERMAN RUM FESTIVAL AWARD 2013 Eine internationale, hochkarätige Jury aus Rum-Experten…
Anlässlich der CHEF-Sache 2013 in Köln wurden gestern die Besten der Besten aus der Gastronomie mit dem „Best of the Best Award 2013“ geehrt. Das kulinarische Magazin Port Culinaire schrieb diesen Wettbewerb zum zweiten Mal aus. Gunnar Tietz, Chefsommelier des Gourmetrestaurants „first floor“ im Hotel Palace Berlin, ist um eine Auszeichnung reicher und erhielt den…
am letzten Freitag, den 27. September, hieß es auf dem Berliner Alexanderplatz „Anjezapft is“! Berlins Innensenator Frank Henkel und Bezirkstadtrat Carsten Spallek teilten sich in diesem Jahr die ehrenvolle Aufgabe des Anstichs. Bis zum 13. Oktober können jetzt auf dem Berliner Alexanderplatz die Maßkrüge gestemmt werden. Mit herzhafter Schweinshaxe, Brez’n und Festbier wird es auch…