Eine absolute Empfehlung für die ganze Familie an dem Oster Wochenende mitten in Berlin
Erlesen, Raffiniert, und schmackhaft – nach dem Vorbild des legendären New Yorker Stammhauses führt das Waldorf Astoria Berlin die Brunch-Tradition in der deutschen Hauptstadt fort. In New York erhielt das Waldorf Astoria im 19. Jahrhundert stehende Ovationen für sein reichhaltiges Frühstück. Die sensationelle Kreation Poached Eggs Benedict, die erstmals 1894 als Katerfrühstück im Waldorf kreiert wurde, gilt bis heute als eines der beliebtesten Frühstücksgerichte.
Das Restaurant ROCA im Waldorf Astoria Berlin bietet diesen berühmten Klassiker mit cremiger Sauce Hollandaise in raffinierten und üppigen Varianten an. Unter dem verführerischen Namen Champagne and Eggs können Frühstücksliebhaber hier nun am Wochenende einen ganzen Frühstückstag zelebrieren.
Während des Osterwochenendes wird Eggs Benedict mit einer besonderen kulinarischen Delikatesse gekocht – schottischem Bio-Lamm mit dünnem Rücken.
Am Ostersonntag, 9. April 2023, verzaubert Küchenchef Hennig Leue, der gerade aus Heidelberg angereist ist, Osterliebhaber mit einem spannenden Osterdinner. Der international erfahrene Küchenchef nimmt das Publikum mit auf seine kulinarische Reise, begleitet von Jakobsmuschel-Ceviche, Seeteufel-Teriyaki, Lammkarree und Apfel-Espuma.
Henning Lehue verfügt über langjährige Erfahrung in der Gastronomie an der Spitze der Kochkunst und war im Sheraton D-Cube City Hotel in Seoul, Südkorea, im Grand Hyatt Dubai VAR und im Adlon Kempinski Hotel in Berlin tätig. Henning Lehue ist seit März 2023 als Executive Chef im Waldorf Astoria Berlin tätig.
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Zum Osterfest:
„Champagne & Eggs“ im Restaurant ROCA des Waldorf Astoria Berlin, vom 08.-10. April 2023 von 11 Uhr bis 16 Uhr.
Das „All day“– Gourmetfrühstück wird als à la Carte –Variante, als „Relax & Enjoy“ -Paket inkl. einer Kaffee- oder Teespezialität, Softgetränk und Wasser für 61 Euro oder als „Endless Bubbles“-Paket inkl. Champagner für 99 Euro angeboten.
Reservierungen nimmt das ROCA-Team gerne telefonisch unter: +49 (0)30-814000 2460 oder per E-Mail: berlin.ROCA@waldorfastoria.com entgegen.
@waldorfastoriaberlin
Oster Champagne & Egg Menu April
April 8th + 9th + 10th, 2023
11:00 – 16:00 Uhr
Laugenbroetchen / Lammruecken / Kraeuterkruste / Pochiertes Ei / Jus / Hollandaise
29 € pro Person
61 € pro Person – zwei Gerichte + ein heiß und Softgetränk oder 99 € pro Person inklusive Endless Bubbles
Oster Dinner Menu
April 9th, 2023
Jakobs Muschel-Ceviche / Rote Beete / Passionsfrucht / Amaranth
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Onsen Ei / Miso / Topinambur
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Seeteufel / Teriyaki / Fruehlingszwiebel / Purpel Sun / Yuzu Beurre Blanc / Mimolette
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Lammruecken / Suesskartoffeln / Espresso / Ananas
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Apfel-Espuma / Butterkuchen / Gesalzenes Karameleis
90 € pro Person
45 € pro Person – Weinbegleitung
Oster High Tea
April 8th + 9th + 10th, 2023
Ab 14:00 Uhr
Special: Lammruecken
75 € pro Person
Über Waldorf Astoria Berlin
Seit 2012 erhebt sich das 118,8 m hohe, von Architekt Christoph Mäckler erbaute Berliner Zoofenster über die Dächer der City West. In diesem beherbergt das Hotel Waldorf Astoria Berlin seine Gäste bis zur 31. Etage.
Es zeichnet sich durch zeitlose Eleganz aus, in Anlehnung an das legendäre Mutterhaus im New Yorker Manhattan. Waldorf Astoria schreibt seit ihrer Gründung Hotelgeschichte und setzt unter anderem mit seinem „True Waldorf Service“ höchste Standards im Luxushotel Bereich. Zu den Highlights des Waldorf Astoria Berlin zählen der erste und einzige deutsche „Guerlain Spa“, die „LIBRARY“ mit einem exklusiven Wochenend-High Tea sowie 232 geräumigen Zimmer und Suiten. Die Höchstgelegene von ihnen – die „Präsidentensuite“, überragt die Metropole auf rund 280 m². Einen einzigartigen Ausblick auf die Kaiser-WilhelmGedächtniskirche bietet außerdem die MISTRAL Roof top Bar. Kulinarische Höhepunkte erwarten Gäste des ROCA-Restaurants unter einer flamboyanten Deckenmalerei: Klassiker wie der Waldorf Salat, Eggs Benedict sowie weitere geschmackvoll zubereitete Gerichte. In der LANG BAR werden Cocktails in einer gehobenen Atmosphäre ganz im New Yorker Stil serviert. Berühmte Persönlichkeiten wie die Band U2, Heidi Klum oder Miley Cyrus konnte das Haus bereits zu seinen Gästen zählen. Neben dem Waldorf Astoria Berlin www.waldorfastoriaberlin.de gehören 31 Hotels in 15 Ländern und Regionen zur Marke: Waldorf Astoria Hotel & Resorts. 1949 erwarb Conrad Hilton das Waldorf Astoria New York. Heute gehört es zur Gruppe Hilton Worldwide, wie 7.000 weitere Hotels in 122 Ländern.