Bar Convent Berlin 2025: Internationale Barbranche trifft sich in der Messe Berlin
Vom 6. bis 8. Oktober 2025 verwandelte sich das Messegelände Berlin erneut in den Treffpunkt der globalen Bar-Community. Beim Bar Convent Berlin (BCB) kamen mehr als 12.000 Fachbesucherinnen und -besucher mit rund 566 Ausstellenden aus etwa 50 Ländern zusammen, um aktuelle Trends, neue Produkte und Impulse für die Zukunft der Branche zu erleben.
Austausch, Innovation und Gemeinschaft
Die Veranstaltung, organisiert von RX Germany, gilt seit Jahren als einer der wichtigsten internationalen Branchentreffpunkte für die Bar- und Getränkeindustrie. „Der Bar Convent Berlin zeigt, wie lebendig und kreativ die Szene ist. Leidenschaft, Austausch und Zusammenhalt prägen die Community – und genau das macht diese Veranstaltung so besonders“, betonte BCB-Direktorin Petra Lassahn.
Über die gesamte Messe hinweg stand der Dialog zwischen Fachleuten, Marken und Nachwuchstalenten im Mittelpunkt. Von etablierten Marken bis zu jungen Start-ups reichte das Spektrum der Aussteller, die eine große Vielfalt an Spirituosen, Weinen, Aperitifs, Kaffeeprodukten sowie alkoholfreien Alternativen präsentierten.
Themenschwerpunkte 2025
Drei Themen prägten den diesjährigen BCB besonders stark:
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Low & No: Der Trend zu alkoholfreien und alkoholreduzierten Getränken setzte sich fort. „Es geht in der modernen Gastronomie weniger um Alkohol, sondern um das Erlebnis, das Gäste genießen – unabhängig vom Alkoholgehalt“, erklärte die internationale Barkultur-Expertin Camille Vidal.
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Klassische Cocktails: Zeitlose Drinks wurden neu interpretiert und zeigten, wie Tradition und Innovation in der Barwelt Hand in Hand gehen können.
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Nächste Generation: Mit Blick auf den Fachkräftemangel in der Gastronomie rückte die Nachwuchsförderung stärker in den Fokus. Formate zu Karrierewegen, Schulung und Talententwicklung sollen dazu beitragen, junge Menschen langfristig für die Branche zu begeistern.
Wissenstransfer und Bildung
Ein zentraler Bestandteil des BCB war erneut das umfangreiche Education-Programm. Internationale Referentinnen und Referenten wie Ryan Chetiyawardana, Ezra Star, Danil Nevsky, Chris Cabrera, Sven Goller und Betty Kupsa gaben Einblicke in Themen wie kreative Konzepte, Nachhaltigkeit, Storytelling und den Einfluss von Künstlicher Intelligenz in der Barwelt.
Mit der BCB Embassy entstand zudem ein Ort, an dem sich Wissen, Inspiration und Erlebnis verbanden. Hier wurden Fachthemen nicht nur diskutiert, sondern in Form von kuratierten Drinks und Konzepten erlebbar gemacht.
Fokus auf die Zukunft: Working Wednesday
Neu in diesem Jahr war der Working Wednesday, der in Kooperation mit der Deutschen Barkeeper-Union (DBU) entwickelt wurde. Das Format richtete sich besonders an Studierende und Berufseinsteiger und bot reduzierte Eintrittspreise, Workshops und Networking-Möglichkeiten. Ziel war es, junge Talente zu fördern und ihnen einen praxisnahen Einblick in die Branche zu ermöglichen.
Internationale Vielfalt und Ausblick
Vertreten waren Länder aus allen Kontinenten – von Japan, Italien und den USA bis hin zu Armenien, das erstmals mit einem eigenen Pavillon teilnahm. Besonders großes Interesse zog erneut die Kategorie der Agaven-Spirituosen auf sich, die im Rahmen der Kooperation mit Club Cantina prominent in Szene gesetzt wurde.
Nach drei erfolgreichen Messetagen zog Veranstalter Michael Köhler, Geschäftsführer von RX Germany, eine positive Bilanz: „Der BCB hat sich zu einer globalen Plattform für Innovation und Austausch entwickelt. Wir verbinden Entscheidungsträger, Produzenten und Fachleute, um gemeinsam die Zukunft der Branche zu gestalten.“
Der nächste Bar Convent Berlin findet vom 12. bis 14. Oktober 2026 statt – dann feiert die Messe ihr 20-jähriges Jubiläum.