Der GM Cocktail, als Initiative der Firma RATIONAL, tourt gerade durch die Länder Deutschland, Österreich und Schweiz. Vor kurzem fand bereits das 18. Event dieser Art in Berlin statt. Die Stimmung ist gemischt: Die Pandemie ist hoffentlich Geschichte und die Hoteliers stehen zusammen und wollen etwas bewegen. Sie müssen auch.
„Der Fachkräftemangel ist nur eine Verniedlichung der Umstände“, so André Klode-Purat, Key Account Manager für Hotels & Resorts bei RATIONAL. Dass sich etwas ändern muss, egal ob Arbeitsbedingungen, die Einstellung der Führungskräfte, die Bezahlung oder die Attraktivität des Arbeitsplatzes, ist bekannt. Es braucht einen wirklichen Aufbruch, denn die Zahlen sind bereits jetzt alarmierend: 40 % der F&B Mitarbeiter fehlen seit Corona und über 30 % der Arbeitnehmer wollen die Branche verlassen. 100000 Kräfte fehlen deutschlandweit. Alte Denkmuster loslassen, die Einstellung zur Dienstleistung, der Blick über den Tellerrand – all das braucht es, um weiter erfolgreich zu bleiben, denn das Business ist wieder zurück in den Hotels. Beim GM Cocktail wird unter anderem über die Gründe diskutiert und was es braucht, um die ambitionierten und leidenschaftlichen Gastgeber zurückzugewinnen. „Wir heulen uns aber nicht ins Taschentuch, oder?“ – so ein General Manager aus Stuttgart. Die Branche braucht Menschen, die Menschen mögen und die Jobs mit Leidenschaft ausüben. Es muss jetzt angepackt werden. Der Blick nach vorn ist wichtig und ein Austausch dieser Art gewinnbringend. Allein geht das nicht und deshalb sind stets die Verbände mit eingeladen. „Die HDV und die DEHOGA spielt hier eine große Rolle“, so Wolfgang Selinger, GM vom Le Méridien Stuttgart.
Der GM Cocktail tourt in diesem Jahr noch nach Hannover, in die Traube Tonbach nach Baiersbronn sowie nach München und Leipzig. In 2023 geht es weiter: Es wird diskutiert, es werden Pläne geschmiedet und man merkt, man ist nicht allein – das macht den GM Cocktail aus.
Der GM Cocktail, als Initiative der Firma RATIONAL, tourt gerade durch die DACH-Region.
Es wird unter anderem über die Gründe des Fachkräftemangels diskutiert und was es braucht, um die ambitionierten und leidenschaftlichen Gastgeber zurückzugewinnen. Die Branche braucht Menschen, die Menschen mögen und die Jobs mit Leidenschaft ausüben. Es muss jetzt angepackt werden. Der Blick nach vorn ist wichtig und ein Austausch dieser Art gewinnbringend.
Weitere Informationen: https://rational-online.com/de/hotels-und-resorts
Der GM Cocktail tourt in diesem Jahr noch durch fünf weitere Städte. In 2023 geht es weiter: Es wird diskutiert, es werden Pläne geschmiedet und man merkt, man ist nicht allein – das macht den GM Cocktail aus.