In der neuen Ausgabe des „Großen Restaurant & Hotel Guide 2015“ von Bertelsmann wird die Küchenwerkstatt im Romantikhotel Dorotheenhof Weimar als beste Kochschule 2015“ ausgezeichnet. Der beliebte Führer mit Tipps aus dem Bereich der gehobenen Gastronomie und Hotellerie ist als jährlich erscheinendes Nachschlagewerk für Restaurants und Hotels ab sofort im Buchhandel erhältlich. „Wir sind sehr…
Fläminger Hirsch zu fruchtigem Holunder, Havelländer Apfelschwein an knackigen Bio-Walnüssen und sonnenverwöhnten Quitten, fangfrischer Havelzander mit Kürbis – das Herbstdinner der Spitzenköche des Köchenetzwerkes "Brandenburg unter Dampf" wartet mit den köstlichsten Spezialitäten auf, die Deutschlands grünstes Bundesland zu bieten hat. Das barocke Schloss Baruth inmitten der malerischen Landschaft des Baruther Urstromtals bietet dafür am 22.…
Am drei Tagen würdigte der Falstaff die nobless des Champagner. In der Hanse Lounge konnten die Gäste der ersten der drei deutschen Falstaff Champagnergalas erleben, im Wirtschaftsclub Düsseldorf war die zweite Station der Falstaff-Champagnergalas und im Berliner Capital Club erlebten die Falstaff Champagnergalas ihr Grosses Finale. Dierekt am Gendarmenmarkts, an einer der besten Adressen Berlins,…
Berlin’s Finest ist die neue Buchreihe für Genießer bei der Edition Braus Der Band 50 Exquisite Lebensmittelgeschäfte erscheint am 9. Oktober 2014 Das vormals preußisch-nüchterne Berlin hat sich zu einer veritablen Gourmet-Metropole gemausert – inzwischen bietet eine Vielzahl kleiner bis mittelgroßer Manufakturen und Händler ausgesuchte Produkte in feinster Qualität. Hersteller leckerster Pestos, Makronen oder Waldmeisterbonbons…
Natürlich Naschen ohne Reue Zart-schmelzend, aromatisch und mit einer feinen Süße: Die Kriterien von Keimling Naturkost an edle Roh-Schokoladen und -Pralinen sind hoch. In einer kleinen belgischen Manufaktur werden in traditioneller Handwerkskunst die Schokoladen sorgfältig hergestellt. Die fein abgestimmten Aromen kommen so besonders gut zur Geltung. Für die RohgenussKreationen verwendet Keimling Naturkost ausschließlich natürliche, pflanzliche…
Beim Opening EVENT der Food Week im Kaufhaus Jandorf treffen regionale und internationale Gerichte von sechs Berliner Jungunternehmen aufeinander – passend dazu wird der Gastro-Gründerpreis verliehen Die Food Night ist ein Branchentreffen für alle, die sich leidenschaftlich mit Genuss, Ernährung, Kochen, Konsum und NACHHALTIGKEIT beschäftigen. Wie kaum eine andere Branche lebt die Food-Branche von neuen…
gekocht, gegessen, und gefeiert wurde am 3. Oktober am Groß-Berliner Damm 82A. Denn der Hauptstadt-Caterer Optimahl ludt ein zu einem umwerfenden Erntedankfest und bedankt sich so bei Freunden, Kunden und Partner für 20 großartige Jahre! Ganz nach dem traditionellen Motto des Erntedankfestes zaubert Optimahl an mehreren Stationen aus den Früchten der Natur kulinarische Hochgenüsse für…
Koreanisch inspiriert, zeitgemäß interpretiert – mit DAE MON eröffnen Hyun Wanner und Felix Pahnke am 2. Oktober 2014 ihr neues Restaurant am Monbijouplatz 11 in Berlin Mitte. Chef de Cuisine ist Song Lee, ehemaliger Küchenchef der Restaurants mesa und Tizian im Grand Hyatt Berlin. „Mit DAE MON starten wir ein neues Konzept in Berlin: Contemporary…
Ob das schottische „Dead Pony Club“ oder das Münchener „Unser Aventinus“ – der Craft Beer-Trend aus den USA setzt sich jetzt auch in Europa durch. Der Absatz wächst stetig. Die Brewers Association, der Branchenverband für Craft Beer, vermeldetete für das Jahr 2013 in den USA ein Verkaufsplus von über 17 Prozent. In Deutschland gibt es…
Genau ein Jahr nach der Eröffnung seines zweiten Paleo Restaurants in der Winsstrasse 30 Prenzlauer Berg Berlin, bringt Boris Leite nun ein Sauvage Kochbuch auf den Markt. Wir waren eingeladen „Das Paleo Prinzip“ vorort zu testen. Das Buch enthält bisher unveröffentlichten geheimen Rezepte des Sauvages, das tatsächlich das erste Paleo Restaurant der Welt war. Mit…