TRY FOODS wurde aus meiner Leidenschaft geboren, zu essen und Neues zu entdecken. Als Hobbykoch, Genießer und Globetrotter war ich schon immer fasziniert von den Geschichten und der Vielfalt, die mit gutem Essen verbunden sind. TRY FOODS bietet deshalb Probiersets an, die hochwertige Lebensmittel sinnlich und informativ erlebbar machen. Die Produkte bezieht TRY FOODS ausschließlich von spezialisierten Produzenten, die Lebensmittel ebenfalls als ihre Leidenschaft begreifen sagte uns Jörn Gutowski von TRY FOODS WWW.TRYFOODS.DE
Das TRY Kaffee-Set nimmt den Kunden mit auf eine Reise in die Welt des Kaffees. Die Box beinhaltet fünf hochwertige, gemahlene Sorten aus fünf Ländern, die sehr unterschiedliche Geschmacksprofile besitzen. Alle Kaffees sind sogenannte “single-origin” Kaffees, die von der Berliner Rösterei Tres Cabezas geröstet wurden. Das beiliegende Booklet ist der informative Begleiter für das Thema Kaffee. Es fasst die aus unserer Sicht interessantesten und wichtigsten Informationen zum Thema zusammen.
Die Kaffeesorten im Set
50 Gramm äthiopischer Kaffee
Herkunft: verschiedene Farmer aus Kebado in Sidamo, Äthiopien
Aufbereitung: nassaufbereit
Varietät: Da es sich um WIldkaffee handelt, ist sie nicht nachvollziehbar
Geschmack: deutliche floralen und fruchtigen Noten
50 Gramm brasilianischer Kaffee:
Herkunft: Fazenda Nossa Senhora de Fatima, Minas Gerais, Brasilien
Aufbereitung: trockenaufbereitet
Varietät: Bourbon
Geschmack: mild, säurearm und feine nussige Noten
50 Gramm costa-ricanischer Kaffee
Herkunft: Hacienda Sonora, West Valley, Costa Rica
Aufbereitung: red honey processed
Varietät: Catuaí
Geschmack: fruchtiger Säure mit süßen Karamell- & Schokonoten
50 Gramm indischer Kaffee
Herkunft: Nagambike Estate, Karnataka, Indien
Aufbereitung: nassaufbereitet
Varietät: Selection 795 (eine in Indien gekreuzte Varietät)
Geschmack: säurearm mit ausgewogenen Bitterschokoladennoten
50 Gramm kolumbianischer Kaffee:
Herkunft: Hacienda Horizontes
Aufbereitung: nassaufbereit
Varietät: Caturra & Columbia
Geschmack: wohl blanciert mit Noten von Rosinen & frisch gebackenen Kuchen
Auf 60 Seiten findet der Kunde Hintergrundinformationen, praktische Tipps und persönliche Geschichten. TRY FOODS hat dazu mit vier Experten gesprochen, die sich seit Jahren leidenschaftlich mit dem Thema beschäftigen. Cory Andreen: Besitzer vom CK Café und 2012 World Cup Coffee Tasters Champion Nikolaus Faltmeier: Rohkaffeehändler bei Stockler, dem brasilianschen Tochterunternehmen der Neumann Kaffee Gruppe Sascha Spittel und Robert Stock: Co-Gründer und Geschäftsführer von Tres Cabezas, einem Kaffeeimporteur, -röster und -händler
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