Christopher Kujanski darf sich über die Auszeichnung zum Aufsteiger des Jahres 2022 freuen, welche ihm von der Jury der Berliner Meisterköche verliehen wurde. Der 34-jährige Pole bekocht seit 2020 das Restaurant POTS im The Ritz-Carlton, Berlin als Chef de Cuisine.
„Es ehrt mich sehr, dass ich mit der Berliner Meisterköche Nominierung zum Aufsteiger des Jahres 2022 nicht nur berücksichtigt wurde, sondern die Auszeichnung bei der diesjährigen Gala sogar entgegennehmen durfte“, so Spitzenkoch Christopher Kujanski. „Es bereitete mir schon immer eine große Freude, POTS Gäste mit meinen Gerichten zu begeistern und ihnen einen schönen Abend in geselliger Atmosphäre zu bescheren. Dies möchte ich auch zukünftig mit viel Liebe zum Detail weiterführen. An dieser Stelle möchte ich auch mein Team hervorheben, welches mich unermüdlich unterstützt und mir stets zuverlässig zuarbeitet.“
Die achtköpfige Jury der Berliner Meisterköche besteht aus Berlins führenden Food- Journalisten und -Experten. Die Juroren lobten Christopher Kujanskis gehobene Küche ohne altbacken, abgehoben oder auch gewollt zu wirken. Der leidenschaftliche Küchenchef nehme sich gekonnt traditioneller deutscher Gerichte an und verleihe ihnen eine zeitgenössische Note.
Der gebürtige Berliner wuchs nahe der polnischen Stadt Posen auf. Dort verbrachte er viele Stunden im Garten seiner Großmutter, welche ihm die Liebe zum Kochen bereits seit frühster Kindheit näherbrachte. Nach seiner Ausbildung im Berlin Capital Club folgten Stationen in namenhaften und Sternebesetzten Restaurants, wie dem Vendôme und dem Facil. Gleichermaßen prägend waren die internationalen, kulinarischen Erfahrungen die Christopher Kujanski auf dem Kreuzfahrschiff MS Europa unter Spitzenkoch und Mentor Dieter Müller sammeln durfte. Seit 2020 überschaut der ambitionierte Koch die Küche des POTS Restaurants im The Ritz-Carlton, Berlin und überzeugt seine Gäste mit feinen, abgestimmten und ausbalancierten deutschen Gerichten.