Ein physischer Food Campus für Berlin. Ein digitaler Campus für die Welt.

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Auf einem 14.000 Quadratmeter großen Areal direkt am Teltowkanal in Berlin Tempelhof-Schöneberg entsteht der Food Campus Berlin, Innovationszentrum für die Zukunft der Ernährung und Planetary Health Solutions. Der Food Campus versteht sich als Lösungsort für eine zukunftsfähige Ernährungsindustrie und als Transformationsbeschleuniger für die Agrar- und Ernährungswende. Alleinstellungs-merkmal des Food Campus ist die holistische Herangehensweise –…

Bruichladdich Classic Laddie in Whisky-Cocktails

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  Bruichladdich Classic Laddie in Whisky-Cocktails Fruchtig, mixable, zweimal gut Bruichladdich ist bei Kennern für seine – zum Teil stark – getorften Whiskys beliebt. Aber mit dem „Classic Laddie“ beweisen die Schotten, dass sie auch Fruchtigkeit und Mixability können. Sie haben gleich zwei Cocktails kreiert, die das Schluck für Schluck beweisen. „Horse’s Neck“ und „White…

Easter Champagne & Eggs Brunch im ROCA Restaurant Waldorf Astoria Berlin zu Ostern

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Eine absolute Empfehlung für die ganze Familie an dem Oster Wochenende mitten in Berlin Erlesen, Raffiniert, und schmackhaft  – nach dem Vorbild des legendären New Yorker Stammhauses führt das Waldorf Astoria Berlin die Brunch-Tradition in der deutschen Hauptstadt fort. In New York erhielt das Waldorf Astoria im 19. Jahrhundert stehende Ovationen für sein reichhaltiges Frühstück.…

René Bütefisch wird neuer Head of Culinary bei Titanic Hotels Berlin

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Die TITANIC Hotels Berlin freuen sich, René Bütefisch als neuen Head of Culinary in ihrem Team begrüßen zu dürfen. Bütefisch war zuvor unter anderem Küchenchef im Estrel Hotel und Schloss Britz-Estrel in Berlin und verfügt über langjährige Erfahrung in der Leitung von Restaurants, der Planung von Banketts, Caterings und Konferenzbestückungen. Als neuer Head of Culinary wird Bütefisch…

Rauchechende Eröffnung Feier des Amigo Cohen mit mexikanisch-israelische Fusionsküche am Berliner Hbf

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Die AMANO Group eröffnet heute ihr neuestes Restaurant, das Amigo Cohen im Hotel ROMY by AMANO am Berliner Hauptbahnhof. Mit mexikanisch-israelischer Fusionsküche unter der Leitung von Chefkoch Shimon Peretz erwartet die Gäste ein vollkommen neues und einzigartiges Konzept. Bereits gestern feierte die AMANO Group eine große und bunte Eröffnungsfeier mit Freunden und Partnern. Die Kombination…

Kulinarische Landwirtschaft auf dem Naturgut Köllnitz mit einem Dinner-Formats Bauer x Fischer x Koch vorgestellt

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Kulinarische Landwirtschaft auf dem Naturgut Köllnitz. Aus den Köllnitzer Fischerstuben entsteht ein Farm-to-Fork-Restaurant Nachhaltigkeit, Ganzheitlichkeit und Achtsamkeit sind die Grundpfeiler, die dem Gesamtkonzept des Naturgut Köllnitz zugrunde liegen. Kreislaufwirtschaft, regenerativer Landbau, artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Fischerei stehen genauso im Fokus wie die Wiederbelebung der in Vergessenheit geratenen Obst- und Gemüsesorten oder die Erhaltung der regionalen…

Buchpremiere „Botschafter mit Geschmack. Diplomatische Kochrezepte“

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Insgesamt 43 kulinarische Länderpräsentationen und Vorstellungen von amtierenden und ehemaligen Botschafterinnen und Botschaftern in Deutschland konnten wir in diesem besonderen Kochbuch vereinen. Gemeinsam mit dem Autor Peter Maria Slama und der Zeitschrift „Behörden Spiegel“, den Ideengebern und Urhebern der kulinarischen BotschafterInnen-Interviews, wurde w dieses Buch  bei einer kurzweiligen kulinarischen Abendveranstaltung vorgestellt. 160 Seiten, mit Portraetfotos…

Extraordinary Ordinary Moments mit Tanqueray 0.0 % x Mogli und Eugen Bauder-Taibi

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Alltagstrott und Autopilot, fordernde Pflichten und Routine – das tägliche Leben ruft förmlich Gewohnheit. Gerade deshalb bietet der alkoholfreie Tanqueray 0.0 % die Möglichkeit, den teilweise langweiligen To-Do’s einen besonderen Touch zu verpassen. Passend dazu hat das Künstler:in-Ehepaar Mogli und Eugen Bauder-Taibi gemeinsam mit Tanqueray 0.0 % hilfreiche Tipps entwickelt, die jedem Alltag das gewisse…

Resiliente Landwirtschaft – lehmann natur auf Messen: Fruit Logistica 2023

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Hoffnungsspendende, vielversprechende Landwirtschaftslösungen und zuversichtliche Zukunftspläne – mit dieser Überzeugung wird lehmann natur, Importeur von Obst und Gemüse in Bio, Demeter und Permakultur Qualität im Februar als Aussteller auf den branchenrelevanten Messen Fruit Logistica in Berlin und Biofach in Nürnberg antreten. Warum? Den Kopf in den Sand stecken und Bio reduzieren kann und darf keine…