8.900 Besucher kamen am Wochenende zur 7. Auflage des Berliner HELDENMARKT – Messe für nachhaltigen Konsum in den Postbahnhof am Ostbahnhof. Über 170 Aussteller präsentierten auf zwei Etagen u.a. grüne Modetrends, bio-vegane Leckereien, nachhaltige Möbel und innovative Upcycling-Ideen. Im Programm gab es Modenschauen, vegane Kochshows, viele Vorträge sowie Buchvorstellungen, u.a. vom stärksten Pflanzenfresser Deutschlands Patrick…
Spannendes Finale des neuen Wettbewerbs für die kreativste Nachwuchs-Spitzenköchin 2014, Next Queen of Cuisine: Yvonne Lux (26) aus dem Maritim Airport Hotel Hannover behielt die Nerven und setzte sich auf dem Food-Festival eat&STYLE in Berlin – Austragungsort des Finales – mit Jakobsmuschel, Short Rib Rind und fermentiertem Pfeffer gegen zwei Mitfavoritinnen durch. Die illustre Jury…
Wenn Hartmut Jabs grillt, geht es um Superlative. Für den längsten Drehspieß kam er ins Guinness Buch der Rekorde. Eckart Witzigmann bewunderte seine Grillkompetenz. Mit seinem HaJaTec-Holzkohlegrill erfüllt er Männerträume: „Der Feinschmecker“ adelte ihn als Rolls Royce unter den Grills. Jetzt eröffnet er den exklusiven Goldhorn-Beefclub (www.goldhorn-beefclub.de). Auf den Tisch kommt – gegrilltes Fleisch. Und…
Deutsche Weine gelten als ideale Begleiter zu den verschiedenen asiatischen Küchenstilen. Praktische Tipps für die Harmonie der vielfältigen Zutaten mit heimischen Weinen gibt das neue Booklet des Deutschen Weininstituts (DWI) "Asiatische Küche trifft Riesling & Co." Auf 46 Seiten laden 16 Rezepte aus der chinesischen, japanischen, vietnamesischen, thailändischen und indischen Küche mit passenden Weinempfehlungen zum…
Heilbutt im Gurken-Olivensud, Fjordforelle mit Roter Bete und Orange, veganer Auflauf aus Aprikose, Wirsing, Buchenpilzen, gebackenes Eisbein mit Apfelsenf – mit diesen und weiteren kulinarischen Kreationen der Berliner Meisterköche werden die rund 350 geladenen Gäste aus Wirtschaft, Politik und Gastronomie beim heutigen Gala-Diner verwöhnt. Neben dem Berliner Meisterkoch 2014, Roel Lintermans, präsentieren auch die anderen…
Restaurant 44 im Swissôtel mit dem ‚Bib Gourmand 2015’ von Michelin ausgezeichnet BERLIN, 6. November 2014 – Das Restaurant 44 von Küchenchef André Egger erhält den ‚Bib Gourmand 2015’ des berühmten Restaurantführers. „Ich freue mich sehr über die Auszeichnung. Nach zwei Jahren im 44 habe ich das Gefühl, in der Hauptstadt angekommen zu sein”, freut…
Die eat&STYLE bietet Genießern, Gourmets und Hobbyköchen eine perfekt abgestimmte Mischung aus hochkarätigem Food-Entertainment mit Starköchen, den besten Produkten zum Probieren und Einkaufen und spannenden Themenspecials mit Workshops und Seminaren. Mit über 110.000 Besuchern bundesweit und mehr als 400 beteiligten Ausstellern, Partnern, Gastronomen und Foodkünstlern im vergangenen Jahr ist die eat&STYLE zu Deutschlands größter Gourmet-Tummelwiese…
Mit drei neuen 2-Sterne-Restaurants und 31 neuen 1-Stern-Adressen kommt die Ausgabe 2015 des Guide MICHELIN Deutschland am 7. November 2014 auf den Markt. Insgesamt steigt die Zahl der Häuser mit einem oder mehreren Sternen auf den neuen Höchststand von 282 Betrieben. Dies sind 25 Prozent mehr als noch vor fünf Jahren. „Wir erleben seit einigen…
Das Gastronomiefachmagazin Rolling Pin hat am Montagabend in der BMW Welt zu einem besonderen Gala Event geladen: Die Verleihung der LEADERS OF THE YEAR-Awards. Bereits zum dritten Mal wurde der begehrte Award in diesem Jahr an 19 Vordenker und Visionäre der Branche vergeben. Der LEADERS OF THE YEAR-Award zeichnet sich durch das faire Votingverfahren aus,…
Alles, was Rang und Namen in der deutschen Gastronomie und Hotellerie hat, traf sich am 3. November 2014 in der BMW Welt in München, um die Besten der Besten ihrer Branche auszuzeichnen. Bereits zum dritten Mal wurde der begehrte LEADERS OF THE YEAR-Award heuer an 19 Vordenker und Visionäre der Branche vergeben – und geht…