Aufgeschnappt und "Gefällt mir" ! von Thomas Bauer
Darf ich vorstellen? Doc.Eva! Sie ist die Gewinnerin des Kochwettbewerbs „METRO Kochherausforderung 2015“. Dieser Kochwettbewerb wird bereits seit 2012 von der METRO veranstaltet, teilnehmen kann jeder der einen Foodblog betreibt und sich via METRO Genussblog bewirbt – dieses Mal zu dessen virtueller Einweihungsparty. Ein illuster zusammengestellter Warenkorb musste Verwendung finden – Weglassen von Zutaten ist verboten, Hinzufügen ist erlaubt. Und das war drin in der "Metro-Kochkiste": Bulgur, Chicorée, Halloumi, Nori-Blätter, Kichererbsen, Safranhonig, Shiso-Kresse, Spargel, weiß, Tomaten in allen Farben, Zuckerschoten und Ungava Gin.
Aber wer ist Doc.Eva? Sie ist promovierte Zahnärztin, seit über 25 Jahren niedergelassen in eigener Berliner Praxis, examinierte Grafik-Designerin, Stewardess und Buchautorin, also ein Genussmensch mit recht farbenfroher Vita. Frau Dr. Schaefers, den Doktortitel trägt sie in der Foodie-Szene als Doc.Eva, gehört zur Generation 60+, die in sozialen Netzwerken (Facebook, Twitter, Google+, Instagram, etc.) mit Smartphone, Tablet, Laptop und PC mit der Zeit geht.
Sie hat seit 2007 an allen deutschen TV Kochshowformaten sehr erfolgreich teilgenommen. Kamerascheue kann man ihr nicht gerade nachsagen. Ihr Buch, dental-food – kulinarisch/kaukompatible Köstlichkeiten für Menschen mit Kauproblemen, aus 2009 war, laut ihrer eigenen Aussage, etwas zu polarisierend oder vielleicht etwas zu früh auf dem Markt: Für Patienten zum Nachkochen zu kompliziert, warum auch immer – es ist alles bis ins Detail beschrieben und für die Kochszene zu zahnmedizinisch. Seit 2013 tobt sie sich nun in ihrem Food Blog unzensiert aus – und das ist auch gut so, die ständig steigende Anzahl an Seitenaufrufen geben ihr Recht. Mit ihrem vegetarischen Dégustationsmenue konnte sie auch dieses Mal erneut die Jury, hier METRO, überzeugen. Wir gratulieren ihr von Herzen und werden bestimmt noch weiterhin so Einiges von ihr hören.
Rezepte http://dental-food.blogspot.de/2015/06/es-kommt-wie-es-kommt.html
Doc.Evas Kochlatein http://dental-food.blogspot.de/
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