Vorstellung der Pazifischen Küche Kolumbiens mit Chef Rey Guerrero

    Zu Besuch in der Kolumbianischen Botschaft bei seiner Exzellenz Hans-Peter Knudsen. Anlass des Besuchs: Vorstellung der  Pazifischen Küche Kolumbiens mit dem Chef Rey Guerrero.     CHEFKOCH REY GUERRERO Rey Guerrero wurde in Cali, Kolumbien, geboren. Er absolvierte eine Ausbildung im Bereich Hotelmanagement mit Schwerpunkt Gastronomie und hat beim Nationalen Ausbildungsdienst SENA eine…

Vorstellung der Berliner Meisterköche 2019

Nachhaltig, innovativ und der Qualität verpflichtet Die „Berliner Meisterköche“ des Jahres 2019 stehen fest. Die 10 Mitglieder der unabhängigen Berliner Meisterköche-Jury um den Vorsitzenden Dr. Stefan Elfenbein haben die Preisträger in den Kategorien „Berliner Meisterkoch 2019“, „Aufsteiger des Jahres 2019“, „Berliner Gastgeber 2019“, „Berliner Szenerestaurant 2019“, „Berliner Kiezmeister 2019“ und „Gastronomischer Innovator 2019“ gewählt. Dr.…

Geboren im Amazonas: Sierra Madre launcht Premium-Small Batch Gin CANAÏMA aus Venezuela

Intensiv, nachhaltig, exotisch: Mit handverlesenen, schwer zugänglichen Botanicals aus dem Amazonas destilliert, gewährt CANAÏMA einen aromatischen Einblick in die atemberaubende Natur Venezuelas. Die zur Gin-Destillation eher ungewöhnlich scheinenden Pflanzen und Kräuter eröffnen eine bisher ungekannte Geschmacksdimension – passend zu tropisch anmutenden Hochsommer-Temperaturen. Ab Oktober 2019 ist der Premium-Gin CANAÏMA online und im gut sortierten Fachhandel zu…

Genuss-Highlight auf der IFA 2019 Start-up MChef präsentierte neuen Gourmet-Service zum Miele-Dialoggarer

Lieferdienst bringt Spitzengastronomie an jeden Ort Pop-up-Restaurant auf der IFA Berlin Ein Jahr nach dem GO-live hat MChef seinen Gourmet-Service ausgebaut und liefert Spitzengastronomie an Kunden in ganz Deutschland. Das Bielefelder Start-up bietet einen innovativen, spitzengastronomischen Service, der hochwertige Speisen auf Porzellan direkt zum Kunden bringt. Damit entfällt der Weg zum Restaurant, denn das Restaurant…

CHEESE ON THE WATER an Board der Aida

CHEESE ON THE WATER Ich war schon sehr gespannt auf diesen Kurzurlaub auf der Spree. Am Freitag waren wieder einmal 30 Grad in Berlin, und ich freute mich schon auf die Abkühlung. Als einer der ersten Gäste an Bord, der ABION Yacht , konnte ich diese in vollen Zügen genießen. Die ABION Yacht Aida wurde…

Aus dem „Schwein“ wird das „Christopher’s“

Das Casual Fine Dining-Restaurant stellt die Internationalität des Küchenchefs Christopher Kümper in den Fokus und gibt sich einen neuen Namen Ganz im Sinne des Leitspruches „Endlich angekommen“ schließt das für sein erfolgreiches BistronomyKonzept bekannte Fine Dining-Restaurant Schwein in der Mommsenstraße seine Wandlung von der einstigen Weinbar zum legeren Fine Dining-Tempel ab und lässt in diesem…

„Das Meisterstück“ wird „BraufactuM am Hausvogteiplatz“

Neuer Name, alte Freunde: Aus dem Restaurant „Das Meisterstück“ wird „BraufactuM am Hausvogteiplatz“ Die Berliner BMB Gruppe übernimmt den Betrieb des Meisterstücks Mitte mit bewährtem Konzept unter neuem Namen / BraufactuM am Hausvogteiplatz ist das dritte Restaurant der BMB Gruppe in Zusammenarbeit mit BraufactuM   BraufactuM Berlin am Hausvogteiplatz Öffnungszeiten: Mo-So, 12 Uhr – 22…